Как правильно приготовить Настоящий Холодец
содержание видео
Дата: 2023-01-14
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 15
Альбина
Всем здравствуйте! Галина очень приятно читать и видеть Ваш рецепт. Всё правильно! Умница. А у меня мама из ставропольских казаков. Готовила с потрошками, хоть куриные, хоть утиные. Это плюс к Вашему набору. Правда чеснок и лаврушка ложилась за полчаса до выключения. Тоже очень вкусно. Кто не пробовал хвалили.
Может кому-то понравится. Галине и семье с Новым Годом, с новым счастьем. Спасибо за рецепты!
ответить
Всем здравствуйте! Галина очень приятно читать и видеть Ваш рецепт. Всё правильно! Умница. А у меня мама из ставропольских казаков. Готовила с потрошками, хоть куриные, хоть утиные. Это плюс к Вашему набору. Правда чеснок и лаврушка ложилась за полчаса до выключения. Тоже очень вкусно. Кто не пробовал хвалили.
Может кому-то понравится. Галине и семье с Новым Годом, с новым счастьем. Спасибо за рецепты!
ответить
Светлана
Молодец Галина. отлично получилось! я тоже также готовлю! очень люблю холодец! особенно дрожалочку сверху чтобы побольше было б кстати очень полезно есть холодец для суставов первое дело. Ноги болеть не будут. !моя семья очень любит холодец. .так что и вам при, иного аппетита и здоровья в новом году и леточкам вашим мальчуганам расти крепкими умненькими щедрыми ребятами!
ответить
Молодец Галина. отлично получилось! я тоже также готовлю! очень люблю холодец! особенно дрожалочку сверху чтобы побольше было б кстати очень полезно есть холодец для суставов первое дело. Ноги болеть не будут. !моя семья очень любит холодец. .так что и вам при, иного аппетита и здоровья в новом году и леточкам вашим мальчуганам расти крепкими умненькими щедрыми ребятами!
ответить
Лариса
Ой, ну какая же вкуснотища! Получилась действительно бомба, прозрачный, очень хорошо застыл и самое главное для меня, это крупные кусочки мяса, не люблю когда очень мелко разбирают холодец! Галочка, простите пожалуйста, но я не перестаю восхищаться Вашей чистоплотностью и Вашей любовью к своим блюдам! Со старым Новым годом! От холодца захлебнулась слюной!
ответить
Ой, ну какая же вкуснотища! Получилась действительно бомба, прозрачный, очень хорошо застыл и самое главное для меня, это крупные кусочки мяса, не люблю когда очень мелко разбирают холодец! Галочка, простите пожалуйста, но я не перестаю восхищаться Вашей чистоплотностью и Вашей любовью к своим блюдам! Со старым Новым годом! От холодца захлебнулась слюной!
ответить
Марина
Досмотрела до конца. Было интересно, будете вы убирать лишний жир. Меня папа учил варить холодец и первое, что он наказывал, обязательно во время варки убирать жир иначе он застынет и будет портить не только внешний вид, но и вкус. У него холодец получался прозрачным, как слеза(естественно без желатина. Было интересно, как всегда. С праздниками!
ответить
Досмотрела до конца. Было интересно, будете вы убирать лишний жир. Меня папа учил варить холодец и первое, что он наказывал, обязательно во время варки убирать жир иначе он застынет и будет портить не только внешний вид, но и вкус. У него холодец получался прозрачным, как слеза(естественно без желатина. Было интересно, как всегда. С праздниками!
ответить
Морячек
Шикардос. Классика жанра. Но у каждого есть свои предпочтения в добавке вкусовых нюансов. В СССР по технологии, после того как порвал руками, следует высыпать в бульон и пару минут прокипятить. Потом шумовкой выкладывать. Берем на зимнюю рыбалку. В палатке разогреваем до горячей юшки. И под водочку с хлебушком. Сытно и согревательно.
ответить
Шикардос. Классика жанра. Но у каждого есть свои предпочтения в добавке вкусовых нюансов. В СССР по технологии, после того как порвал руками, следует высыпать в бульон и пару минут прокипятить. Потом шумовкой выкладывать. Берем на зимнюю рыбалку. В палатке разогреваем до горячей юшки. И под водочку с хлебушком. Сытно и согревательно.
ответить
Елена
Как всегда просто, доступно и представляю, как вкусно! Галя, я у Вас научилась вытирать накипь со стенок бумажным полотенцем
А ещё я всегда делаю кабачковую икру по Вашему рецепту, это вообще БОМБА. Все, кто пробовал просят рецепт, я конечно делюсь и обязательно говорю, что это рецепт Галины кухня!
Спасибо
ответить
Как всегда просто, доступно и представляю, как вкусно! Галя, я у Вас научилась вытирать накипь со стенок бумажным полотенцем
А ещё я всегда делаю кабачковую икру по Вашему рецепту, это вообще БОМБА. Все, кто пробовал просят рецепт, я конечно делюсь и обязательно говорю, что это рецепт Галины кухня!
