Борщ Секрет КРАСНОГО БОРЩА
содержание видео
Дата: 2019-10-30
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Кот Мурыч
борща, а вот интересно-пробовал ли кто-нибудь весьма специфичную разновидность кубанского борща с рыбкой- борщ по-ейски, по-ахтарски. Это борщ станичный, из рыбных мест Кубани. Варят его летом-и тогда можно употребить его и холодныи. Варят и зимой, едят как обычно. Никаких протертых овощей-только ручная нарезка, никаких хмели-сунели, готовой томатной пасты-только или свежепротертые помидоры летом, иди борщевая заправка, много свежего укропа, чеснока, вот только сальцо в этом варианте не растирается с солью и чесночком для задабривания. Когда овощной бульон уже готов, размягчилась картошка-кладут мелко нарезанную капусту вместе с маленькими, заранее обжаренными карасиками королевкими или порезанными порционно кусками сазана, судака, пеленгаса или дажежирного карпа-кто как любит, также заранее хорошо обжаренных, Как прокипит-выключить. Борщ кубанский-ярко-красный, пахучий, все овощи обжариваются нежно на хорошем растительном масле, чеснок не через пресс, а только в специальной ступочке растирается с солью и перчиком. Обязательно много красного болгарского перца, а уже если положишь большой пахучий перец-рог, то вообще красота Всем здоровья и желаний разных. Привет с Кубани.
ответить
борща, а вот интересно-пробовал ли кто-нибудь весьма специфичную разновидность кубанского борща с рыбкой- борщ по-ейски, по-ахтарски. Это борщ станичный, из рыбных мест Кубани. Варят его летом-и тогда можно употребить его и холодныи. Варят и зимой, едят как обычно. Никаких протертых овощей-только ручная нарезка, никаких хмели-сунели, готовой томатной пасты-только или свежепротертые помидоры летом, иди борщевая заправка, много свежего укропа, чеснока, вот только сальцо в этом варианте не растирается с солью и чесночком для задабривания. Когда овощной бульон уже готов, размягчилась картошка-кладут мелко нарезанную капусту вместе с маленькими, заранее обжаренными карасиками королевкими или порезанными порционно кусками сазана, судака, пеленгаса или дажежирного карпа-кто как любит, также заранее хорошо обжаренных, Как прокипит-выключить. Борщ кубанский-ярко-красный, пахучий, все овощи обжариваются нежно на хорошем растительном масле, чеснок не через пресс, а только в специальной ступочке растирается с солью и перчиком. Обязательно много красного болгарского перца, а уже если положишь большой пахучий перец-рог, то вообще красота Всем здоровья и желаний разных. Привет с Кубани.
ответить
Изольда Маер
Коменты просто ужасные Девушка молодая видно очень хорошая хозяева, чистота И вот напрасно все переругались, борщ зависет от всего от продуктов с чего его готовишь, в селе борщ будет вкуснее там картошка домашняя мясцо курочка тоже домашняя, и неважно какой национальности хозяйка Даже сам готовишь а борщик получается разный, каждый раз Когда-то ещё в советские времена у нас в селе на поминальный день весною, на кладбище привозили чугун литров на50, собирали посёлку курей, яйца, колхоз выделял мясо и женщины варили зелёный борщ, вот дома сколько не старалась такой неполучался Так что напрасно пишите гадости Живите в России, а мы будем жить в Украине варите вкусные борщи, и дай Бог чтоб все жили дома и было с чего их варить Всем Мира и добра
ответить
Коменты просто ужасные Девушка молодая видно очень хорошая хозяева, чистота И вот напрасно все переругались, борщ зависет от всего от продуктов с чего его готовишь, в селе борщ будет вкуснее там картошка домашняя мясцо курочка тоже домашняя, и неважно какой национальности хозяйка Даже сам готовишь а борщик получается разный, каждый раз Когда-то ещё в советские времена у нас в селе на поминальный день весною, на кладбище привозили чугун литров на50, собирали посёлку курей, яйца, колхоз выделял мясо и женщины варили зелёный борщ, вот дома сколько не старалась такой неполучался Так что напрасно пишите гадости Живите в России, а мы будем жить в Украине варите вкусные борщи, и дай Бог чтоб все жили дома и было с чего их варить Всем Мира и добра
