Именно ТАК теперь готовлю ПЕЧЕНЬ! Нежнеишие печеночные котлеты и МАМИНА ПОДЛИВКА - соус из печени
содержание видео
Дата: 2026-03-07
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 20
kukhnya_naiznanku
Добрый вечер Оксана это очень хорошо котлеты из печени надо попробывать но у меня как может и у многих нет аэрогриля поэтому можно попробывать запечь или в духовке или на пару тоже блюда на пару очень полезные. А ещё я стараюсь как можно меньше использовать для жарения растительное масло потому что масло выделяет концерогены вредные для здоровья жарю на топлёное масле или ещё открыла жир индейки он стоит дешевле масла топленого и не так вреден как растительные масла, вообщем масло топлёное и жир спали моими фаворитами в приготовление еды. Так что пробуйте и вы, всех благ вашей семье и здоровой пищи почаще!
ответить
Добрый вечер Оксана это очень хорошо котлеты из печени надо попробывать но у меня как может и у многих нет аэрогриля поэтому можно попробывать запечь или в духовке или на пару тоже блюда на пару очень полезные. А ещё я стараюсь как можно меньше использовать для жарения растительное масло потому что масло выделяет концерогены вредные для здоровья жарю на топлёное масле или ещё открыла жир индейки он стоит дешевле масла топленого и не так вреден как растительные масла, вообщем масло топлёное и жир спали моими фаворитами в приготовление еды. Так что пробуйте и вы, всех благ вашей семье и здоровой пищи почаще!
ответить
kukhnya_naiznanku
Ничего вредного в рецепте с котлетами не увидела. Практически готовая печень только яйцо сырое такие котлеты быстро пожарятся на небольшом огне и ничего в этом вредного нет. Печень сама по себе не жирная так, что немного масла не помешает) Без жиров еда не такая уж полезная. Любят в наше время демонизировать то молоко, то жиры, то сахар с солью. Чтобы быть здоровыми надо есть в меру и разнообразно, соблюдать баланс жиров, углеводов и белков. Всё! Я так на обезжиреной диете заработала камни в желчном и холестерин повышенный, пока поумнела и вникла уже поздно стало.
ответить
Ничего вредного в рецепте с котлетами не увидела. Практически готовая печень только яйцо сырое такие котлеты быстро пожарятся на небольшом огне и ничего в этом вредного нет. Печень сама по себе не жирная так, что немного масла не помешает) Без жиров еда не такая уж полезная. Любят в наше время демонизировать то молоко, то жиры, то сахар с солью. Чтобы быть здоровыми надо есть в меру и разнообразно, соблюдать баланс жиров, углеводов и белков. Всё! Я так на обезжиреной диете заработала камни в желчном и холестерин повышенный, пока поумнела и вникла уже поздно стало.
ответить
kukhnya_naiznanku
Не так давно в местном так сказать общепите купила печеночные котлеты, оладьи я знаю что это такое, когда перемалывают печень чз мясорубку консистенция жидковатая, а это прям котлетки, чувствуется что фарш плотнее был, думаю теперь как самой такие приготовить, возможно это была говяжья печень и крупная решетка мясорубки. Ну очень вкусные, они шли парой а между ними морковь, лук с сыром прям не котлеты а печеночные пирожные
ответить
Не так давно в местном так сказать общепите купила печеночные котлеты, оладьи я знаю что это такое, когда перемалывают печень чз мясорубку консистенция жидковатая, а это прям котлетки, чувствуется что фарш плотнее был, думаю теперь как самой такие приготовить, возможно это была говяжья печень и крупная решетка мясорубки. Ну очень вкусные, они шли парой а между ними морковь, лук с сыром прям не котлеты а печеночные пирожные
ответить
Galina-m8f
Оксана, приветствую вас из Канады! С нетерпением жду ваши выпуски, они всегда информативны и рецепты ооочень вкусны! Думаю, подобный соус можно приготовить и из бараньих почек. надо обязательно попробовать! Вы очень изобретательная и любящая мама! Стараюсь следовать вашим советам и рецептам. А уж многие зимние заготовочки/баночки прочно прижились в нашей семье. Удачи вам, процветания и здоровья!
