Домашняя Тушенка. Простой Рецепт. Быстро, Просто, Вкусно
содержание видео
Дата: 2020-03-26
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Инна
Спасибо за честные советы. Вопрос: можно ли готовить тушонку из размороженного мяса и можно ли мыть тушки перед закладкой в банки? Когда я очень плотно уложила мясо на кости в банки они после автоклава в течении суток вздулись. мясо скисло. возле кости недоготовилось. Соседи имея большой опыт, сказали что не надо плотно укладывать мясо. Надо чтоб сок церкулировал между кусками. Готовила я тушонку из бройлера 40 мин тем 114 дав 4 атмосферы 0. 5 лит банки.
ответить
Спасибо за честные советы. Вопрос: можно ли готовить тушонку из размороженного мяса и можно ли мыть тушки перед закладкой в банки? Когда я очень плотно уложила мясо на кости в банки они после автоклава в течении суток вздулись. мясо скисло. возле кости недоготовилось. Соседи имея большой опыт, сказали что не надо плотно укладывать мясо. Надо чтоб сок церкулировал между кусками. Готовила я тушонку из бройлера 40 мин тем 114 дав 4 атмосферы 0. 5 лит банки.
ответить
oleg
В домашних условиях можно использовать скороварку. У меня 6- ти литровая. Там такой же принцип. Сейчас цены упали, я купил за 30- ть евро у нас. Только можно использовать обычные закручивающиеся крышки. Даже по много раз. И наверно вы зря рекламируете свой автоклав, он сложен и опасен. И сейчас современные мультиварки комбинируют со скороваркой, и большинству людей незачем заморачиваться с этим автоклавом.
ответить
В домашних условиях можно использовать скороварку. У меня 6- ти литровая. Там такой же принцип. Сейчас цены упали, я купил за 30- ть евро у нас. Только можно использовать обычные закручивающиеся крышки. Даже по много раз. И наверно вы зря рекламируете свой автоклав, он сложен и опасен. И сейчас современные мультиварки комбинируют со скороваркой, и большинству людей незачем заморачиваться с этим автоклавом.
ответить
Alena
Доброго дня Юлія Скажіть будь ласка, я вчора готувала тушонку по вашому рецепту в автоклаві, сьогодні достали баночки з автоклава і чомусь в 3 баночках кришечка не затягнулася, а вони виглядять ніби вздуті. Скажіть чому так трапилося? В чому причина? І що мені тепер робити з цими баночками? Варила в автоклаві при 120 градусів чотири години. Чекаю вашої відповіді. Зарані вдячна вам за відповідь
ответить
Доброго дня Юлія Скажіть будь ласка, я вчора готувала тушонку по вашому рецепту в автоклаві, сьогодні достали баночки з автоклава і чомусь в 3 баночках кришечка не затягнулася, а вони виглядять ніби вздуті. Скажіть чому так трапилося? В чому причина? І що мені тепер робити з цими баночками? Варила в автоклаві при 120 градусів чотири години. Чекаю вашої відповіді. Зарані вдячна вам за відповідь
ответить
Наталья
Очень всё классно Спасибо, Юлия за ваши труды Я так ждала это видео, я очень хотела научится варить тушёнку, но без автоклава т. к. в ближайшее время у меня нет в планах его покупать. Я смотрела видео внимательно несколько раз, но не поняла как варить без автоклава. Поняла только то что без него варить 6 часов, а как? Я готова поварить шесть часов только расскажите как?
ответить
Очень всё классно Спасибо, Юлия за ваши труды Я так ждала это видео, я очень хотела научится варить тушёнку, но без автоклава т. к. в ближайшее время у меня нет в планах его покупать. Я смотрела видео внимательно несколько раз, но не поняла как варить без автоклава. Поняла только то что без него варить 6 часов, а как? Я готова поварить шесть часов только расскажите как?
ответить
Александр
Рецепт очень хороший, хоть у меня и нет автоклава Спасибо Вам большоеИ прошу Вас показать рецепт консервирования рыб, думаю, что многие желали бы узнать от Вас. И, пожалуйста, скажите вариант без автоклава тоже, хоть и автоклав более передовой метод но у многих как и у меня его нет, но желание приготовить от этого не меньше. Спасибо большое
ответить
Рецепт очень хороший, хоть у меня и нет автоклава Спасибо Вам большоеИ прошу Вас показать рецепт консервирования рыб, думаю, что многие желали бы узнать от Вас. И, пожалуйста, скажите вариант без автоклава тоже, хоть и автоклав более передовой метод но у многих как и у меня его нет, но желание приготовить от этого не меньше. Спасибо большое
ответить
Nadia
Делала тушонку и я в, перестройку, но в духовке, прикрывала банки старыми крышками без ризинок, вынимала банки с половинки, кипячении новыми крышками накрывала, и ещё 15 минут в духовку. потом вынимала и закатывала крышки. всегда получалось отлично. дочь в институту училась. выручала тушонку здорово. спасибо Юля за автоклав. добра и здоровья всем.
ответить
Делала тушонку и я в, перестройку, но в духовке, прикрывала банки старыми крышками без ризинок, вынимала банки с половинки, кипячении новыми крышками накрывала, и ещё 15 минут в духовку. потом вынимала и закатывала крышки. всегда получалось отлично. дочь в институту училась. выручала тушонку здорово. спасибо Юля за автоклав. добра и здоровья всем.
ответить
Елена
юля, скажите, пожалуйста, у меня такой же автоклав, решила в нем сделать банки. так у меня по мере нагревания крышки внутри сорвало, постоянно через силиконовую трубку шел воздух с паром, и давление выше единицы не поднялось? это мне с бракованным клапаном прислали автоклав. или воздух так и должен постоянно скидываться через трубку?
ответить
юля, скажите, пожалуйста, у меня такой же автоклав, решила в нем сделать банки. так у меня по мере нагревания крышки внутри сорвало, постоянно через силиконовую трубку шел воздух с паром, и давление выше единицы не поднялось? это мне с бракованным клапаном прислали автоклав. или воздух так и должен постоянно скидываться через трубку?
ответить
Ольга
Мне подарили в этом году автоклав, делала тушенку из бройлера. Очень понравился весь процесс работы. По впемени, на одну закладку, ушло примерно 3, 5 часа. Нагрев до нужной температуры и давления где-то 3 часа. Воду наливала комнатной температуры. У меня возник вопрос, а можно ли заливать горячую воду, чтоб быстей нагревался.
ответить
Мне подарили в этом году автоклав, делала тушенку из бройлера. Очень понравился весь процесс работы. По впемени, на одну закладку, ушло примерно 3, 5 часа. Нагрев до нужной температуры и давления где-то 3 часа. Воду наливала комнатной температуры. У меня возник вопрос, а можно ли заливать горячую воду, чтоб быстей нагревался.
ответить
Юлія
А ботулизм? Я прекрасно помню технологию изготовления тушёнок на госпредприятиях во времена СССР. Тушёнки находились в автоклаве под высоким давлением 6 часов и потом хранились десятилетиями. Иногда из Госрезерва по прошествии определённого количества лет проводилась их продажа, чтобы заложить на хранение новые.
ответить
А ботулизм? Я прекрасно помню технологию изготовления тушёнок на госпредприятиях во времена СССР. Тушёнки находились в автоклаве под высоким давлением 6 часов и потом хранились десятилетиями. Иногда из Госрезерва по прошествии определённого количества лет проводилась их продажа, чтобы заложить на хранение новые.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
