Kотлета по-киевски - Классический Рецепт
содержание видео
Дата: 2019-09-08
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Полезная Еда
Никогда в жизни не готовил и не буду готовить дома котлету по-киевски Это исключительно ресторанное блюдо, более того, блюдо от шефа. На такое блюдо люди и ходят в ресторан. Но увы, 90% котлет по-киевски в ресторанах готовятся совершенно не правильно, а потому не вкусные и вообще остается ощущение обмана. Будь у вас ресторан, вот у вас 100% заказал бы котлету по-киевски. Приготовлена абсолютно правильно, все соблюдено верно, придраться вообще не к чему, идеальная котлета по-киевски. И вы (обращаюсь к Леониду и бабушке Эмме) показали, почему это не домашняя, а ресторанная еда. Чтобы приготовить настоящую котлету по-киевски нужно покупать целую курицу и самостоятельно, правильно ее разделать, это самое главное. Нельзя купить отдельно куриную грудку и крылья, а потом из них собрать котлету по=киевски, сливочное масло вытечет, что кстати 90% делают и что разумеется, неизбежно вытекает масло, котлета становится сухой. И из целой курицы можно приготовить всего две котлеты, такова вот специфика блюда и никак иначе. Есть огромная разница между кордон блю и котлетой по-киевски, но это уже другая история: ) Спасибо за труд, профессионализм и любовь с которой приготовлена котлета по-киевски.
ответить
Никогда в жизни не готовил и не буду готовить дома котлету по-киевски Это исключительно ресторанное блюдо, более того, блюдо от шефа. На такое блюдо люди и ходят в ресторан. Но увы, 90% котлет по-киевски в ресторанах готовятся совершенно не правильно, а потому не вкусные и вообще остается ощущение обмана. Будь у вас ресторан, вот у вас 100% заказал бы котлету по-киевски. Приготовлена абсолютно правильно, все соблюдено верно, придраться вообще не к чему, идеальная котлета по-киевски. И вы (обращаюсь к Леониду и бабушке Эмме) показали, почему это не домашняя, а ресторанная еда. Чтобы приготовить настоящую котлету по-киевски нужно покупать целую курицу и самостоятельно, правильно ее разделать, это самое главное. Нельзя купить отдельно куриную грудку и крылья, а потом из них собрать котлету по=киевски, сливочное масло вытечет, что кстати 90% делают и что разумеется, неизбежно вытекает масло, котлета становится сухой. И из целой курицы можно приготовить всего две котлеты, такова вот специфика блюда и никак иначе. Есть огромная разница между кордон блю и котлетой по-киевски, но это уже другая история: ) Спасибо за труд, профессионализм и любовь с которой приготовлена котлета по-киевски.
ответить
Olga Chernova
Доброго времени суток всем Я только вчера делала котлетки, в которые добавила сливочное масло, укроп, петрушку и базилик, чуть - чуть чесночка. Всё это перемешала и заморозила в морозилке. Затем порционно грамм по 10, завернула в фарш и пожарила так же как и вы В панировку добавила кунжут Подавала с картофельным пюре и малосольными огурчиками Очень вкусно Вам большое спасибо за рецепты, благодаря вам, я начала печь тортики Мои первые шаги начинались с ваших рецептов Теперь и своим дочкам показала ваш сайт, потому что, у вас все доступно и понятно Вы такие приятные люди, что хочется к вам всё время возвращаться Спасибо вам за вашу работу
ответить
Доброго времени суток всем Я только вчера делала котлетки, в которые добавила сливочное масло, укроп, петрушку и базилик, чуть - чуть чесночка. Всё это перемешала и заморозила в морозилке. Затем порционно грамм по 10, завернула в фарш и пожарила так же как и вы В панировку добавила кунжут Подавала с картофельным пюре и малосольными огурчиками Очень вкусно Вам большое спасибо за рецепты, благодаря вам, я начала печь тортики Мои первые шаги начинались с ваших рецептов Теперь и своим дочкам показала ваш сайт, потому что, у вас все доступно и понятно Вы такие приятные люди, что хочется к вам всё время возвращаться Спасибо вам за вашу работу
ответить
Vladislav Podsvirov
Доброго времени суток, я бы хотел предложить рецепт вкусного адыгейского сыра. Для его приготовления понадобится 1л. Молока соль, 300г. сметаны и 3 яйца. Далее в кастрюлю наливает молоко и доводим до кипения, тем временем перемешиваем яйца добавляем ст. л соли и сметану, теперь яичную смесь выливаем в молоко не останавливая кипение, перемешиваем. При повторном закипании начнут выделяться хлопья, их аккуратно снимаем и перекладываем их в марлю и хорошо отжимаем, оставляем на ночь. Всё, на следующий день вы можете кушать этот очень вкусный сыр.
ответить
Доброго времени суток, я бы хотел предложить рецепт вкусного адыгейского сыра. Для его приготовления понадобится 1л. Молока соль, 300г. сметаны и 3 яйца. Далее в кастрюлю наливает молоко и доводим до кипения, тем временем перемешиваем яйца добавляем ст. л соли и сметану, теперь яичную смесь выливаем в молоко не останавливая кипение, перемешиваем. При повторном закипании начнут выделяться хлопья, их аккуратно снимаем и перекладываем их в марлю и хорошо отжимаем, оставляем на ночь. Всё, на следующий день вы можете кушать этот очень вкусный сыр.
