Не покупайте гадость! Правильный горошек для оливье и чем освежить привычный рецепт
содержание видео
Дата: 2022-02-15
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
виктория
По одной из версий, горошек призван был заменить каперсы в оригинальном варианте, а морковь - крабов. Поэтому я решилась как-то на вот такие изменения: вареную морковь (можно сырую, но тогда немного) натереть на мелкой терке и смешать предварительно с майонезом (каротиноиды тоже ведь в жирах растворяются, это придает -крабовый- цвет салату. А вместо каперсов часть горошка заменить порезанными зелеными оливками. Можно попробовать)
ответить
По одной из версий, горошек призван был заменить каперсы в оригинальном варианте, а морковь - крабов. Поэтому я решилась как-то на вот такие изменения: вареную морковь (можно сырую, но тогда немного) натереть на мелкой терке и смешать предварительно с майонезом (каротиноиды тоже ведь в жирах растворяются, это придает -крабовый- цвет салату. А вместо каперсов часть горошка заменить порезанными зелеными оливками. Можно попробовать)
ответить
Антон
Уважаемый Иван, Вы обронили фразу про майонез на льняном масле. Меня это насторожило. Я занимаюсь деревообработкой, столярю понемногу в виде хобби, также занимаюсь ковкой ножей (тоже хобби. И льняное масло воспринимаю только, как некий консервант для древесины. Оно замечательно полимеризуется. Я вполне могу понять прием внутрь небольшого количества льняного масла, но делать майонез! Это не вредно?
ответить
Уважаемый Иван, Вы обронили фразу про майонез на льняном масле. Меня это насторожило. Я занимаюсь деревообработкой, столярю понемногу в виде хобби, также занимаюсь ковкой ножей (тоже хобби. И льняное масло воспринимаю только, как некий консервант для древесины. Оно замечательно полимеризуется. Я вполне могу понять прием внутрь небольшого количества льняного масла, но делать майонез! Это не вредно?
ответить
Все
Я не замарачиваюсь, просто беру горошек мелкий, не более 4-х мм, на некоторых банках пишут что он из мозговых сортов, но если он крупный, то все ровно не вкусный, поэтому всегда ориентируюсь только на размер. Такой метод ещё ни разу не подводил. До 4-х мм он сладкий, вкусный, сочный, все что большего размера- неприятный на вкус, суховатый, переспелый со свойственным вкусом переспелого горошка.
ответить
Я не замарачиваюсь, просто беру горошек мелкий, не более 4-х мм, на некоторых банках пишут что он из мозговых сортов, но если он крупный, то все ровно не вкусный, поэтому всегда ориентируюсь только на размер. Такой метод ещё ни разу не подводил. До 4-х мм он сладкий, вкусный, сочный, все что большего размера- неприятный на вкус, суховатый, переспелый со свойственным вкусом переспелого горошка.
ответить
Нина
Иван, добрый вечер! Всегда озадачивало словосочетание -горошек мозговых сортов-. В интернете нашла- мозговые сорта самые сладкие и самые вкусные. Они содержат много сахара и мало крахмала по сравнению с другими сортами. При высыхании такие горошины сморщиваются и на поверхности появляются борозды. Это очень напоминает бороздки и извилины головного мозга. Иван, это правда?
ответить
Иван, добрый вечер! Всегда озадачивало словосочетание -горошек мозговых сортов-. В интернете нашла- мозговые сорта самые сладкие и самые вкусные. Они содержат много сахара и мало крахмала по сравнению с другими сортами. При высыхании такие горошины сморщиваются и на поверхности появляются борозды. Это очень напоминает бороздки и извилины головного мозга. Иван, это правда?
ответить
Татьяна
Иван, дорогой, с наступающим новым годом! Я не по теме. Только научилась использовать препараты из интернет магазина Процветок, а они больше их не подают. Пожалуйста, научите пользоваться препаратами Гелиос и т. д. По предыдущим препаратам была схема применения, а сейчас я растерялась. Какой препарат из новой линейки содержит, например сенную палочку и т. д, пожалуйста!
