Как приготовить настоящий ПЛОВ
содержание видео
Дата: 2020-11-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 6
Oleg
А если в конце после закипания воды убавить газ, и накрыть крышкой, как сказано - вам обеспечена каша. Рис должен кипеть сильно до тех пор, пока рис почти полностью не заберет воду и только потом можно накрыть крышкой и на малый огонь. Для басмати 10-15 мин. на малом огне бывает достаточно. Автор лукавит маленько. Только так любой рис, даже самый простой и не пропаренный станет рассыпчатым. В этом и умение поймать как верно это сделать.
ответить
А если в конце после закипания воды убавить газ, и накрыть крышкой, как сказано - вам обеспечена каша. Рис должен кипеть сильно до тех пор, пока рис почти полностью не заберет воду и только потом можно накрыть крышкой и на малый огонь. Для басмати 10-15 мин. на малом огне бывает достаточно. Автор лукавит маленько. Только так любой рис, даже самый простой и не пропаренный станет рассыпчатым. В этом и умение поймать как верно это сделать.
ответить
Oleg
Только если мясо жарить не вынимая, оно станет к концу приготовления плова сухим и жестким как сухарь, тем более говядина. Что бы оно сохранило свою нежность и соки, после появления корочки достать и обжарить лук с морковкой без мяса и дожарить его вместе с луком и морковкой мин. за пять до добаваления воды уже для зервака. И рис лучше брать басмати не пропаренный. А на пропаренном рисе даже медведь приготовит.
ответить
Только если мясо жарить не вынимая, оно станет к концу приготовления плова сухим и жестким как сухарь, тем более говядина. Что бы оно сохранило свою нежность и соки, после появления корочки достать и обжарить лук с морковкой без мяса и дожарить его вместе с луком и морковкой мин. за пять до добаваления воды уже для зервака. И рис лучше брать басмати не пропаренный. А на пропаренном рисе даже медведь приготовит.
ответить
ТВОЙ
спасибо, очень четко и подробно все показано, никогда не готовил плов решил сегодня сготовить, приготовил по вашему рецепту, жена сказала очень вкусный плов, теперь ты готовишь, даже дочка 5 лет не всё ест из еды, сказала очень вкусна. спасибо за рецепт вам добра +в карму всей вашей семье.
ответить
спасибо, очень четко и подробно все показано, никогда не готовил плов решил сегодня сготовить, приготовил по вашему рецепту, жена сказала очень вкусный плов, теперь ты готовишь, даже дочка 5 лет не всё ест из еды, сказала очень вкусна. спасибо за рецепт вам добра +в карму всей вашей семье.
ответить
MARSHMEL
Подскажите, в каком видео можно посмотреть плов в казане в Вашем исполнении? Помню когда Вы ездили в Россию, был влог. Но никак не могу найти
ответить
Подскажите, в каком видео можно посмотреть плов в казане в Вашем исполнении? Помню когда Вы ездили в Россию, был влог. Но никак не могу найти
ответить
food
Добрый день Владимир!
Мужчина на кухне, это шедевр. Спасибо за рецепт настоящего плова. Будьте здоровы и всем приятного аппетита.
ответить
Добрый день Владимир!
Мужчина на кухне, это шедевр. Спасибо за рецепт настоящего плова. Будьте здоровы и всем приятного аппетита.
ответить
Mari
рис надо замачивать в воде с температурой 50-60 градусов, чтобы вышел лишний крахмал. в холодной воде замачивать его бесполезно
ответить
рис надо замачивать в воде с температурой 50-60 градусов, чтобы вышел лишний крахмал. в холодной воде замачивать его бесполезно
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
