Надо ли чистить маслята? Какие специи?
содержание видео
Дата: 2021-07-07
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 4
Лидия
Бывают года, когда маслята не червивые- даже большие.
Набираю ведрами, чищу- пленку( с больших она одним махом снимается)- отвариваю только до пены, чтобы снять ее вместе с мусоринками, вынимаю шумовкой, даю стечь лишней воде и на сковороду!
Если положить их на сухую сковородку ( без масла, но разогретую) и первые минуты 3-5 помешивать, чтобы они как бы разогрелась и только потом влить масло, то жарить очень удобно- грибы не прилипают и обжариваются хорошо.
А какие они вкусные!
ответить
Бывают года, когда маслята не червивые- даже большие.
Набираю ведрами, чищу- пленку( с больших она одним махом снимается)- отвариваю только до пены, чтобы снять ее вместе с мусоринками, вынимаю шумовкой, даю стечь лишней воде и на сковороду!
Если положить их на сухую сковородку ( без масла, но разогретую) и первые минуты 3-5 помешивать, чтобы они как бы разогрелась и только потом влить масло, то жарить очень удобно- грибы не прилипают и обжариваются хорошо.
А какие они вкусные!
ответить
Фава1971
А я каждый гриб, перед варкой, чищу и мою, даже каждый маленький опёнок(три 15 литровых ведра перебирала, каждый грибочек)пленку с маслят не снимаю. И не важно, сколько у меня уйдет на это времени и сколько их. Делаю всё одна. Люблю грибочки в любом его проявлении.
ответить
А я каждый гриб, перед варкой, чищу и мою, даже каждый маленький опёнок(три 15 литровых ведра перебирала, каждый грибочек)пленку с маслят не снимаю. И не важно, сколько у меня уйдет на это времени и сколько их. Делаю всё одна. Люблю грибочки в любом его проявлении.
ответить
Владимир
Здравствуйте, правильно ли я понял, что в маринад - только уксус и соль. И ничего более? Недавно замариновал грибы по Вашей рекомендации - не сливая воду при варке (маслята) - намного вкуснее получилось, чем ранее, когда маринад готовился отдельно.
ответить
Здравствуйте, правильно ли я понял, что в маринад - только уксус и соль. И ничего более? Недавно замариновал грибы по Вашей рекомендации - не сливая воду при варке (маслята) - намного вкуснее получилось, чем ранее, когда маринад готовился отдельно.
ответить
Иван
1стакн соли на 5 литров воды заливаю на ночь. Утром грибы чистейшие и нет горечи. Перед жаркой отвариваю 5-10 минут и они не прилипают к сковороде.
ответить
1стакн соли на 5 литров воды заливаю на ночь. Утром грибы чистейшие и нет горечи. Перед жаркой отвариваю 5-10 минут и они не прилипают к сковороде.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