ответить
Надежда Белая
Можно сделать несколько вариантов приготовления: 1. Кожу не выбрасывать, а завернуть в нее котлету - это удобно и дополнит блюдо той самой - всеми любимой хрустящей корочкой; 2. Начинку дополнить грибами, предварительно их необходимо мелко нарезать и обжарить с луком, дать стечь лишнему маслу и начинка готова, удобно накладывать чайной ложкой; В любом из этих вариантов рекомендую добавить немного свежего сулугуни, он сам по себе жирный сыр, поэтому так же изнутри напитает мясо. Всем приятного аппетита)
ответить
Можно сделать несколько вариантов приготовления: 1. Кожу не выбрасывать, а завернуть в нее котлету - это удобно и дополнит блюдо той самой - всеми любимой хрустящей корочкой; 2. Начинку дополнить грибами, предварительно их необходимо мелко нарезать и обжарить с луком, дать стечь лишнему маслу и начинка готова, удобно накладывать чайной ложкой; В любом из этих вариантов рекомендую добавить немного свежего сулугуни, он сам по себе жирный сыр, поэтому так же изнутри напитает мясо. Всем приятного аппетита)
ответить
Irina Velgelm
Готовить по вашим рецепту классно получается, очень доступно, но у меня дети не любят грудку и я готовлю из ножек со шкуркой, только верхнию косточку убираю и также пробовала из фарша тоже хорошо, так как внучка не любит масло я ложу яицо в смятку тоже хорошо, вам спасибо большое за доступность к рецепту, здоровья всем вам, люблю и получаю от вас позитива
ответить
Готовить по вашим рецепту классно получается, очень доступно, но у меня дети не любят грудку и я готовлю из ножек со шкуркой, только верхнию косточку убираю и также пробовала из фарша тоже хорошо, так как внучка не любит масло я ложу яицо в смятку тоже хорошо, вам спасибо большое за доступность к рецепту, здоровья всем вам, люблю и получаю от вас позитива
ответить
Dmitry Ants1ferov
Здравствуйте Дорогие и УважаемыеФиле сначала мариную час-два - соль, перец, орегано, сухой чеснок. В начинку- Масло сливочное, петрушка, белый перец, лимонный сок, куркума (для цвета и пользы)На филе выкладываем пластинку любимого сыра и начинку. Закатываем. В панировку из сухарей добавляю сухой чеснок. Вот такие котлетки, надеюсь, Вам понравятся.
ответить
Здравствуйте Дорогие и УважаемыеФиле сначала мариную час-два - соль, перец, орегано, сухой чеснок. В начинку- Масло сливочное, петрушка, белый перец, лимонный сок, куркума (для цвета и пользы)На филе выкладываем пластинку любимого сыра и начинку. Закатываем. В панировку из сухарей добавляю сухой чеснок. Вот такие котлетки, надеюсь, Вам понравятся.
ответить
Irina K
Котлета по Киевски очень вкусная, красивая, а внутри сочная Отличный вариант что бы хорошо покушать в выходные дни Рецепт Бабушки Эммы, настоящий Котлета по Киевский так и готовится Ничего не дополнила бы и не изменила бы Получилось бы другое блюдо Отличного настроения, доброго и чудесного вечера, прекрасных летних выходных
ответить
Котлета по Киевски очень вкусная, красивая, а внутри сочная Отличный вариант что бы хорошо покушать в выходные дни Рецепт Бабушки Эммы, настоящий Котлета по Киевский так и готовится Ничего не дополнила бы и не изменила бы Получилось бы другое блюдо Отличного настроения, доброго и чудесного вечера, прекрасных летних выходных
ответить
Дмитрий Свид
я с одной тушки делаю 6 маленьких котлет (то есть отбиваю 2 маленьких филе, а одно большое делю на 2 кусочка. При этом косточку не сохраняю, поэтому у меня, наверное, уже не по-киевки получается, но тоже очень вкусное. В начинку я кроме зелени добавляю натертый чеснок. Вот такой вариант мини котлет по-киевски.
ответить
я с одной тушки делаю 6 маленьких котлет (то есть отбиваю 2 маленьких филе, а одно большое делю на 2 кусочка. При этом косточку не сохраняю, поэтому у меня, наверное, уже не по-киевки получается, но тоже очень вкусное. В начинку я кроме зелени добавляю натертый чеснок. Вот такой вариант мини котлет по-киевски.
ответить
Anisa Bagan
Здравствуйте Чтобы руки в сливочном масле не пачкать, хотя это и хорошо для кожи рук можно с помощью пищевой плёнки сформировать колбаску из смеси слив. масла и зелени, убрать в холодильник, такое масло можно использовать не только для котлет по-киевски, но и для бутербродов: )
ответить
Здравствуйте Чтобы руки в сливочном масле не пачкать, хотя это и хорошо для кожи рук можно с помощью пищевой плёнки сформировать колбаску из смеси слив. масла и зелени, убрать в холодильник, такое масло можно использовать не только для котлет по-киевски, но и для бутербродов: )
ответить
Sabrina
Здравствуйте бабушка Змма Я хочу рассказать о том как я приготовила котлеты по киевский с начинкой. Потушила лук с грибами. Заправив потом обвалила в яйцо и хлебные крошки и запекла в духовке остальное все тоже самое как у вас я использую меньше маслоВам и вашему сыну Спасибо.
ответить
Здравствуйте бабушка Змма Я хочу рассказать о том как я приготовила котлеты по киевский с начинкой. Потушила лук с грибами. Заправив потом обвалила в яйцо и хлебные крошки и запекла в духовке остальное все тоже самое как у вас я использую меньше маслоВам и вашему сыну Спасибо.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