ответить
Оксана, приветствую вас из Канады! С нетерпением жду ваши выпуски, они всегда информативны и рецепты ооочень вкусны! Думаю, подобный соус можно приготовить и из бараньих почек. надо обязательно попробовать! Вы очень изобретательная и любящая мама! Стараюсь следовать вашим советам и рецептам. А уж многие зимние заготовочки/баночки прочно прижились в нашей семье. Удачи вам, процветания и здоровья!
ответить
lelyasergeeva2531
Спасибо. Вместо сахара в подливу натрите половинку сладкого яблока или размельчите пару черносливок. Печень с яблоком и черносливом всегда вкуснее. Аэрогриль - очень спорный гаджет. Котлеты снаружи поджариваются за счет собственного жира, т. е. внешний слой все равно горелый жир, если это можно так назвать, как и во время жарки на масле.
ответить
Спасибо. Вместо сахара в подливу натрите половинку сладкого яблока или размельчите пару черносливок. Печень с яблоком и черносливом всегда вкуснее. Аэрогриль - очень спорный гаджет. Котлеты снаружи поджариваются за счет собственного жира, т. е. внешний слой все равно горелый жир, если это можно так назвать, как и во время жарки на масле.
ответить
АглаяГор
Жарю большую луковицу, бросаю туда 0, 5кг. печенки, быстро обжариваю и заливаю стакан сливок, тушу минут 30. Солим, перчим по вкусу и блендером в пасту. Выкладываем в формочку и заливаем сверху сливочным маслом тонким слоем. Остынет и в холодильник. Паштет очень вкусный и быстро. Попробуйте. Уверена, это будет ваш любимый рецепт.
ответить
Жарю большую луковицу, бросаю туда 0, 5кг. печенки, быстро обжариваю и заливаю стакан сливок, тушу минут 30. Солим, перчим по вкусу и блендером в пасту. Выкладываем в формочку и заливаем сверху сливочным маслом тонким слоем. Остынет и в холодильник. Паштет очень вкусный и быстро. Попробуйте. Уверена, это будет ваш любимый рецепт.
ответить
kukhnya_naiznanku
Кто вам сказал что микроволновка и аэрогриль это полезно. Идёт полное расщепление продукта. Полезности ноль. Полезная пища это сметана, сливки, масло, мясо, сало. Это жизнь лёгких, бронхов и. т. д. почитайте умных врачей. На растительном масле раньше только рыбу жарили, а пахучее масло для салатов и капусты.
ответить
Кто вам сказал что микроволновка и аэрогриль это полезно. Идёт полное расщепление продукта. Полезности ноль. Полезная пища это сметана, сливки, масло, мясо, сало. Это жизнь лёгких, бронхов и. т. д. почитайте умных врачей. На растительном масле раньше только рыбу жарили, а пахучее масло для салатов и капусты.
ответить
kukhnya_naiznanku
А не пробовали ( знатоки блогеры кулинары мать вашу ) сделать простую элементарную печёночную запеканку по совдеповски как готовили нам в детских садах 70 годах и потом уже деткам в 80 - х годах
Или что вас только хватает на печеночные блины и котлетки.
Да уж утерян секрет вересково мёда
ответить
А не пробовали ( знатоки блогеры кулинары мать вашу ) сделать простую элементарную печёночную запеканку по совдеповски как готовили нам в детских садах 70 годах и потом уже деткам в 80 - х годах
Или что вас только хватает на печеночные блины и котлетки.
Да уж утерян секрет вересково мёда
ответить
kukhnya_naiznanku
Спасибо за хорошие рецепты
Я котлетки запекаю в духовке на противне, и полезнее, и меньше возни с жаркой.
А чаще из печенки делаю паштет: складываю всё в пакет для запекания (печень, морковь, лук, специи, если печень куриная, можно потом всё на терке потереть, чтоб не намывать мясорубку
ответить
Спасибо за хорошие рецепты
Я котлетки запекаю в духовке на противне, и полезнее, и меньше возни с жаркой.
