Шоколадные конфеты Полусфера Корпусные конфеты
содержание видео
Дата: 2019-08-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
оксана гурова
Вот и раскрыт секрет приготовления корпусных конфет Всё так подробно и наглядно продемонстрировано, что остаётся дело за малым - приобрести нужные ингредиенты и приготовить чудесные конфеты дома. Купишь в магазине коробочку конфет к чаю, принесешь домой, набежит орава домочадцев. , и на память остаётся только коробочка ). Но теперь, благодаря вам, это в прошлом; впереди только шоколадный рай ) Спасибо Огромное
ответить
Вот и раскрыт секрет приготовления корпусных конфет Всё так подробно и наглядно продемонстрировано, что остаётся дело за малым - приобрести нужные ингредиенты и приготовить чудесные конфеты дома. Купишь в магазине коробочку конфет к чаю, принесешь домой, набежит орава домочадцев. , и на память остаётся только коробочка ). Но теперь, благодаря вам, это в прошлом; впереди только шоколадный рай ) Спасибо Огромное
ответить
Elvira Kdrasova
Юлия, приготовила конфеты по вашему рецепту. По вкусу - изумительно Ганаш делала на белом шоколаде и на 80%, оба варианта очень вкусные. Конечно, с первого раза не очень получилось: на руках оставляет следы, хотя блестящий и отлично вылезли из пластиковой формы и силиконовой (уж больно поликарбонат дорогой. Наверное, неправильно мерила температуру пирометром(
ответить
Юлия, приготовила конфеты по вашему рецепту. По вкусу - изумительно Ганаш делала на белом шоколаде и на 80%, оба варианта очень вкусные. Конечно, с первого раза не очень получилось: на руках оставляет следы, хотя блестящий и отлично вылезли из пластиковой формы и силиконовой (уж больно поликарбонат дорогой. Наверное, неправильно мерила температуру пирометром(
ответить
Юлия Котельникова
Здравствуйте Юлия. Пробовала делать оболочки для украшения на торт, форма как у вас поликарбонатная полусферы. И с белым и темным пробовала, все вроде правильно делала, весь день мучилась и они не хотят выпадать из формы и все. И пирометр есть у меня, все соблюдала. Единственное шоколад плиточный. Руки прям опустились, не пойму в чем моя ошибка.
ответить
Здравствуйте Юлия. Пробовала делать оболочки для украшения на торт, форма как у вас поликарбонатная полусферы. И с белым и темным пробовала, все вроде правильно делала, весь день мучилась и они не хотят выпадать из формы и все. И пирометр есть у меня, все соблюдала. Единственное шоколад плиточный. Руки прям опустились, не пойму в чем моя ошибка.
ответить
Ирина Ирина
Юлия, ваши видео просто находка И пряни делала (и декор для варежки, и тортики, и капкейки и вот дошли руки до конфет (делаю сферы для декора тортика. Все получилось, спасибо Вам огромное Но у меня вопрос по поводу окрашивания кандурином: когда готовые конфеты вы берете в руки, они окрашивают вам пальцы? Спасибо.
ответить
Юлия, ваши видео просто находка И пряни делала (и декор для варежки, и тортики, и капкейки и вот дошли руки до конфет (делаю сферы для декора тортика. Все получилось, спасибо Вам огромное Но у меня вопрос по поводу окрашивания кандурином: когда готовые конфеты вы берете в руки, они окрашивают вам пальцы? Спасибо.
ответить
Лариса Коробкина
Браво Как всегда восторгСейчас в морозилке стоит муссовый красный бархат. Завтра будем снимать пробу. Юля, а сколько он будет размораживаться? И ещё вопросик: почему у меня мусс комками получался, такое ощущение, что желатин начал быстро схватываться?
ответить
Браво Как всегда восторгСейчас в морозилке стоит муссовый красный бархат. Завтра будем снимать пробу. Юля, а сколько он будет размораживаться? И ещё вопросик: почему у меня мусс комками получался, такое ощущение, что желатин начал быстро схватываться?
ответить
ovilmovskaya_80
Спасибо большое за познавательное видео Мне очень нравится тема шоколада. Такими сферами украшают торты, мне это очень-очень нравится. Скажите, Юля, а можно эти пустые прлусферы потом между собой соединить, чтобы получился шарик. И чем их склеить можно?
ответить
Спасибо большое за познавательное видео Мне очень нравится тема шоколада. Такими сферами украшают торты, мне это очень-очень нравится. Скажите, Юля, а можно эти пустые прлусферы потом между собой соединить, чтобы получился шарик. И чем их склеить можно?
ответить
Наталья Федорова
Ну вот, а я собиралась идти на курсы шоколотье, а тут Юличка так удачно записала видео. И темперирование, и конфетки с космической тематикой. Сын у меня уже в предвкушении, как он будет облизывать лопатку после шоколада. Спасибо вам большое, Юля)
ответить
Ну вот, а я собиралась идти на курсы шоколотье, а тут Юличка так удачно записала видео. И темперирование, и конфетки с космической тематикой. Сын у меня уже в предвкушении, как он будет облизывать лопатку после шоколада. Спасибо вам большое, Юля)
ответить
Алена Иванова
Только надо было отметить, что начинки для конфет - ганаши, пралине и карамели делаются совсем в других пропорциях, нежели для тортов. И начинку в корпусе надо выстаивать сутки. В общем заморочек много с этими конфетами
ответить
Только надо было отметить, что начинки для конфет - ганаши, пралине и карамели делаются совсем в других пропорциях, нежели для тортов. И начинку в корпусе надо выстаивать сутки. В общем заморочек много с этими конфетами
ответить
елизавета семенова
А можно использовать для темперирования шоколад который не темперировали, который был взят с завода и просто переплавлен в брикет, он очень густой, что можно с этим сделать, вообще его можно темперировать?
ответить
А можно использовать для темперирования шоколад который не темперировали, который был взят с завода и просто переплавлен в брикет, он очень густой, что можно с этим сделать, вообще его можно темперировать?
ответить
PuSSiCat _TNT
Вау, какие красивыеА я только учусь делать конфетки, посмотрите пожалуйста мое видео Шоколадное ассорти. Я делала конфетки своими руками с разными начинками, но они пока не такие красивые как у васНо очень вкусные
ответить
Вау, какие красивыеА я только учусь делать конфетки, посмотрите пожалуйста мое видео Шоколадное ассорти. Я делала конфетки своими руками с разными начинками, но они пока не такие красивые как у васНо очень вкусные
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
