Готовим грибы правильное время, для пользы, вкуса и без ботулизма! Как долго надо готовить грибы?
содержание видео
Дата: 2022-02-15
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
15ф
О грибах довольно много разных мнений. Например, слышал такое, что белые грибы варить нужно не более 20 минут, дальше теряется вкус. Но во времени варки должен быть какой-то смысл. Например, если недоварить картофель, то он будет -с витаминами-, то есть несколько твердоватым. Свинину нужно варить долго и нельзя есть полусырой (в отличие от говядины, потому что свинья - животное всеядное. Что в этом смысле с грибами? Почему 30 минут и почему -не менее-? Говорят, никакие токсины варкой не убираются, а съедобные грибы токсинов не содержат.
ответить
О грибах довольно много разных мнений. Например, слышал такое, что белые грибы варить нужно не более 20 минут, дальше теряется вкус. Но во времени варки должен быть какой-то смысл. Например, если недоварить картофель, то он будет -с витаминами-, то есть несколько твердоватым. Свинину нужно варить долго и нельзя есть полусырой (в отличие от говядины, потому что свинья - животное всеядное. Что в этом смысле с грибами? Почему 30 минут и почему -не менее-? Говорят, никакие токсины варкой не убираются, а съедобные грибы токсинов не содержат.
ответить
Наталья
Готовила как то покупные шампиньоны, в сливках тушила с луком и суп из них варила. Угощали вешенками, жарила их. Вкусно было, но не мои это грибы. А вот была в гостях, там подавали мелкие желтые грибочки консервированные чтоли, в масле, слизистые какие-то. Много времени прошло, могу неправильно описать, а вкус забыть не могу. Мне очень понравились, а название я не помню. Какие то обычные грибы, а какие не помню. Может, подскажите, что я ела?
ответить
Готовила как то покупные шампиньоны, в сливках тушила с луком и суп из них варила. Угощали вешенками, жарила их. Вкусно было, но не мои это грибы. А вот была в гостях, там подавали мелкие желтые грибочки консервированные чтоли, в масле, слизистые какие-то. Много времени прошло, могу неправильно описать, а вкус забыть не могу. Мне очень понравились, а название я не помню. Какие то обычные грибы, а какие не помню. Может, подскажите, что я ела?
ответить
Иванова
Прям какой- то бальзам на душу. Горошек, который я обожаю. Была бы моя воля, я в огороде сажала бы только горошек.
Теперь грибы, которые я тоже люблю в любых видах и морозилка на 90% забита мороженными грибами, которые я, правда, бланширую для экономии места. Пожалуй, только вешенки не стоят заморозки, они вкуснее сушеные.
СПАСИБО!
ответить
Прям какой- то бальзам на душу. Горошек, который я обожаю. Была бы моя воля, я в огороде сажала бы только горошек.
Теперь грибы, которые я тоже люблю в любых видах и морозилка на 90% забита мороженными грибами, которые я, правда, бланширую для экономии места. Пожалуй, только вешенки не стоят заморозки, они вкуснее сушеные.
СПАСИБО!
ответить
Galina
Всю жизнь ела грибы. Сами собирали в деревне и сушили и солили и мариновали. Никто из родственников не травился никогда.
А вот в гости сходили и поели салатик с грибами. И грибов не видели. а еле живы остались. Мультикооов насмотрелись. слава Богу что живы остались.
Теперь в гостях грибы не ем.
ответить
Всю жизнь ела грибы. Сами собирали в деревне и сушили и солили и мариновали. Никто из родственников не травился никогда.
А вот в гости сходили и поели салатик с грибами. И грибов не видели. а еле живы остались. Мультикооов насмотрелись. слава Богу что живы остались.
Теперь в гостях грибы не ем.
ответить
Антонина
Иван Анатольевич! У меня осталось несколько баночек маринованых грибов урожая 1920. И хотя хранятся в холоде, все же есть не решаемся. Можно ли исправит положение, если слить рассол и сварить в новом маринаде. уж очень хороший состав- белые и подосиновики. С наступающими поаздниками Вас!
ответить
Иван Анатольевич! У меня осталось несколько баночек маринованых грибов урожая 1920. И хотя хранятся в холоде, все же есть не решаемся. Можно ли исправит положение, если слить рассол и сварить в новом маринаде. уж очень хороший состав- белые и подосиновики. С наступающими поаздниками Вас!
ответить
ivan_russkikh
Здравствуйте, можно ли пожилому человеку, который практически никогда не ел грибов, в нашей местности не растут грибы и стоимость шампиньонов равна мясу, начать употреблять эти грибы? Сможет ли пищеварительная система с уже устоявшими бактериями принять этот продукт для усвоения?
ответить
Здравствуйте, можно ли пожилому человеку, который практически никогда не ел грибов, в нашей местности не растут грибы и стоимость шампиньонов равна мясу, начать употреблять эти грибы? Сможет ли пищеварительная система с уже устоявшими бактериями принять этот продукт для усвоения?
ответить
Александр
Смотрю ролик, а мысли про рыжики крутятся, потом понял, почему ) Вот приготовил только что начинку для вареников из картошки, обжаренного лучка и замороженных подосиновиков и тут как-раз такая тема! Пойду достану из погреба квашенное грибное ассорти, раз пошла такая пляска!
ответить
Смотрю ролик, а мысли про рыжики крутятся, потом понял, почему ) Вот приготовил только что начинку для вареников из картошки, обжаренного лучка и замороженных подосиновиков и тут как-раз такая тема! Пойду достану из погреба квашенное грибное ассорти, раз пошла такая пляска!
ответить
Ирина
Иван откуда Вы все это знаете. Прямо кладезь знаний. Любая тема Вам подвласна. Слушая Вас каждый раз задаюсь вопросом; где Вы учились, какое у Вас образование. Нет ни одной темы что бы Вы ее досконально не раскрыли. Просто умница. Спасибо
ответить
Иван откуда Вы все это знаете. Прямо кладезь знаний. Любая тема Вам подвласна. Слушая Вас каждый раз задаюсь вопросом; где Вы учились, какое у Вас образование. Нет ни одной темы что бы Вы ее досконально не раскрыли. Просто умница. Спасибо
ответить
Татьяна
Сейчас пишет вам явный тормоз- это я. Простите, не уяснила последовательность: сначала подержать на свету, потом отварить, потом заморозить, потом пожарить с луком и чесноком - правильно? Или морозить можно сырые?
ответить
Сейчас пишет вам явный тормоз- это я. Простите, не уяснила последовательность: сначала подержать на свету, потом отварить, потом заморозить, потом пожарить с луком и чесноком - правильно? Или морозить можно сырые?
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
4:0
3:21
