Паутинник бело-фиолетовый (лат. Cortinarius alboviolaceus) встречается в наших лесах довольно часто и большими семьями. В грибных справочниках этот гриб определяется как съедобный или условно-съедобный. Мы пробовали этот гриб после предварительного отваривания. Особого вкуса нет, но есть можно. Гриб можно жарить, варить, мариновать, сушить.
Собирать этот гриб можно только при точном его определении. При невнимательном отношении можно спутать с Волоконницей земляной фиолетовой формой (Inocybe geophylla var lilacina) - смертельно-ядовитым грибом.
Паутинник бело-фиолетовый в наших краях никто не собирает. Рост этого гриба совпадает с ростом традиционных грибов и на него не хватает времени и сил Дата: 2021-07-07
