ГОВЯЖИЙ (СВИНОЙ) ЯЗЫК ДЛЯ САЛАТА (ЗАКУСКИ) НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2021TONGUE RECIPE Закуски
содержание видео
Дата: 2021-03-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Помело
Зачем снимать пену с бульона, если потом он для еды не используется? Целесообразно показать способы нарезки сваренного языка, так как некоторые считают с'едобной не все его мясо. Сама я считаю, что для снятия шкурки с языка его не нужно охлаждать полностью, а просто обдать холодной водой и сразу почистить. Удачи.
ответить
Зачем снимать пену с бульона, если потом он для еды не используется? Целесообразно показать способы нарезки сваренного языка, так как некоторые считают с'едобной не все его мясо. Сама я считаю, что для снятия шкурки с языка его не нужно охлаждать полностью, а просто обдать холодной водой и сразу почистить. Удачи.
ответить
Лина
Людочка! Вставлю свои пять копеек. Первую воду, в которой язык прокипит минут 5 желательно слить (как бы хорошо вы ни промыли язык, а потом залить опять кипятком и варить до готовности, а вот лаврушечку всегда лучше бросать минут за 5-10 до конца варки, чтобы лучше сохранился аромат.
ответить
Людочка! Вставлю свои пять копеек. Первую воду, в которой язык прокипит минут 5 желательно слить (как бы хорошо вы ни промыли язык, а потом залить опять кипятком и варить до готовности, а вот лаврушечку всегда лучше бросать минут за 5-10 до конца варки, чтобы лучше сохранился аромат.
ответить
Lola
Здравствуйте дорогая наша Людмила. Спасибо что подсказываете нам все хитрости кулинарииИ делитесь с нами всеми вашими рецептамиЛюдмила пожалуйста научите нас какому нибудь салату из этого языка. Только без майонеза а со вкусом Азии. Заранее СПАСИБО
ответить
Здравствуйте дорогая наша Людмила. Спасибо что подсказываете нам все хитрости кулинарииИ делитесь с нами всеми вашими рецептамиЛюдмила пожалуйста научите нас какому нибудь салату из этого языка. Только без майонеза а со вкусом Азии. Заранее СПАСИБО
ответить
Оксана
Честно говоря, я не знаю, зачем класть язык в холодную воду. Я Варю его2-2, 5 часа. Он остывает в бульоне. А затем очень легко чиститься. Я не заметила, что у вас он легко почистился. Может быть, потому и надо его дольше варить. Но это всего лишь мой опыт.
ответить
Честно говоря, я не знаю, зачем класть язык в холодную воду. Я Варю его2-2, 5 часа. Он остывает в бульоне. А затем очень легко чиститься. Я не заметила, что у вас он легко почистился. Может быть, потому и надо его дольше варить. Но это всего лишь мой опыт.
ответить
Ekaterina
Я давно где-то прочитала, что язык после варки и чистки, до нарезки в салат и проч, лучше держать в бульоне(после охлаждения бульона убрать кастрюлю в холодильник) - так язык будет равномерно светлый и не подсохнет)
ответить
Я давно где-то прочитала, что язык после варки и чистки, до нарезки в салат и проч, лучше держать в бульоне(после охлаждения бульона убрать кастрюлю в холодильник) - так язык будет равномерно светлый и не подсохнет)
ответить
Инна
Здравствуйте! Всегда очень хорошие видео, смотрю с удовольствием. Но хотелось бы подсказать, если чистить язык горячим после варки то это намного проще. И конечно варить надо до готовности лучше часа два.
ответить
Здравствуйте! Всегда очень хорошие видео, смотрю с удовольствием. Но хотелось бы подсказать, если чистить язык горячим после варки то это намного проще. И конечно варить надо до готовности лучше часа два.
ответить
счастье
Люда, этот способ чистки в нашей семье известен, но со свинным языком не работает.
Всегда заканчивается тем, что приходится обрезать. Может нужна какая-то предварительная обработка?
ответить
Люда, этот способ чистки в нашей семье известен, но со свинным языком не работает.
Всегда заканчивается тем, что приходится обрезать. Может нужна какая-то предварительная обработка?
ответить
Veronica
Люда, против Вас ничего не имею, но для меня это дико. люди едят всё подряд, без разбора, я конечно, понимаю, что тут многие любят мясо, но это уже слишком! Ужасно ИМХО
ответить
Люда, против Вас ничего не имею, но для меня это дико. люди едят всё подряд, без разбора, я конечно, понимаю, что тут многие любят мясо, но это уже слишком! Ужасно ИМХО
ответить
Чистая
Спасибо! Пересмотрела много рецептов, все равно вернулась к вам, Людмила! Готовлю так! Добавила сельдерей морковь лавровый лист лук смесь Перцев соль
ответить
Спасибо! Пересмотрела много рецептов, все равно вернулась к вам, Людмила! Готовлю так! Добавила сельдерей морковь лавровый лист лук смесь Перцев соль
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
7:10
10:23