ответить
Иван, дорогой, с наступающим новым годом! Я не по теме. Только научилась использовать препараты из интернет магазина Процветок, а они больше их не подают. Пожалуйста, научите пользоваться препаратами Гелиос и т. д. По предыдущим препаратам была схема применения, а сейчас я растерялась. Какой препарат из новой линейки содержит, например сенную палочку и т. д, пожалуйста!
ответить
Нат
В какой-то старой передаче, тестировавшей продуктв, говорили, что молодой не перезревший горох содержит больше 5%белка, а перезревший - 2, 5-3, 5%. Раньше, покупая горошек, смотрела на описание на банке, с таким содержанием белка был Бондюэль и ещё пара наименований, кот. не помню. В этом году купила Бондюэль, на банке -5, 5% белка, а вкус посредственный, как у перезревшего гороха.
ответить
В какой-то старой передаче, тестировавшей продуктв, говорили, что молодой не перезревший горох содержит больше 5%белка, а перезревший - 2, 5-3, 5%. Раньше, покупая горошек, смотрела на описание на банке, с таким содержанием белка был Бондюэль и ещё пара наименований, кот. не помню. В этом году купила Бондюэль, на банке -5, 5% белка, а вкус посредственный, как у перезревшего гороха.
ответить
Ольга
Здравствуйте, Иван. С наступающим Новым годом. Я с большим удовольствием слушаю Вас.
Ваша хорошо поставленная речь, грамотная по содержанию, вызывает большое удовлетворение и чувство благодарности за вашу работу в соцсети. Я желаю Вам и Вашей семье благополучия, счастья разного, всякого и успехов.
ответить
Здравствуйте, Иван. С наступающим Новым годом. Я с большим удовольствием слушаю Вас.
Ваша хорошо поставленная речь, грамотная по содержанию, вызывает большое удовлетворение и чувство благодарности за вашу работу в соцсети. Я желаю Вам и Вашей семье благополучия, счастья разного, всякого и успехов.
ответить
Карима
Зелёный горошек мозговой замораживала, сморщивается. Хоть и очень вкусный, но теряется внешний вид. Сейчас консервирую, отвариваю в воде посолонее и с сахаром, в стеклянные банки, пастеризую. Храню в холодном месте, т. к. сохранить его прозрачным непросто. Зато пользоваться очень удобно.
ответить
Зелёный горошек мозговой замораживала, сморщивается. Хоть и очень вкусный, но теряется внешний вид. Сейчас консервирую, отвариваю в воде посолонее и с сахаром, в стеклянные банки, пастеризую. Храню в холодном месте, т. к. сохранить его прозрачным непросто. Зато пользоваться очень удобно.
ответить
Александр
Ладно ещё крахмал, тут недавно в горошке камешки попались, причём банки разных производителей, хорошо заметили, а то хрустело бы на зубах. И раз уж начал про дополнительные составляющие, несколько раз во всяких морепродуктах с мидиями куски ракушек попадались, а это ещё опаснее.
ответить
Ладно ещё крахмал, тут недавно в горошке камешки попались, причём банки разных производителей, хорошо заметили, а то хрустело бы на зубах. И раз уж начал про дополнительные составляющие, несколько раз во всяких морепродуктах с мидиями куски ракушек попадались, а это ещё опаснее.
ответить
Шура
С Наступающим, Иван Анатольевич! Вы с нами делитесь всякими секретами с радостью, удовольствием, а производители -дрожат- над этими своими секретами будто это атомная бомба, а не продукт питания?
ответить
С Наступающим, Иван Анатольевич! Вы с нами делитесь всякими секретами с радостью, удовольствием, а производители -дрожат- над этими своими секретами будто это атомная бомба, а не продукт питания?
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
6:2
