ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Еда на любой Вкус
Кетчуп на зиму Научилась делать ГУСТОЙ домашний БЕЗ КРАХМАЛА. Варю всего 20 минут, вместо 2 часов!

Кетчуп на зиму Научилась делать ГУСТОЙ домашний БЕЗ КРАХМАЛА. Варю всего 20 минут, вместо 2 часов!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Кетчуп на зиму Научилась делать ГУСТОЙ домашний БЕЗ КРАХМАЛА. Варю всего 20 минут, вместо 2 часов! Гузель: Здравствуйте! Я делаю попроще. Тоже без долгой варки. Помидоры 3 кг, Лук 250гр. , Яблоки очищенные от кожицы и сердцевины 500гр, 1, 5 ст. ложки соли, пол стакана сахара ( здесь по своему вкусу можно убавлять или добавлять, 50 мл уксуса ( тоже на свое усмотрение, если яблоки кислые вообще не добавляю. В кастрюле довожу до кипения воду, убавляю огонь, мытые помидоры опускаю в воду, держу минутки 2 и вынимаю в отдельную посуду и снимаю кожицу( по времени занимает недолго. В кастрюле с толстым дном обжариваю до золотистого цвета порезанный лук, к нему отправляю очищенные помидоры и яблоки. Варю до густоты ( тоже где то минут 20, добавляю соль, сахар, всю массу блендэром измельчаю и сново довожу до кипения. В конце можно добавить уксус и закатать. Получается густым и вкусным кетчупом. Процеживать не обязательно, если только кому помидорные семена не нравятся.
Дата: 2021-01-15

Комментарии и отзывы: 9


А я прокручиваю помидоры через мясорубку в металлическое сито, лишняя жидкость сразу стекает, прозрачная, сколько мне надо, столько и отцеживаю. Ине надо чачами выпаривать. Просто и удобно, получается густая помидорнвя масса.
ответить

Варила резанные томаты до жидкости и также её убирала. Перебивала блендером и протирала ч/ сито Не варила массу после мясорубки т к при кипячении булькает и, стреляет да и считаю - лишняя операция дважды их перемалывать
ответить

Настя, большое спасибо за рецепт. Я уже наготовила кетчупа, но ещё сделаю по вашему рецепту. Очень понравилось, как Вы всё чётко и понятно объяснили. Всего Вам доброго и прекрасного. Радуйте нас своими рецептами.
ответить

А почему не кладете гвоздику? Попробуйте совсем другой вкус, мягкий и приятный, а сахару кладу много, скажем на такое количество как у вас 6-7 ложек, попробуйте сделать не пожалеете и не кладите лавровый лист.
ответить

Раньше делали тоже кетчуп домашний. Небольшой лайфак специи закладывали в марлю. Только там дополнительно другие специи добавляли уже точно не помню. Давно уже его не готовим.
ответить

Это не ваше ноу-хау, это давно все известно, и другие блогеры давным-давно все показывали. Жидкость из сока ещё моя мама таким образом удаляла с молодости, ей сейчас 92 года.
ответить

Шикарное блюдо! Просто объединение! Заходите ко мне в гости! Мне 13 лет и я тоже готовлю и играю на флейте Поддержите меня пожалуйста Буду очень благодарна!
ответить

На самом деле отличный рецепт! Я вместо горчицы хрен добавляю 3 столовые ложки, мелко натертый, вкус бомбический. Спасибо за ваш труд.
ответить

Спасибо за лайфхак с удалением лишней жидкости. Подскажите пожалуйста, какого объема брать кастрюлю на это количество продуктов?
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала