СуперСкоростные лепешки на кефире. Ну очень вкусные
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Лия Иванова
Здравствуйте. Вот, зря я вас автор послушалась на счет 600 грамм муки и не больше. Насыпала грамм 700 даже: к руками и к столу тесто прилипло, я вся измазалась. В итоге пришлось добавлять до 900 грамм если не больше, потому, что тесто было жидковатое и я измучилась - никакого удовольствия от процесса не получила. Из-за того, что процесс затянулся с исправлением ситуации - тесто немного забила. Перепробовала 4 варианта жарки: на масле и смазывать сливочным маслом как вы советовали, жарить на масле - не смазывать, жарить без масла - смазывать и не смазывать. Больше всего понравился вариант : жарить на сухую и ничем не смазывать. Иначе - жирноватые на вкус. А вообще, мне больше нравятся обычные оладьи из картошки толченки: яйцо, пару ложек муки и в муке полужидкие такие котлетки обвалять - более просто, диетические и меньше времени на готовку. А так долго и на вкус (может я плохой кулинар) - не особо. Лучше просто картошка вареная с солью
ответить
Здравствуйте. Вот, зря я вас автор послушалась на счет 600 грамм муки и не больше. Насыпала грамм 700 даже: к руками и к столу тесто прилипло, я вся измазалась. В итоге пришлось добавлять до 900 грамм если не больше, потому, что тесто было жидковатое и я измучилась - никакого удовольствия от процесса не получила. Из-за того, что процесс затянулся с исправлением ситуации - тесто немного забила. Перепробовала 4 варианта жарки: на масле и смазывать сливочным маслом как вы советовали, жарить на масле - не смазывать, жарить без масла - смазывать и не смазывать. Больше всего понравился вариант : жарить на сухую и ничем не смазывать. Иначе - жирноватые на вкус. А вообще, мне больше нравятся обычные оладьи из картошки толченки: яйцо, пару ложек муки и в муке полужидкие такие котлетки обвалять - более просто, диетические и меньше времени на готовку. А так долго и на вкус (может я плохой кулинар) - не особо. Лучше просто картошка вареная с солью
ответить
Irina Bulgakova
Вкусно, просто язык проглотишь Но девочки Как сода разрыхляет тесто? Она не сама его разрыхляет. Сода как щелочь вступает в реакцию с кислотой кефира. В результате реакции выделяется углекислый газ. Именно он и разрыхляет тесто. Вывод -- эта реакция должна проходить непосредственно в тесте. Когда мы насыпаем соду в кефир и любуемся пузырьками, мы теряем самое главное -- весь газ, который попусту улетучивается. Значит, надо всыпать соду вместе с мукой. Я это не сама придумала, я не химик и раньше в такие подробности не вдавалась. Я услышала это объяснение в передаче Наш потребнадзор (на НТВ по воскресеньям.
ответить
Вкусно, просто язык проглотишь Но девочки Как сода разрыхляет тесто? Она не сама его разрыхляет. Сода как щелочь вступает в реакцию с кислотой кефира. В результате реакции выделяется углекислый газ. Именно он и разрыхляет тесто. Вывод -- эта реакция должна проходить непосредственно в тесте. Когда мы насыпаем соду в кефир и любуемся пузырьками, мы теряем самое главное -- весь газ, который попусту улетучивается. Значит, надо всыпать соду вместе с мукой. Я это не сама придумала, я не химик и раньше в такие подробности не вдавалась. Я услышала это объяснение в передаче Наш потребнадзор (на НТВ по воскресеньям.
ответить
Tata Tatochka
Здравствуйте. Тесто отвратительное Автору рецепта позор за такие советы. Пеку давно и с удовольствием. Получается практически всегда, а тут все добавила согласно рецепту и тесто не то что липкое - оно практически как на оладьи получилось. В комок не формируется, липнет и растекается. Пришлось добавить еще как минимум грамм 200 муки. Вместо того чтобы выкладывать каждый день рецепты сомнительного качества лучше пару видео в неделю, но проверенных и удачных Испорченные продукты и настроение
ответить
Здравствуйте. Тесто отвратительное Автору рецепта позор за такие советы. Пеку давно и с удовольствием. Получается практически всегда, а тут все добавила согласно рецепту и тесто не то что липкое - оно практически как на оладьи получилось. В комок не формируется, липнет и растекается. Пришлось добавить еще как минимум грамм 200 муки. Вместо того чтобы выкладывать каждый день рецепты сомнительного качества лучше пару видео в неделю, но проверенных и удачных Испорченные продукты и настроение
ответить
Cuisinefleurie Cuisinefleurie
Наташа, спасибо, лепешки очень понравились, делала на скисшем молоке (кефира в наших краях нет, а вот молоко от фермера всегда остается) Начинка: картофель с грибами. Несколько лепешек лежали в холодильнике в пластиковом контейнере несколько дней, потом разогрела в микро-прекрасно Тесто мягкое, как будто только что испекли. Буду пробовать и с другими начинками. Удачи и спасибо за столь лаконичные видео без лишних маханий руками, болтовни и потери нашего времени на всякую ерунду.
