ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Алекс и Милана
БАГЕТ ФРАНЦУЗСКИЙ в ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

БАГЕТ ФРАНЦУЗСКИЙ в ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
БАГЕТ ФРАНЦУЗСКИЙ в ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Iri Na: Все хорошо, но это багет по- русски французский багет- расстойка мин ночь в холодильнике и ещё один секрет- фасолевая мука( я не знаю есть ли она в России) только тогда получится правильная корочка, нежная, хрустящая и потресканая, неровная, как из пекарни во Франции То что продают в магазинах там- это не французский багет, а массовое производство Фасолевая мука должна составлять 10 проц от общей массы муки Наверное правильно на русском не фасолевая мука, а бобовая Вообщем, мука бобовых
Дата: 2019-10-30

Комментарии и отзывы: 9


Миланочка Рецепт багетов ОТПАД просто Не поленилась и испекла На конвекции все вышло Единственное я побоялась их резать сильно, поэтому один решила резать на половину, а второй почти до конца, конечно тот, что до конца выглядел в итоге красивее НО какая КОРКА Муж реально не поверил, думал я готовые багеты из магазина Перекресток притаранила, да ещё видать и бежала по дороге, чтобы не остыли Спасиииииимбооооооо Вы мой спаситель от осенней хандры
ответить

Блин, столько сразу крутых поваров - кондитеров собралось, аж бесит. Снимайте свои видюхи, а мы их отлай&каем донемогу. Что мешает? Чво злобные то такие? Девчонка опытом делится, а они свои 3 коп. вставляют. Фу, быть такими. Милана, не слушай кнопочных мастеров. Ты классная. И спасибо за все секретики, которыми ты делишься.
ответить

Не знаю как другие делают, но я повторила всё в точности. Багеты получились безумно хрустящие и ооочень вкусные. Простой хороший рецепт. Надрезы делала глубже специальным ножом для нарезки хлеба, дрожжи брала другой марки и пекла без конвекции ( у меня нет этой функции. Всё отлично получилось Спасибо за рецепт)
ответить

Багет на видео видно, что получился плотным с твердой толстой корочкой и скорее всего слегка резиновым. Техника верная, возможно нужно было выпекать без обдува. Такой можно есть только, если ты очень голодный и ничего другово нет ) Настоящий франц. багет воздушный, легкий с тонкой хрустящей коркой.
ответить

Здравствуйте Миланочка Спасибо большое за такие вкусные рецепты Если честно боюсь смотреть Ваши рецепты на ночь, боюсь просто изойтись слюной. Всегда все так аппетитно Миланочка, такой вопрос( принципиально накрывать влажным теплым полотенцем? Заранее благодарю Вас
ответить

все у нее невероятно вкусное, а некоторые вещи приготовишь, и выбрасываешь в урну, есть нельзя. И дело не в рукожопости как некоторые любят говорить, а в рецептуре. С руками все в порядке. багет очень плотный. \, это видно по фото, для пшеничного хлеба плохо.
ответить

Миланочка, мой ангелочик Спасибо за рецепт Обязательно приготовлю багет по твоему рецепту. Ещё хочу сказать, что я готовлю по твоим рецептам и получается вкуснятина невероятина, как ты это говоришь
ответить

У вас такие светленькие получились, румяные на фото. а у меня темненькие держала 20 мин на 230 градусов. может вы чем то мазали сверху)но вкусные: )как булочьки)я сахарку подкинула. люблю сладкое)
ответить

ПриветВсем хорошего дня. некоторые проф. повара, ставят в духовой шкаф небольшую посуду с водой, так же смачивают водой с помощью кисточки корку, не могли бы прокомментировать.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала