zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Еда на любой Вкус

Тесто для пельменей: варю пельмени в холодной воде почему трескаются и надуваются будете знать всё

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Тесто для пельменей, вареников и на манты - самое удачное: не трескается при заморозке, не разваривается и легко замешивается, пельмени сочные и вкусные. Про заварное тесто для пельменей кипятке не вспоминаю! В этом видео рецепте мы разберем: как сделать сочные пельмени и какое мясо использовать как приготовить тесто для пельменей почему пельмени трескаются при заморозке почему пельмени развариваются сколько варить пельмени и как: в холодной или кипящей воде нужно ли пельмени размораживать перед варкой почему пельмени надуваются Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах Подборка всех рецептов Рецепт мантов с разными начинками Тесто для пельменей / вареников / на манты: мука - 1 кг (/-) = 7, 5 стаканов вода - 350 мл = 1 стакана соль - 18 г = 2 ч. л. яйцо - 96 г = 2 шт. Начинка для пельменей: фарш - 800 г = 4 стакана лук репчатый (во вкусу) - 500-550 г = 2-3 шт. соль (во вкусу) - 12 г = 1, 5 ч. л. черный молотый перец (во вкусу) - ч. л. стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов Вес сырого теста: 1, 5 кг (/-) Выход: 100 шт. (/-) среднего размера Рецепт теста для пельменей (для чтения и распечатки) доступен на нашем сайте с пошаговым фото и описанием (ссылка появиться позже) Наш ВТОРОЙ канал о еде Гарантия Вкуса Наш семейный влоговый канал Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после! Нас можно найти ЗДЕСЬ КАНАЛ НА Дзене Инстаграм Вконтакте Одноклассники Телеграм канал ТикТок Наш сайт
Дата: 2024-07-05

← Чебуреки: пробовала разные рецепты - это тесто лучшее! Секреты пекаря, которые от вас скрыли

Пробовала много рецептов, но всегда возвращаюсь к нему! Чизкейк по-нашему / нежный пирог сметанник →

Похожие видео

Паска Очень Влажная и Вкусная - Старинный Рецепт

• Ольга Матвей - Готовить просто!

ВЕГАНСКИЕ БЛИНЫ идеальный рецепт без яиц и молока (получаются всегда)

• Михаил Веган

Творожные БЕНТО Пасхи ДВА ВКУСА

• Юлия Смолл

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Готовь, пока печенье не закончилось! ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА как в детстве! Без выпечки и без возни!

• Цветкова Наталья

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

Комментарии и отзывы: 20

user-yg8rw6yi9z
Тоже леплю пельмени внукам, т. к они не признают покупные. А когда мы жили на Урале, научили варить их, в горячую воду кладем пельмени, когда закипят, добавляем холодную воду и так до трёх раз. Пельмени получаются очень сочные.
ответить

user-mu3kz5li4v
Настюша, спасибо за прекрасный рецепт. Варю пельмени без приправ - только соль. Первый раз не мешаю, прокручиваю кастрюлю пару раз влево-вправо, держа за обе ручки. А после закипания можно и ложкой.
ответить

user-rm2st9yn1t
Замечательные пельмешки Я делаю тесто на ледяной воде. Вода, яйца 2 штуки и мука. Столько, сколько возьмёт тесто. Спасибо Настенька У нас дожди, в огород идти ненужно налеплю пельменей!
ответить

user-ne9xk4ji1b
Настя, добрый вечер. В процессе просмотра, но для меня это актуально, потому, что всегда мои пельмехи через одного раскрывают свой внутренний мир. Попробую ваш вариант теста.
ответить

user-bk6cx4iq8j
Раньше не было силиконовых лопаток. Как же мы без них обходились
Мешали, разумеется, ложкой. и всё было нормально! И зачем вы только сказали про силиконовую лопатку
ответить

user-kg9be5vs1v
Настенька добрый день! Большое спасибо за рецепт, я обычно кладу одно яйцо, буду ложить два мне вообще очень нравятся все ваши рецепты. Я рада что подписана на вас.
ответить

user-wv6dw9uf3w
Мне не нравитья в ваших пельменях, то как вы их лепите фигурно, тем самым делаете тесто объёмным
По моему, классика лучше, лишь бы тесто было тонкое, а фарш сочный
ответить

user-gk8qs3qt3y
Спасибо за рецепт, замечательных пельменей, и за полезные советы, которые всегда нужны! Спасибо Вам Настенька за Ваш Труд!
ответить

user-uu7sp1id7r
А я вместо воды в фарш добавляю одну или две ложки столовые домашней аджики. Не сама придумала, прочитала совет где то.
ответить

user-rm2st9yn1t
А вот ушки, я люблю больше даже чем пельмени. Особенно с бульоном в котором сварились пельмени и соответственно ушки
ответить

Victor_Zhidilev
0: 23 смотря на этот пельмень и на мою бывшую жену, приходят пошлые мысли но я тут промолчу, а то не дай бог забанят
ответить

Victor_Zhidilev
6: 16 как Варенички Не, не слышал. Но бывшей жёнушке об этом скажу, пускай знает, как это по другому называется
ответить

svetlana2582
Ни когда не добавляю в пельменное тесто яйца, но добавляю чуть подсолнечного масла и ни чего не трескается
ответить

user-ku6qc8qq2v
Ой ну надо же, всю жизнь тесто на пельмени делали так же, а теперь учат как надо. Сами то давно научились
ответить

Viki0303
Когда леплю пельмени то пустышки это ушки, а когда вареники то бантики ) ещё люблю в фарщ добавлять чеснок.
ответить

user-cp2yh1bt3o
Я яйца не добавляю, жоще будет на вкус. и все ок! Тесто, как тесто. Варим и едим. Нет проблем!
ответить

user-fl6jo1mj1u
Я раскатываю тесто и вырезаю кружочки резкой которую мне сделал папа, очень удобно
ответить

Larisa. 63region
Не надо муку сыпать на полиэтилен. Они когда замёрзнут и так прекрасно отлипнут.
ответить

user-uu3xh3gd6l
Мне 73 года и я только сейчас вспомнила что моя мама делала такое тесто. Спасибо
ответить

Добавить отзыв, комментарий

Другие видео канала

3:58

Этот ПИРОГ буду готовить ПОКА НЕ закончатся яблоки! НИКАКОГО теста НЕ нужно! ОН НАСЫПНОЙ.

9:9

Не Пирожки, а воздушное ЗОЛОТО! Всего ОДНА ложечка в ТЕСТО и они еще вкуснее (В духовке с яблоками)