АРОМАТНАЯ ШУРПА УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ ВКУСНЕЙШИЙ ГУСТОЙ СУП НА ОБЕД Shurpa Lamb Vegetable Soup Recipe
содержание видео
В Самарканде я видела и ела настоящую узбекскую шурпу!
Это сказка! Куски говядины, крупные, на косточке, обжарить на разогретом постном масле и большом куске сливочного!
Обжаривают пока не зарумянится мясо, потом обжаривают целую луковицы, морковь перец и сладкий и стручок горького, потом целую картошку, потом заливают водой, на 2 пальца от мыса!
Варят где то час, потом специи, соль, черный перец, в руках перетерают зиру и 1, 2 головки целого чеснока, еще минут 5 варят, потом вытаскивают целый лук, и в шурпу зелень, при мне клали кинзу и укроп. забыла сказать за лавровый лист!
Всего по времени часа два все варилось!
Если делать с баранины, мне сказали, что жарят все на бараньем жире!
Как это вкусно!
Мясо - лопатка с костями и мясом!
Вот такую шурпу я ела, не ела ничего вкуснее)
Дата: 2021-03-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Ирина
В шурпо не кладут картофель. Его варят отдельно и, по желанию, потом добавляют уже в тарелку. В шурпо кладут репу. Лука, на пол кило мяса, надо 1, 5 кг. Помидоры, если мелкие, не разрезают, крупные режут на 4 частию. Все это варится на очень медленном огне примерно 3 часа и не в кастрюле, а в казане. Короче, у Вас просто вкусный суп, а не шурпо.
ответить
В шурпо не кладут картофель. Его варят отдельно и, по желанию, потом добавляют уже в тарелку. В шурпо кладут репу. Лука, на пол кило мяса, надо 1, 5 кг. Помидоры, если мелкие, не разрезают, крупные режут на 4 частию. Все это варится на очень медленном огне примерно 3 часа и не в кастрюле, а в казане. Короче, у Вас просто вкусный суп, а не шурпо.
ответить
Ирина
Людочка! У теббя все как всегда красиво и уверена вкусно!
Но это не узбекская шурпа! Я была в Самарканде и не раз ела шурпу, они обжаривают в казане баранину и овощи, варят до 2, 3 часов на костре, и никогда не кладут лимон и не маринуют лук)
Кажется, из всех на Востоке, только узбкеи обжаривают мясо.
ответить
Людочка! У теббя все как всегда красиво и уверена вкусно!
Но это не узбекская шурпа! Я была в Самарканде и не раз ела шурпу, они обжаривают в казане баранину и овощи, варят до 2, 3 часов на костре, и никогда не кладут лимон и не маринуют лук)
Кажется, из всех на Востоке, только узбкеи обжаривают мясо.
ответить
Нурия
Шурпой лечат больных, она очень лечебная, приготовлено правильно. Простуда, грипп, межреберная невралгия, радикулит вылечит такая шурпа и растирание вытопленным нутряным(снятый с почек) жиром. Всем здоровья! Р& И ещё 1января самое То!
ответить
Шурпой лечат больных, она очень лечебная, приготовлено правильно. Простуда, грипп, межреберная невралгия, радикулит вылечит такая шурпа и растирание вытопленным нутряным(снятый с почек) жиром. Всем здоровья! Р& И ещё 1января самое То!
ответить
Ольга
Люда, здравствуйте! Это просто бомбический рецепт, и главное, такой правильный, готовлю теперь шурпу только по нему, и мариную с тех пор лук, имбирь, это так вкусно. Мои родные от этой шурпы просто в восторге! Вкуснотища!
ответить
Люда, здравствуйте! Это просто бомбический рецепт, и главное, такой правильный, готовлю теперь шурпу только по нему, и мариную с тех пор лук, имбирь, это так вкусно. Мои родные от этой шурпы просто в восторге! Вкуснотища!
ответить
Галина
Суп очень вкусный, но опять получился острый, как и Вашем супе харчо. Мне пришлось вылавливать специи из супа, чтоб уменьшить остроту. В следущий раз буду добавлять по пол столовой ложке специй.
ответить
Суп очень вкусный, но опять получился острый, как и Вашем супе харчо. Мне пришлось вылавливать специи из супа, чтоб уменьшить остроту. В следущий раз буду добавлять по пол столовой ложке специй.
ответить
Кристина
Приготовила по вашему рецепту, сейчас настаивается и ждёт возвращения мужа с работы С перцем перебор конечно, следующий раз буду знать уже свои пропорции для этого блюда. Спасибо за рецепт
ответить
Приготовила по вашему рецепту, сейчас настаивается и ждёт возвращения мужа с работы С перцем перебор конечно, следующий раз буду знать уже свои пропорции для этого блюда. Спасибо за рецепт
ответить
Al
Сделала по рецепту, не понравился в супе сахар, лайм и зерна кориандра.
Первый раз делала без сахара и кориандра, лайма не было, заменила лимоном- было гораздо вкуснее. А так рецепт не плохой.
ответить
Сделала по рецепту, не понравился в супе сахар, лайм и зерна кориандра.
Первый раз делала без сахара и кориандра, лайма не было, заменила лимоном- было гораздо вкуснее. А так рецепт не плохой.
ответить
Катерина
чисто на кухні і все акуратно6 і чудовий вибір рецептів. Мене, як хозяйку трохи дратувало нагадування про шумовання (збір піни) Здається, цесамо собі зрозуміло1
ответить
чисто на кухні і все акуратно6 і чудовий вибір рецептів. Мене, як хозяйку трохи дратувало нагадування про шумовання (збір піни) Здається, цесамо собі зрозуміло1
ответить
Львица
Люда ханим вам огромное спасибо я всегда рада вашим рецептам и пользуюсь с радостью к вам с уважением поклоница из солнечно хлебного города Ташкент
ответить
Люда ханим вам огромное спасибо я всегда рада вашим рецептам и пользуюсь с радостью к вам с уважением поклоница из солнечно хлебного города Ташкент
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
