ВКУСНЕЕ НЕ Бывает! ГЛАЗУРЬ ПТИЧЬЕ МОЛОКО для КУЛИЧЕЙ! НЕ КРОШИТСЯ и НЕ ЛОМАЕТСЯ! Пасха
содержание видео
У меня получилась глазурь больше похожая на липкий зефир. Это как пена, но очень влажная. В пакет поставить кулич невозможно - всё прилипает к пакету и сразу же дефекты видны на куличе. Обращаться с куличами нужно КРАЙНЕ осторожно.
Из положительных моментов - глазурь очень вкусная, сделать ее просто, украшения (например, ореховая крошка) липнут к ней отлично. И она без повсеместного желатина!
Я попробую еще раз сделать эту глазурь, но увеличу дозу агара минимум в 2 раза. Хочу добиться, чтобы она все-таки застывала и переставала липнуть ко всему вокруг.
Люда, спасибо вам за рецепт, на ошибках учимся, а глазурь все-таки очень вкусная )
Дата: 2021-03-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Ирина
Здравствуйте! Агар-агар начинает работать при 110-115 градусов, а это 6 мин. кипячения до белой нитки, последовательность тоже другая. У меня вопрос: зачем использовать агар в пол силы, и зачем уваривать сироп, температуру набираете определенную? Я сейчас никого обидеть не хочу, обязательно сделаю по вашему рецепту глазурь, уж очень он напоминает рецепт зефира( без пюре, до птичьего молока ему не хватает 2 ингредиентов )
ответить
Здравствуйте! Агар-агар начинает работать при 110-115 градусов, а это 6 мин. кипячения до белой нитки, последовательность тоже другая. У меня вопрос: зачем использовать агар в пол силы, и зачем уваривать сироп, температуру набираете определенную? Я сейчас никого обидеть не хочу, обязательно сделаю по вашему рецепту глазурь, уж очень он напоминает рецепт зефира( без пюре, до птичьего молока ему не хватает 2 ингредиентов )
ответить
Елена
Людочка, благодарю Вас за прекрасные рецепты! Сегодня испекла куличи и сделала к ним Вашу ГЛАЗУРЬ ПТИЧЬЕ МОЛОКО. Полный восторг! Очень вкусная, готовиться быстро, выглядит на куличах замечательно и работать с нею приятно! Все мои цукаты, орехи и сухофрукты держатся отлично и красиво смотрятся на белоснежной, блестящей, пышной глазури!
ответить
Людочка, благодарю Вас за прекрасные рецепты! Сегодня испекла куличи и сделала к ним Вашу ГЛАЗУРЬ ПТИЧЬЕ МОЛОКО. Полный восторг! Очень вкусная, готовиться быстро, выглядит на куличах замечательно и работать с нею приятно! Все мои цукаты, орехи и сухофрукты держатся отлично и красиво смотрятся на белоснежной, блестящей, пышной глазури!
ответить
Татьяна
Здравствуйте, Людмила! Благодарю Вас за вашу большую работу. Много блюд. Готовила по вашим рецептам и все они супер. Очень нравится подача рецептов, без всяких лишних слов, все четко и понятно. И эту глазурь я сделала на свои-ваши панетонне, супер! Спасибо вам, дальнейшего процветания
ответить
Здравствуйте, Людмила! Благодарю Вас за вашу большую работу. Много блюд. Готовила по вашим рецептам и все они супер. Очень нравится подача рецептов, без всяких лишних слов, все четко и понятно. И эту глазурь я сделала на свои-ваши панетонне, супер! Спасибо вам, дальнейшего процветания
ответить
Ирина
Большое спасибо за рецепт! Всё получилось. Всё количество продуктов умножала на 5 и получилось обмазать очень много куличей - 6 больших, 6 средних, 8 маленьких (формы бумажные из магазина. Восхищаюсь Вашими рецептами и фантазией!
ответить
Большое спасибо за рецепт! Всё получилось. Всё количество продуктов умножала на 5 и получилось обмазать очень много куличей - 6 больших, 6 средних, 8 маленьких (формы бумажные из магазина. Восхищаюсь Вашими рецептами и фантазией!
ответить
Галина
Добрый день Людочка. Спасибо вам огромное за этот рецепт глазури. Это и правда не вероятно вкусно и очень оригинально. Да у вас все рецепты просто класс. С наступающим вас праздником. Всех вам благ. Спасибо за ваш труд.
ответить
Добрый день Людочка. Спасибо вам огромное за этот рецепт глазури. Это и правда не вероятно вкусно и очень оригинально. Да у вас все рецепты просто класс. С наступающим вас праздником. Всех вам благ. Спасибо за ваш труд.
ответить
Валентина
Спасибо, Людмила, за ваши рецепты! И классно придумали новую глазурь! Я очень люблю белковые крема, но очень боюсь сальмонеллы! Нужна высокая температура, чтобы её убить, если она есть!
ответить
Спасибо, Людмила, за ваши рецепты! И классно придумали новую глазурь! Я очень люблю белковые крема, но очень боюсь сальмонеллы! Нужна высокая температура, чтобы её убить, если она есть!
ответить
Анджела
Благодарю Вас! Рецепт прекрасный! Впрочем как и всё, чем Вы с нами делитесь, Глазурь, просто чудесная, действительно, Птичье молоко, и при этом очень легко её приготовить. Спасибо Вам!
ответить
Благодарю Вас! Рецепт прекрасный! Впрочем как и всё, чем Вы с нами делитесь, Глазурь, просто чудесная, действительно, Птичье молоко, и при этом очень легко её приготовить. Спасибо Вам!
ответить
Ольга
Подскажите пожалуйста. У меня было небольшое кол-во куличей и осталась глазурь. Можно ли как-то ее сохранить? Только что сделала глазурь и украсила куличи. Спасибо за рецепт.
ответить
Подскажите пожалуйста. У меня было небольшое кол-во куличей и осталась глазурь. Можно ли как-то ее сохранить? Только что сделала глазурь и украсила куличи. Спасибо за рецепт.
ответить
La
Это невероятно нежная и вкусная глазурь! Самая лучшая из всех, что я делала! Благодарю Вас за то, что поделились этим потрясающим рецептом и все так подробно рассказали!
ответить
Это невероятно нежная и вкусная глазурь! Самая лучшая из всех, что я делала! Благодарю Вас за то, что поделились этим потрясающим рецептом и все так подробно рассказали!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
7:28
15:46
4:24
