Люля-кебаб по всем правилам! 7 серия 15 шашлыков на праздники
содержание видео
Дата: 2021-03-11
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Аслан
Сталик здравствуйте, я использовал 1, 5 кг мясо, 500 грамм курдюка и 470 грамм лука, добавил 25 грамм соли, не много перца черного и душистого, кориандр сушенный и зира не много, по вкусу все отлично, я 6 часов охлаждал фарш готовый, на природе жарил, я попробовал на шампурах длинных пожарить, 1 из 3 удачно, далее пришлось в сетке готовить, вопрос как нанизываем на шампуры фарш, какого максимальное температура имеет право быть фарш перед жаркой? И заметил именно края не хателись закрываться, ели ели как то закрывал края, но и на мангал обычно фарш по сереет и выпадает.
ответить
Сталик здравствуйте, я использовал 1, 5 кг мясо, 500 грамм курдюка и 470 грамм лука, добавил 25 грамм соли, не много перца черного и душистого, кориандр сушенный и зира не много, по вкусу все отлично, я 6 часов охлаждал фарш готовый, на природе жарил, я попробовал на шампурах длинных пожарить, 1 из 3 удачно, далее пришлось в сетке готовить, вопрос как нанизываем на шампуры фарш, какого максимальное температура имеет право быть фарш перед жаркой? И заметил именно края не хателись закрываться, ели ели как то закрывал края, но и на мангал обычно фарш по сереет и выпадает.
ответить
Ivan
Сталик, у нас в Сиэттле и даже по всей Америке искал, но так и не нашел курдюк. чем его реальнее всего заменить не прибегая к свиному жиру? Друзья или кошерные или халяльные, поэтому харам. Думал попробовать утиный жир с грудки и посмотреть как получится, но температура плавления немного выше. У вас есть какие нибудь советы на этот случай? Заранее благодарю
ответить
Сталик, у нас в Сиэттле и даже по всей Америке искал, но так и не нашел курдюк. чем его реальнее всего заменить не прибегая к свиному жиру? Друзья или кошерные или халяльные, поэтому харам. Думал попробовать утиный жир с грудки и посмотреть как получится, но температура плавления немного выше. У вас есть какие нибудь советы на этот случай? Заранее благодарю
ответить
TONY
Здравствуйте, уважаемый Сталик! Очень уважаю ваше творчество в целом. Как всегда у вас получилась отличная работа высокого класса! Чуть не истёк слюной) Я обожаю люля-кебаб. Хотелось бы узнать ваше мнение, является ли тонко порезанный маринованный лук, который мы привыкли видеть сверху люля, неотъемлемым ингредиентом данного блюда?
ответить
Здравствуйте, уважаемый Сталик! Очень уважаю ваше творчество в целом. Как всегда у вас получилась отличная работа высокого класса! Чуть не истёк слюной) Я обожаю люля-кебаб. Хотелось бы узнать ваше мнение, является ли тонко порезанный маринованный лук, который мы привыкли видеть сверху люля, неотъемлемым ингредиентом данного блюда?
ответить
Arip
Уважаемый Сталик, у меня вопрос, если готовить люля из баранины сколько можно добавить телятины или говядины, курдючного сала, и лука, разные рицепты смотрел, ну очень хотелось бы чтобы вы дали совет, заранее огромное спосибо.
ответить
Уважаемый Сталик, у меня вопрос, если готовить люля из баранины сколько можно добавить телятины или говядины, курдючного сала, и лука, разные рицепты смотрел, ну очень хотелось бы чтобы вы дали совет, заранее огромное спосибо.
ответить
Евгений
И рассказ и мелодия все супер! Как будто ребенком прочитал книгу ( или посмотрел фильм) о древних пирамидах и о царях. Спасибо большое! И низкий Вам Русский поклон за Ваше искусство!
ответить
И рассказ и мелодия все супер! Как будто ребенком прочитал книгу ( или посмотрел фильм) о древних пирамидах и о царях. Спасибо большое! И низкий Вам Русский поклон за Ваше искусство!
ответить
Dumitras
Супер рецепт если соблюдать простые правила Сталика то все получится на все супер 100% я лично делал по этому рецепту и до блюдо все получилось так что спасибо вам и мир в вашем доме!
ответить
Супер рецепт если соблюдать простые правила Сталика то все получится на все супер 100% я лично делал по этому рецепту и до блюдо все получилось так что спасибо вам и мир в вашем доме!
ответить
Normunds
Здраствуйте! Понравился комплект из топориков, но на сайте не нашел у Вас. Где можно комплект заказать, подскажите. Спасибо за качественные ролики и творческих успехов!
ответить
Здраствуйте! Понравился комплект из топориков, но на сайте не нашел у Вас. Где можно комплект заказать, подскажите. Спасибо за качественные ролики и творческих успехов!
ответить
Сергей
Согласен. чтоб получить хорошие блюда, надо хорошие продукты. а по мне это не мастерство. вот как приготовить из плохих продуктов хорошие блюда. вот это да.
ответить
Согласен. чтоб получить хорошие блюда, надо хорошие продукты. а по мне это не мастерство. вот как приготовить из плохих продуктов хорошие блюда. вот это да.
ответить
Yl'ya
Уважаемый Сталик! Можно ли фарш для люля-кебаб сделать с вечера, заранее. А жарить на следующий день? Поместив его, конечно, в холодильник.
ответить
Уважаемый Сталик! Можно ли фарш для люля-кебаб сделать с вечера, заранее. А жарить на следующий день? Поместив его, конечно, в холодильник.
ответить
Зина
Не возможно смотреть такое на голодный желудок, уж очень вкусно все выглядит. Я даже через экран почувствовала запах люля-кебаб.
ответить
Не возможно смотреть такое на голодный желудок, уж очень вкусно все выглядит. Я даже через экран почувствовала запах люля-кебаб.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