ответить
Мария Досковская
Столько полемики развели из-за борща) столько пять копеек навставляли, почти закидали Миланочку тапками) так что мне стало интересно попробовать его приготовить, что я и сделала вчера, потратив на борщ 3-3, 5 часа) самый долгий борщ в моей жизни. Борщ действительно очень вкусный. Но моя мама готовит мне кажется, что всё таки вкусней, потому что наверное мама в принципе всё делает лучше) Чтобы сократить время готовки борща, можно, например, бульон варить заранее и хранить в морозилке. Также и свеклу испечь накануне вечером. Просто сунул в духовку, поставил таймер, она сама там испеклась и остыла. Остаётся на следующий день просто всё почистить, а порезать может и комбайн. Моё заключение: борщ всё таки вкуснецкий Муж был очень доволен
ответить
Столько полемики развели из-за борща) столько пять копеек навставляли, почти закидали Миланочку тапками) так что мне стало интересно попробовать его приготовить, что я и сделала вчера, потратив на борщ 3-3, 5 часа) самый долгий борщ в моей жизни. Борщ действительно очень вкусный. Но моя мама готовит мне кажется, что всё таки вкусней, потому что наверное мама в принципе всё делает лучше) Чтобы сократить время готовки борща, можно, например, бульон варить заранее и хранить в морозилке. Также и свеклу испечь накануне вечером. Просто сунул в духовку, поставил таймер, она сама там испеклась и остыла. Остаётся на следующий день просто всё почистить, а порезать может и комбайн. Моё заключение: борщ всё таки вкуснецкий Муж был очень доволен
ответить
vira yaremenko
не поняла? А где же фасоль и болгарский перчик? Ну раз уж решили делать борщ то пожалуйста не забывайте добавлять и эти компоненты важные для борща а то получается как щи только ещё свеклу добавили. А ещё вообще-то самый важный продукт при варке борща так это сало его с самом конце мелко режут, жарят а потом в ступке перетирают и в самом концу варки борща добавляют, и вот самый вкусный и насыщенный борщ готов Не забываем и то что когда вы в него поставили ложку она должна не падать а стоять. По секрету скажу, свеклу лучше и очень быстро приготовить в микроволновке, будет не хуже чем в духовке только намного быстрее.
ответить
не поняла? А где же фасоль и болгарский перчик? Ну раз уж решили делать борщ то пожалуйста не забывайте добавлять и эти компоненты важные для борща а то получается как щи только ещё свеклу добавили. А ещё вообще-то самый важный продукт при варке борща так это сало его с самом конце мелко режут, жарят а потом в ступке перетирают и в самом концу варки борща добавляют, и вот самый вкусный и насыщенный борщ готов Не забываем и то что когда вы в него поставили ложку она должна не падать а стоять. По секрету скажу, свеклу лучше и очень быстро приготовить в микроволновке, будет не хуже чем в духовке только намного быстрее.
ответить
Med Stat
Лучший борщ - на свиных ребрах (мясных и не очень жирных, говяжья грудинка - для солянки. И зачем готовую свеклу опять варить? 20 минут варить капусту? Она будет переваренная. Если к сырой, натертой свекле добавит сахар, лимонный сок, то она не потеряет цвет. Зажарку кладу в конце, через 5 минут после капусты и выключаю, как только закипит. В зажарку обязательно кладу сладкий (болгарский перец. Но в борщ не лишним будет добавить фасоль (белую бомбочку. Варить вместе с мясом.
ответить
Лучший борщ - на свиных ребрах (мясных и не очень жирных, говяжья грудинка - для солянки. И зачем готовую свеклу опять варить? 20 минут варить капусту? Она будет переваренная. Если к сырой, натертой свекле добавит сахар, лимонный сок, то она не потеряет цвет. Зажарку кладу в конце, через 5 минут после капусты и выключаю, как только закипит. В зажарку обязательно кладу сладкий (болгарский перец. Но в борщ не лишним будет добавить фасоль (белую бомбочку. Варить вместе с мясом.
ответить
Марианна Сивакова
ОтличноМилана, когда на плиту положила листик лаврушки, Я даже запах почувствовала Ребята Вы молодцы. Успеха ВамЯ так не варила бощ, сделаю обязательно. Надо пробовать. Как делаю я -писать не буду, тут уж столько написали и хорошего и не очень, даже Крыма коснулисьЯ захожу на Ваш канал и получаю удовольствие, что-то из рецептов забираю, мне нравится все-даже как вылила воду с мясом МиланаНастроения Вам, жду новых рецептовБудьте счастливы.
ответить
ОтличноМилана, когда на плиту положила листик лаврушки, Я даже запах почувствовала Ребята Вы молодцы. Успеха ВамЯ так не варила бощ, сделаю обязательно. Надо пробовать. Как делаю я -писать не буду, тут уж столько написали и хорошего и не очень, даже Крыма коснулисьЯ захожу на Ваш канал и получаю удовольствие, что-то из рецептов забираю, мне нравится все-даже как вылила воду с мясом МиланаНастроения Вам, жду новых рецептовБудьте счастливы.
ответить
Olga Sh
1. Бульон не сливают, навара не будит. Нужно пенку снимать и тогда бульон прозрачный будит. 2. Сначало картошку кладут, потом капусту. 3. Свёклу тушат резаную отдельно. 4. Лук мелко режут и поджаривают с морковью и томатной пастой или нарезанными томатами. 5. ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ. Цвет борщ меняет от лишнего кипячения, поэтому готовые зажарки кладут в конце доводят до кипения и снимают с огня. 6. Зелень для борща это укроп.
ответить
1. Бульон не сливают, навара не будит. Нужно пенку снимать и тогда бульон прозрачный будит. 2. Сначало картошку кладут, потом капусту. 3. Свёклу тушат резаную отдельно. 4. Лук мелко режут и поджаривают с морковью и томатной пастой или нарезанными томатами. 5. ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ. Цвет борщ меняет от лишнего кипячения, поэтому готовые зажарки кладут в конце доводят до кипения и снимают с огня. 6. Зелень для борща это укроп.
ответить
Sasha Svirskiy
Всё норма. Меня и матушка попровляла и настаивала чтоб капусту в конце кинул. Но раз 10 готовлю по данному рецепту и на утро ведра нет ) Даже пса за уши не оташишь. А по поводу мнений. Действительно все по разному готовят. Я вот допустим с детства не понимаю акрошки без селедки. Очистили от костей, нарезаем мелко и в кастрюлю. И не какой колбасы. Всё на минералке и кефире. Вот это действительно акрошка
ответить
Всё норма. Меня и матушка попровляла и настаивала чтоб капусту в конце кинул. Но раз 10 готовлю по данному рецепту и на утро ведра нет ) Даже пса за уши не оташишь. А по поводу мнений. Действительно все по разному готовят. Я вот допустим с детства не понимаю акрошки без селедки. Очистили от костей, нарезаем мелко и в кастрюлю. И не какой колбасы. Всё на минералке и кефире. Вот это действительно акрошка
ответить
Марина Русина
У меня никогда борщ не получался. Получался суп со свеклой, если вы понимаете о чем я. Но когда меня моя младшая невестка шикарным борщом угостила мое дамское терпение лопнуло совершенно Вот обратилась к вам со своей проблемой. Очень уж энергетика у вас положительная ребятки. И у меня ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ Огромное спасибо Пошла звать невестку на обед.
ответить
У меня никогда борщ не получался. Получался суп со свеклой, если вы понимаете о чем я. Но когда меня моя младшая невестка шикарным борщом угостила мое дамское терпение лопнуло совершенно Вот обратилась к вам со своей проблемой. Очень уж энергетика у вас положительная ребятки. И у меня ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ Огромное спасибо Пошла звать невестку на обед.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