ответить
Наташа, спасибо, лепешки очень понравились, делала на скисшем молоке (кефира в наших краях нет, а вот молоко от фермера всегда остается) Начинка: картофель с грибами. Несколько лепешек лежали в холодильнике в пластиковом контейнере несколько дней, потом разогрела в микро-прекрасно Тесто мягкое, как будто только что испекли. Буду пробовать и с другими начинками. Удачи и спасибо за столь лаконичные видео без лишних маханий руками, болтовни и потери нашего времени на всякую ерунду.
ответить
Светлана Максимова
Спасибо за рецепт У вас всегда все так аппетитно, красиво, а про голос вообще молчу, я просто наслаждаюсь. На канале Лавка счастья увидела заставку ваших лепёшек, мне стало так обидно за вас. Блогеры воруют друг у друга. Я оставила там комментарий. Хочу, чтобы всё было по честному. Отснял свое видео, так на заставку выложи то что получилось. Там лепешки приготовлены по другому рецепту, а заставка ваших аппетитных лепёшек.
ответить
Спасибо за рецепт У вас всегда все так аппетитно, красиво, а про голос вообще молчу, я просто наслаждаюсь. На канале Лавка счастья увидела заставку ваших лепёшек, мне стало так обидно за вас. Блогеры воруют друг у друга. Я оставила там комментарий. Хочу, чтобы всё было по честному. Отснял свое видео, так на заставку выложи то что получилось. Там лепешки приготовлены по другому рецепту, а заставка ваших аппетитных лепёшек.
ответить
Mikado
Наташечка Спасибо Вам Огромное Сегодня сделала- получилось 4 с мясом и 4 с сыром и ветчиной, последние делала на сковороде без масла,а потом смазывала сливочным У мужа спросила какие вкуснее, а он - это сравнивать нельзя Так,что на этом тесте можно творить. Р.s мука была грузинская,ушло намного больше. Я тоже крышкой накрывала и под ней лепешки поднимались как питы:)
ответить
Наташечка Спасибо Вам Огромное Сегодня сделала- получилось 4 с мясом и 4 с сыром и ветчиной, последние делала на сковороде без масла,а потом смазывала сливочным У мужа спросила какие вкуснее, а он - это сравнивать нельзя Так,что на этом тесте можно творить. Р.s мука была грузинская,ушло намного больше. Я тоже крышкой накрывала и под ней лепешки поднимались как питы:)
ответить
Umenca
Только что приготовила лепешки по этому рецепту. Начинка - сыр с зеленью. Хочу сказать, что это тот самый случай, когда у меня получилось именно то, что было нужно) Быстро, минимум продуктов, все соответствует заявленному рецепту - количество лепешек, их размер и замечательный вкус Семья осталась довольна) Благодарю Наталью за прекрасный рецепт
ответить
Только что приготовила лепешки по этому рецепту. Начинка - сыр с зеленью. Хочу сказать, что это тот самый случай, когда у меня получилось именно то, что было нужно) Быстро, минимум продуктов, все соответствует заявленному рецепту - количество лепешек, их размер и замечательный вкус Семья осталась довольна) Благодарю Наталью за прекрасный рецепт
ответить
Олеся Пальцева
Не похоже на соленые грибы, утрируете обычные пирожки на кефирном тесте только раскатаные И соленые огурцы там лишние .Но это мое мнение .Сколько людей столько и вкусов .Но как картофель с солеными огурцами можно перепутать с грибами ? Я не понимаю .Простите за критику
ответить
Не похоже на соленые грибы, утрируете обычные пирожки на кефирном тесте только раскатаные И соленые огурцы там лишние .Но это мое мнение .Сколько людей столько и вкусов .Но как картофель с солеными огурцами можно перепутать с грибами ? Я не понимаю .Простите за критику
ответить
rosy rosy
Надеялась, что получится как у вас. тестом улепила весь стол и пришлось добавлять и добавлять муки, в результате тесто спеклось тяжелым. Удовольстаия от приготовления не получила да и от еды тоже. Но вас не виню. Знаю, что от рождения только продукты перевожу.
ответить
Надеялась, что получится как у вас. тестом улепила весь стол и пришлось добавлять и добавлять муки, в результате тесто спеклось тяжелым. Удовольстаия от приготовления не получила да и от еды тоже. Но вас не виню. Знаю, что от рождения только продукты перевожу.
ответить
Людмила Мухіна
Докладываю: сегодня сделала лепешки с такой же начинкой. Очень вкусно. Мне нравится, что пропорции очень точные, начинка не осталась, как часто бывает. Но, конечно, времени на них уходит немало, это совсем не на скорую руку. Наталье спасибо за рецепт.
ответить
Докладываю: сегодня сделала лепешки с такой же начинкой. Очень вкусно. Мне нравится, что пропорции очень точные, начинка не осталась, как часто бывает. Но, конечно, времени на них уходит немало, это совсем не на скорую руку. Наталье спасибо за рецепт.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
