УТКА по ПЕКИНСКИ на Новый Год секрет сочной утки Рецепт в Духовке Peking Duck Recipe
содержание видео
1. Размораживаете утку до комнатной температуры;
2. Хорошо моете снаружи и изнутри;
3. Натираете солью, внутрь ложите резанные зеленые яблоки, зашаваете или скрепляете зубочистками;
4. Ложите в утятницу или другую посуду БЕЗ фольги и всяких пакетов;
5. Отправляете в духовку с чуть ниже средней температурой (приблизительно 180 градусов, точнее не знаю, у меня 4 уровень из 9);
6. Печете полтора два до почти готовности - еще не совем подрумянилась, но при проколе течет прозрачный сок;
7 Поливате вытопленным жиром и ставите в духовку еще минут на 15;
8. Наслаждайтесь вкуснейшей уткой! Приятного аппетита!
Все остальные сложные рецепты приготовления утки (не гуся, про гуся не знаю) - от лукавого.
Дата: 2021-03-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Tati
Живу в Польше уже 20 лет. Постоянно ходила с семьёй в Китайские рестораны, потому что мы очень любим эту еду. За 20 лет не могла сделать хоть что то приближенное ко вкусу Китая, пробовала разные рецепты с YouTube, но всё не то, совсем не похоже. Как-то совсем случайно мне попался Ваш видео рецепт Крылышки в соусе Teriyaki. Решила сделать на новый год, но с опаской, на всякий случай сделала несколько запасных блюд, потому что думала что снова будет какая-то подделка. Но и скажу, что эти Крылышки - это был выстрел в десятку. Мы с мужем оболдели. Сегодня 28 дней после нового года а я уже сделала большеньство Ваших рецептов а завтра у мужа день рождения и на столе будет утка по пекински и уверенна что это тоже будет шедевр. Спасибо Вам
ответить
Живу в Польше уже 20 лет. Постоянно ходила с семьёй в Китайские рестораны, потому что мы очень любим эту еду. За 20 лет не могла сделать хоть что то приближенное ко вкусу Китая, пробовала разные рецепты с YouTube, но всё не то, совсем не похоже. Как-то совсем случайно мне попался Ваш видео рецепт Крылышки в соусе Teriyaki. Решила сделать на новый год, но с опаской, на всякий случай сделала несколько запасных блюд, потому что думала что снова будет какая-то подделка. Но и скажу, что эти Крылышки - это был выстрел в десятку. Мы с мужем оболдели. Сегодня 28 дней после нового года а я уже сделала большеньство Ваших рецептов а завтра у мужа день рождения и на столе будет утка по пекински и уверенна что это тоже будет шедевр. Спасибо Вам
ответить
food
Умница! Просто слов нет от впечатлений после просмотра вашего ролика) Огромная Вам человеческая благодарность за ваш труд. Слушаешь и смотришь Ваши рецепты с большим интересом, а после просмотра остается очень прекрасное настроение и душа радуется. Вы очень позитивный человек. Дай Бог Вам оставаться всегда такой прекрасной и душевной. Удачи Вам и вашей семье. Выкладывайте побольше рецептов азиатской кухни будем готовить вместе с вами. Всех вам благ)
ответить
Умница! Просто слов нет от впечатлений после просмотра вашего ролика) Огромная Вам человеческая благодарность за ваш труд. Слушаешь и смотришь Ваши рецепты с большим интересом, а после просмотра остается очень прекрасное настроение и душа радуется. Вы очень позитивный человек. Дай Бог Вам оставаться всегда такой прекрасной и душевной. Удачи Вам и вашей семье. Выкладывайте побольше рецептов азиатской кухни будем готовить вместе с вами. Всех вам благ)
ответить
Валентина
Утка получитсязолотая со семи этими хойсин+ рисовое вино+ рисовый уксус. Да и поискать ещё нужно. В Германии ходили в китайский ресторан. Все очень вкусно. Наверное и ваша утка должна получиться великолепной на вкус. Если найду инградиенты- сделаю. Люда! Вы, случайно, живёте сейчас не в Юго-Восточной Азии? Вьетнаме, например, судя по переводу?
ответить
Утка получитсязолотая со семи этими хойсин+ рисовое вино+ рисовый уксус. Да и поискать ещё нужно. В Германии ходили в китайский ресторан. Все очень вкусно. Наверное и ваша утка должна получиться великолепной на вкус. Если найду инградиенты- сделаю. Люда! Вы, случайно, живёте сейчас не в Юго-Восточной Азии? Вьетнаме, например, судя по переводу?
ответить
My
А я люблю смесь к птице, соевый соус, бальзамический виноградный уксус, он такой сладкий, оливковое масло, базилик сушёный, перец черный, немножко часночка, приправы по смаку, сок апельсина, натираю курицу или утку внутри и снаружи. выходит такой сладко-солоный смак. это я сама делала, такой соус, без рецепта, но вкусно получается.
ответить
А я люблю смесь к птице, соевый соус, бальзамический виноградный уксус, он такой сладкий, оливковое масло, базилик сушёный, перец черный, немножко часночка, приправы по смаку, сок апельсина, натираю курицу или утку внутри и снаружи. выходит такой сладко-солоный смак. это я сама делала, такой соус, без рецепта, но вкусно получается.
ответить
Римма
Когда готовят утку по-Пекински, то её не обливают кипятком, а полностью окунают несколько раз в хорошо подсоленную кипящую воду. Затем подвешивают для того, чтобы с неё вытекла сукровица. Натирают её наборомпять специй в который входит- сычуаньский перец, корица кассия, бадьян, гвоздика и семена фенхеля.
ответить
Когда готовят утку по-Пекински, то её не обливают кипятком, а полностью окунают несколько раз в хорошо подсоленную кипящую воду. Затем подвешивают для того, чтобы с неё вытекла сукровица. Натирают её наборомпять специй в который входит- сычуаньский перец, корица кассия, бадьян, гвоздика и семена фенхеля.
ответить
Марина
Спасибо вам за рецепт, готовлю в этом году практически все по вашим рецептам, и уверенна в результате. Напишу об этом после нового года. Я в полном восторге от вас, вы молодец, доступно, интересно и очень правд во обо всех мелочах.
ответить
Спасибо вам за рецепт, готовлю в этом году практически все по вашим рецептам, и уверенна в результате. Напишу об этом после нового года. Я в полном восторге от вас, вы молодец, доступно, интересно и очень правд во обо всех мелочах.
ответить
иван
А знаете ли вы, что мед нельзя подвергать термической обработке? при нагревании он теряет все полезные свойства и превращается в яд(не смертельный конечно но отравляющий, максимум можно употреблять теплым!
ответить
А знаете ли вы, что мед нельзя подвергать термической обработке? при нагревании он теряет все полезные свойства и превращается в яд(не смертельный конечно но отравляющий, максимум можно употреблять теплым!
ответить
Земфира
А нельзя утку обливать кипятком в лежачем положении с одной стороны затем с другой. И ещё один вопрос. А можно утку и ошпарить, чтобы корочка была тонкая и в маринад положить на сутки?
ответить
А нельзя утку обливать кипятком в лежачем положении с одной стороны затем с другой. И ещё один вопрос. А можно утку и ошпарить, чтобы корочка была тонкая и в маринад положить на сутки?
ответить
иван
Дальше смотреть не стал после слов -Самые простые ингридиенты ) и в мед добавляем горячую воду! ну и шея вообще не отрезается! (голова как и у рыбы самая вкусная) в целом повар на троечку!
ответить
Дальше смотреть не стал после слов -Самые простые ингридиенты ) и в мед добавляем горячую воду! ну и шея вообще не отрезается! (голова как и у рыбы самая вкусная) в целом повар на троечку!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
9:0
