ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Вкусный уголок
Простой рецепт баклажанов на зиму

Простой рецепт баклажанов на зиму

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4; Голоса: 4
Домашняя консервация: простой рецепт баклажанов на зиму, который я повторяю каждый год. Закуска из баклажан всегда съедается первой и просто улетает со стола. Баклажаны - 1, 5кг Помидоры - 1, 5кг Болгарский перец - 7шт Чеснок - 1гол Острый перец - 3шт Масло растительное - 200гр Сахар - 3ст л Соль - 1ст л Уксус 9% - 50мл; 70% - 6мл; 6% - 75мл Баклажаны режут на кусочки.Воду наливают в посуду кладут все пряности, соль.сахар.,гвоздику.чеснок. Когда вода закипит кладём баклажаны и увариваем всё 5-7 минут.В конце добавляем уксус. На сковородку выливаем масло,Резаный чеснок и горький перец. Баклажаны сбрасываем в сито,чтобы стекла вода. В сковородку добавляем баклажаны и прожариваем 3 минуты. Выкладываем в банки.Заливаем в банки оставшиеся маслом.. Банки ставим в тару с водой и провариваем 15-20 минут. Переворачиваем банки и укрываем чем нибудь тёплым до утра.
Дата: 2019-08-04

Комментарии и отзывы: 10


Это очень вкусно, подтверждаю Делаю такую заготовку лет 15, только пропорции немного другие. Баклажаны варю 20 минут, совершенно не сырые, некоторые дольки даже переваренные оказываются. Этот рецепт гуляет по инету под разными названиями, но от этого хуже не становится.
ответить

Мне такой рецепт знаком, но баклажаны получаются в этом соусе сыроваты и твердоваты. Я посоветовала перед погружением синеньких в соус, слегка их обжарить, тогда они получаются мягкими, нежными, нет привкуса сырых и недоваренных баклажан.
ответить

Я тоже готовлю каждый год подобный рецепт. Только баклажан нарезаю пластинами, солю и ставлю под гнёт. Далее промываю и варю в томатном соусе 40 минут с момента закипания. Рецепт называется, Тёщины язычки. Действительно, очень вкусно
ответить

Это мой любимый рецепт, тоже делаю каждый год обязательно. Немного пропорции другие только, я все рецепты под себя переделываю. Получаются вкусненькие, кисло-сладенькие, съедаются моментально)
ответить

Добрый день Баклажаны очень любим, поэтому такая заготовка на зиму всегда актуальна Выглядят очень аппетитно Спасибо Вам большое за хороший рецепт вкусных консервированных баклажнов
ответить

Баклажаны замечательные, но хочу сказать тем, кто делает впервые, баклажаны можно порезать так как нравится, я режу кубиком 2х2, мне так боььше нравится.
ответить

Доброе утро ТашаСпасибо Вам за классный рецепт вкусняшки, зимой это то что надоУ Вас всегда всё очень вкусно, будем готовить вместе и
ответить

Салат классный, в советское время называли Тещин язык, резали баклажаны брусочками, а так тот же рецептСпасибо
ответить

Добрый день. Все очень понравилось, но ооочеень много масла. Скажите пожалуйста можно ли взять меньше. Спасибо.
ответить

Привет, Таша Знакомый рецепт. Я ещё в соус перекручиваю 2-3 кислых яблочка. Очень вкусные получаются баклажаны
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала