ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Алекс и Милана
Корпусные Конфеты КАКАО БОБ / Chocolate Bonbons

Корпусные Конфеты КАКАО БОБ / Chocolate Bonbons

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Корпусные Конфеты КАКАО БОБ / Chocolate Bonbons Eleonora Vivo: Милана большая умница Мы с мужем тоже делаем шоколад. Пробовали темперировать и с каллетами и с микрио, но остановились на мраморной плите (камне. Очень удобно и к слову сказать красиво. Поликарбонатные формы пробовали разных производителей. Сравнивали цена-качество и остановились на дорогих итальянских, так как дешёвые варианты постоянный брак (царапины, трещины, стоимость таковых от 300 до 500 руб. Стоимость итальянских от 1500 до 2000 руб. за одну поликарбонатную форму, но они того стоят если вы постоянно занимаетесь шоколадом. Насчёт шоколада тоже с Миланой согласна. Не экономьте на качестве, покупайте только качественный профессиональный шоколад, тем более, что его можно купить для пробы на вес. Милана умничка Удачи Вам
Дата: 2019-10-30

Комментарии и отзывы: 9


Не понимаю людей, которые пишут что видео долгое, видео сложное, много болтовни и т. д. Ребята, вы чего? Вам раскрывают секреты приготовления, вам наглядно показывают результат, на ютубе нет ни одного канала на русском, где бы так профессионально рассказывали о домашнем производстве конфет. И что значит сложно? Если вам сложно идите и готовьте яичницу или чай заварите. Нет ничего сложного и невозможного, вся жизнь- это ученье, нужно учиться делать что-то новое, эксперементировать, творить, развиваться) Видео профессиональное, видео классное, видео позитивное) Миланочка, ты большая умница, продолжай дальше удивлять и радовать нас новыми, ещё более сложными и интересными рецептами)
ответить

Спасибо большое Очень полезное видео Я использую самодельные силиконовые формы для отливки шоколада. Столкнулся с тем, что даже темперированный шоколад со временем начинает седеть, после извлечения из силиконовой формы. Читал и смотрел много на эту тему, экспериментировал, но результат тот же - седая шоколадная фигурка уже через неделю. Мастер модель полировал - получил глянцевую поверхность силиконовой формы, но все равно шоколад седеет. Подскажите пожалуйста, если покрасить силиконовую форму таким образом, как показываете вы, будет ли так же проступать седина или слой красителя задержит её внутри? Заранее спасибо за ответ
ответить

Какая красотинушка) Милана, вы такая молодчина, конфеты ведь просто идеальные. Мне четырнадцать, но благодаря вам я столько всего научилась делать в кондитерской сфере. Но все равно не могу купить домой ни шеф-велюр, ни камень, ни пару лишних молдов и силиконовых форм, просто ставить некуда-не одна ведь живу, вот и не велюрю, а шоколад темперирую посредством добавления масла mycryo или шоколадных каллет. Во всяком случае, желаю вам процветания и еще больших успехов на кухне)
ответить

Миланочка, я вас обожаю Какая вы умничка Смотрю каждый раз ваши видосики и наслаждаюсь, улыбка не сходит с моего лица Вас по- другому смотреть невозможно. Ну и конечно же, бесценная информация которую вы нам даёте за бесплатно очень дорогого стоит Спасибо вам с Лешей за ваш труд, а труд не из лёгких, знаю, так как сама домашний кондитер. Счастья вам безграничного, вы очень гармоничная пара, прекрасно дополняете друг друга, тьфу тьфу Маша Аллах, чтоб не сглазить
ответить

Милана, ребята, классные Вы такие молодцы Снимаете такое видео, ты так доступно и классно все показываешь и рассказываешь Просто умница На самом деле нет ничего сложного. Конечно такие продукты не всем по карману, но очень познавательно. И ведь продуктам есть альтернатива. Ребята, РЕАЛЬНО нереально КРУТЫЕ) А от позитива вашего просто неописуемый заряд энергии Я недавно вас узнала и просто уже вас обожаю)
ответить

Милана, в следующем видео остановитесь поподробней на последней стадии приготовлении конфет, т. е. дна, как пользуетесь лентой, как правильно удалять остатки И почему производители форм рекомендуют подогревать их перед закладкой, а вы этого не делаете и даже в холодильник ставите? У меня не получилось из формы достать, делала начинку из сливочной карамели.
ответить

Я балдею от видео Про какао масло просто наиценнейшая информация, ты действительно первая которая вот так, по доброте душевной, ей делишься БЕСПЛАТНО Огромное Спасибо. Мне с ранних лет говорили: Кто хочет, найдёт возможность. Кто не хочет и любит поныть, найдёт тысячу оправданий То кухня маленькая, то сложно, не для простого люда, то ещё что-то.
ответить

какая прелесть Так завораживает Милана, у нас нет магазинов, где можно приобрести камень. У меня вопрос, может он и ГЛУПЫЙ, для тех кто знает, но я не знаю. А живя в провинции всегда ищешь выход из положения. :- нужен спец камень? Он как-то особенно обработан? А можно обратиться за камнем к людям, которые делают надгробные памятники?
ответить

Милана, Вы такая классная Я недавно решила сделать шоколад своим хобби, готовить конфеты для себя, семьи и друзей. Пока только изучаю вопрос и нашла вас и ваш канал. Уже купила две формы и шоколадные галеты только, надо будет еще термометр и мешочки, камень у меня на кухне: ) Вы очень живая и очень приятно вас смотреть и вдохновляться: )
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала