До зимы точно не достоит. Печеный болгарский перец на зиму
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Маргарита
моя бабушка готовила перец очень часто потому что вкусно и не дорого: перец крупный мясистый обжаривала на чугунной сковороде как оладушки,затем складывала в сотейник и сверху накрывала горой порубленой петрушки и укропа,чеснока много солила перчила и чуть уксуса, накрывала крышкой и томила на маленьком огне до готовности.Затем он должен остыть и настоятся вкуснота неописуемая (шкурку снимали уже во время еды и хвостик с семенником тоже.
ответить
моя бабушка готовила перец очень часто потому что вкусно и не дорого: перец крупный мясистый обжаривала на чугунной сковороде как оладушки,затем складывала в сотейник и сверху накрывала горой порубленой петрушки и укропа,чеснока много солила перчила и чуть уксуса, накрывала крышкой и томила на маленьком огне до готовности.Затем он должен остыть и настоятся вкуснота неописуемая (шкурку снимали уже во время еды и хвостик с семенником тоже.
ответить
ЕЛЕНА
Это болгарская национальная кухня. Для запекания перца в Болгарии продается специальное устройство, которое называется чушкопек. В таком чушкопеке перец запекается правильно,до черной кожицы, а сам перец не получается слишком мягким.И резать так мелко необязательно,достаточно на половинки.Кто будет в Болгарии, приобретите себе такой чушкопек, шикарная вещь
ответить
Это болгарская национальная кухня. Для запекания перца в Болгарии продается специальное устройство, которое называется чушкопек. В таком чушкопеке перец запекается правильно,до черной кожицы, а сам перец не получается слишком мягким.И резать так мелко необязательно,достаточно на половинки.Кто будет в Болгарии, приобретите себе такой чушкопек, шикарная вещь
ответить
selena24-27 K
Попробуйте такой вариант:Перцы порезать крупной соломкой (квадратами) и небольшими порциями слегка поджарить на сковороде (под крышкой, если начнет стрелять. Не пережарьте его, чтобы кожица не отходила.А дальше по вкусу соль, сахар, яблочный уксус (или обычный, чеснок, можно без зелени и стерлизовать.Быстрее и гораздо меньше отходов.
ответить
Попробуйте такой вариант:Перцы порезать крупной соломкой (квадратами) и небольшими порциями слегка поджарить на сковороде (под крышкой, если начнет стрелять. Не пережарьте его, чтобы кожица не отходила.А дальше по вкусу соль, сахар, яблочный уксус (или обычный, чеснок, можно без зелени и стерлизовать.Быстрее и гораздо меньше отходов.
ответить
Elena Volkova
А болгары пастеризуют банки с закручивающимися крышками так - сразу закручивают крышку и заливают кастрюлю водой так, чтобы вода была ВЫШЕ крышек. Т.е. полностью покрывала крышки. И кипятят. Эти крышки при кипячении выпускают воздух. Я так делаю более 20 лет. Ни разу ни одна банка не взорвала. Попробуйте.
ответить
А болгары пастеризуют банки с закручивающимися крышками так - сразу закручивают крышку и заливают кастрюлю водой так, чтобы вода была ВЫШЕ крышек. Т.е. полностью покрывала крышки. И кипятят. Эти крышки при кипячении выпускают воздух. Я так делаю более 20 лет. Ни разу ни одна банка не взорвала. Попробуйте.
ответить
Ольга Федорина
Я тоже делаю, очень много лет.Пеку, очищаю и складываются в стерильные банки, ни соли ни сахара ,ни консервантов не добавляю.Просто заливаю соком от перца и пастеризую, если сока мало , то кипятка.Девочки, стоит отлично, даже в комнате.Очень хороший рецепт, спасибо.
ответить
Я тоже делаю, очень много лет.Пеку, очищаю и складываются в стерильные банки, ни соли ни сахара ,ни консервантов не добавляю.Просто заливаю соком от перца и пастеризую, если сока мало , то кипятка.Девочки, стоит отлично, даже в комнате.Очень хороший рецепт, спасибо.
ответить
Наталья Пожидаева
Добрый день Наталья, сделала перец по вашему рецепту(буквально для пробы) , получилось буквально две баночки. У меня закис, грешу на яблочный уксус, делала не в зиму, а покушать и наступили праздники, а тут такое. В следующем году сделаю с обычным уксусом
ответить
Добрый день Наталья, сделала перец по вашему рецепту(буквально для пробы) , получилось буквально две баночки. У меня закис, грешу на яблочный уксус, делала не в зиму, а покушать и наступили праздники, а тут такое. В следующем году сделаю с обычным уксусом
ответить
Красивая жизнь
Я запекаю перец в духовке, потом так же снимаю пленку и раскладываю остывший перец в пакетики , затем отправляю в морозилку. Можно в любое блюдо добавлять, а можно просто пожарить на масле с солью, тоже очень вкусно. Всю зиму едим перец.
ответить
Я запекаю перец в духовке, потом так же снимаю пленку и раскладываю остывший перец в пакетики , затем отправляю в морозилку. Можно в любое блюдо добавлять, а можно просто пожарить на масле с солью, тоже очень вкусно. Всю зиму едим перец.
ответить
Олег Клочков
Уже ни чего не планировал закрывать) Ну как не попробовать, так красиво снято и вкусно рассказано .Завтра сделаю. У Вас столько много всяких вкуснятин. Спасибо Вам .Подписался. Я стерилизую уже полные банки в духовке, мне кажется проще.
ответить
Уже ни чего не планировал закрывать) Ну как не попробовать, так красиво снято и вкусно рассказано .Завтра сделаю. У Вас столько много всяких вкуснятин. Спасибо Вам .Подписался. Я стерилизую уже полные банки в духовке, мне кажется проще.
ответить
Татьяна Гераськина
Наталья,добрый вечерНе перестаю восхищаться вашему трудолюбию.Рецепты у вас один лучше другого.Очень доступно все разъясняете как готовить и самое главное из доступных продуктов.Спасибо за вашу работу
ответить
Наталья,добрый вечерНе перестаю восхищаться вашему трудолюбию.Рецепты у вас один лучше другого.Очень доступно все разъясняете как готовить и самое главное из доступных продуктов.Спасибо за вашу работу
ответить
Владимир Иванов
Наталья , тебе бы для хранения твоих заготовок не холодильник в квартире / сколько в него положить то можно , крохи . / , а собственный домик с большим холодным подвалом Вот там бы ты весь свой талант показала
ответить
Наталья , тебе бы для хранения твоих заготовок не холодильник в квартире / сколько в него положить то можно , крохи . / , а собственный домик с большим холодным подвалом Вот там бы ты весь свой талант показала
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