Спасибо
ответить
Елена
Здравствуйте, с новым старым годом вас, друзья! Посмотрели ваше видео с мужем и ооочень понравилось! Готовим всю жизнь холодец, всегда отличный получается, но мы с говядиной совместно со свининой и помельче режем. А теперь попробуем именно так! Вкусно же, здорово! Молодчина, Галина! Спасибо за отличный показ!
ответить
Здравствуйте, с новым старым годом вас, друзья! Посмотрели ваше видео с мужем и ооочень понравилось! Готовим всю жизнь холодец, всегда отличный получается, но мы с говядиной совместно со свининой и помельче режем. А теперь попробуем именно так! Вкусно же, здорово! Молодчина, Галина! Спасибо за отличный показ!
ответить
Людмила
Ещё я добавляю 1 морковь, чтобы был прозрачным, а в остальном всё как у вас Галя. А ещё я варю холодец с говяжей гомилки(это как рулька свинная на вид) и добавляю курицу потом через 2 часа, приправы такие же и получается бомба просто. Можно варить рулька свиная+крылья индюшки, тоже очень вкусный.
ответить
Ещё я добавляю 1 морковь, чтобы был прозрачным, а в остальном всё как у вас Галя. А ещё я варю холодец с говяжей гомилки(это как рулька свинная на вид) и добавляю курицу потом через 2 часа, приправы такие же и получается бомба просто. Можно варить рулька свиная+крылья индюшки, тоже очень вкусный.
ответить
Listik
Кто не любит слой жира- сала на холодце, не знаю, как назвать) Полотенце бумажное перед процеживанием по верху бульона подостывшего проводим пару-тройку раз. Бумагу меняем каждый раз. Жира на поверхности застывшего холодца в разы меньше.
Но тут на любителя, некоторые любят с жирком
ответить
Кто не любит слой жира- сала на холодце, не знаю, как назвать) Полотенце бумажное перед процеживанием по верху бульона подостывшего проводим пару-тройку раз. Бумагу меняем каждый раз. Жира на поверхности застывшего холодца в разы меньше.
Но тут на любителя, некоторые любят с жирком
ответить
Лариса
Жир на поверхности холодца это треш! Его нужно удалять ещё перед заливкой, собрав половником с поверхности. А если есть время охладить бульон в холодильнике и собрать затвердевший жир. На медленном огне бульон довести до кипения и залить мясо. Холодец будет как зеркало!
ответить
Жир на поверхности холодца это треш! Его нужно удалять ещё перед заливкой, собрав половником с поверхности. А если есть время охладить бульон в холодильнике и собрать затвердевший жир. На медленном огне бульон довести до кипения и залить мясо. Холодец будет как зеркало!
ответить
Ольга
Раньше всегда варили с мамой такой холодец, всё правильно сварено, холодец получается очень вкусный. Сейчас к сожалению уже не могу такой холодец кушать, для меня это сильно жирный. Варю из курицы, индейки. Галочка, умничка, как всегда. Со старым Новым годом вашу семью!
ответить
Раньше всегда варили с мамой такой холодец, всё правильно сварено, холодец получается очень вкусный. Сейчас к сожалению уже не могу такой холодец кушать, для меня это сильно жирный. Варю из курицы, индейки. Галочка, умничка, как всегда. Со старым Новым годом вашу семью!
ответить
Наталья
С Новым годом вас! Вчера точно так же готовила холодец. Галина, а вот из вашего архива хотелось рульку в луковой шелухе сварить, но что-то не нашла время приготовления. Сколько времени варить? Рецепт хороший, хотелось бы так приготовить.
ответить
С Новым годом вас! Вчера точно так же готовила холодец. Галина, а вот из вашего архива хотелось рульку в луковой шелухе сварить, но что-то не нашла время приготовления. Сколько времени варить? Рецепт хороший, хотелось бы так приготовить.
ответить
Лилия
Все класс! Но. Ни я, никто из моих домашних не будем кушать холодец в котором хрустит чеснок! Мы чеснок сразу трём в горячий бульон, пока мясо разбираем, бульон настоится с чесноком. Через ситечко разливаем и
ответить
Все класс! Но. Ни я, никто из моих домашних не будем кушать холодец в котором хрустит чеснок! Мы чеснок сразу трём в горячий бульон, пока мясо разбираем, бульон настоится с чесноком. Через ситечко разливаем и
ответить
Галина
Благодарю, Галина, как всегда всё просто и вкусно! С новым годом! здоровья, счастья, крепости духа, мира, добра и всех благ! За песню отдельное спасибо! Привет из Нижнего Новгорода, Галина Афенова
ответить
Благодарю, Галина, как всегда всё просто и вкусно! С новым годом! здоровья, счастья, крепости духа, мира, добра и всех благ! За песню отдельное спасибо! Привет из Нижнего Новгорода, Галина Афенова
ответить
Ирина
На пятилитровую кастрюлю ложу две ноги, рульку, и 5 окорочков
Варю 6 часов, до окончания за 30 мин добавляю соль, морковь, лук, перец горошком
Холодец огонь получается, всегда гости в восторге
ответить
На пятилитровую кастрюлю ложу две ноги, рульку, и 5 окорочков
Варю 6 часов, до окончания за 30 мин добавляю соль, морковь, лук, перец горошком
Холодец огонь получается, всегда гости в восторге
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