А чаще из печенки делаю паштет: складываю всё в пакет для запекания (печень, морковь, лук, специи, если печень куриная, можно потом всё на терке потереть, чтоб не намывать мясорубку
ответить
kukhnya_naiznanku
Девочки, очень вкусный суп с чечевицей на основе бульона из печени (отварную, остывшую печень нарезаю слайсами и добавляю в почти готовый суп. А, вообще иногда устраиваю печеночный день: тот, самый суп из меньшей части подложки, а остальное на пережарку, и на паштет
ответить
Девочки, очень вкусный суп с чечевицей на основе бульона из печени (отварную, остывшую печень нарезаю слайсами и добавляю в почти готовый суп. А, вообще иногда устраиваю печеночный день: тот, самый суп из меньшей части подложки, а остальное на пережарку, и на паштет
ответить
kukhnya_naiznanku
Делала паштет но из обжаренной куринной печени с луком. Потом блендер или мясорубка. И еще оладушки. Сырую печень, картошка сырая, сало свежее немно через мясорубку. Добавить яйцо, немного муки, соль, перец. Забыла, лук через мясорубку. Брать ложкой и жарить. Вкусно.
ответить
Делала паштет но из обжаренной куринной печени с луком. Потом блендер или мясорубка. И еще оладушки. Сырую печень, картошка сырая, сало свежее немно через мясорубку. Добавить яйцо, немного муки, соль, перец. Забыла, лук через мясорубку. Брать ложкой и жарить. Вкусно.
ответить
kukhnya_naiznanku
ОчЬ интересно
Воду не сливаем, употребляем.
А по какой причине то не используете муку А сыпите манку
Не поповоду ли здоровья
Не спорю - в предложенных вами рецептах есть что то и неплохое НО есть много ( как вырожались когдато ) и на голову неоденишь.
ответить
ОчЬ интересно
Воду не сливаем, употребляем.
А по какой причине то не используете муку А сыпите манку
Не поповоду ли здоровья
Не спорю - в предложенных вами рецептах есть что то и неплохое НО есть много ( как вырожались когдато ) и на голову неоденишь.
ответить
kukhnya_naiznanku
Доброе утро, сегодня делала или жарила, как лучше сказатьпеченочные котлеты, правда мне было очень включать мясорубку, я печень натерла на крупной тёрке(варёную, а лук и яблоко на мелкой, все получилось, девочки это вкусно, супер
ответить
Доброе утро, сегодня делала или жарила, как лучше сказатьпеченочные котлеты, правда мне было очень включать мясорубку, я печень натерла на крупной тёрке(варёную, а лук и яблоко на мелкой, все получилось, девочки это вкусно, супер
ответить
natalinatalija
печень имеет специфический вкус и запах при готовке и, если кто-то действительно терпеть не может печень, никак ее не замаскируешь. никак и ничем, никогда! а для тех, кто любит, все это- лишняя возня и трата времени
ответить
печень имеет специфический вкус и запах при готовке и, если кто-то действительно терпеть не может печень, никак ее не замаскируешь. никак и ничем, никогда! а для тех, кто любит, все это- лишняя возня и трата времени
ответить
kukhnya_naiznanku
Мы делаем чуть по другому. Покупаем сразу несколько кг печени. Моем её, убираем все не нужное и перемалываем на мясорубке. По мешочкам и в заморозку. Потом делаем по флоцки макароны, рис, гречу, все просто супер
ответить
Мы делаем чуть по другому. Покупаем сразу несколько кг печени. Моем её, убираем все не нужное и перемалываем на мясорубке. По мешочкам и в заморозку. Потом делаем по флоцки макароны, рис, гречу, все просто супер
ответить
kukhnya_naiznanku
Оксана, мне понравились котлету и в аэрогриле. Но у меня его нет и не будет пока. Могу же я в духовке их приготовить Как мне рецепт под духовку приспособить Я имею в виду температуру, время готовки и конвекцию
ответить
Оксана, мне понравились котлету и в аэрогриле. Но у меня его нет и не будет пока. Могу же я в духовке их приготовить Как мне рецепт под духовку приспособить Я имею в виду температуру, время готовки и конвекцию
ответить
kukhnya_naiznanku
Как то сразу воодушевилась рецептом, поехала за печенью. Приготовила котлеты в полном соответствии с рецептом. Не хочется обижать автора, но не понравились от слова совсем, еле смогла съесть одну штучку.
ответить
Как то сразу воодушевилась рецептом, поехала за печенью. Приготовила котлеты в полном соответствии с рецептом. Не хочется обижать автора, но не понравились от слова совсем, еле смогла съесть одну штучку.
ответить
kukhnya_naiznanku
Огромное спасибо за идею. А я сделала все также, только говяжья печень кусочками поджарила, получилось жестковато. И вот попалось Ваше видео. Сейчас перекручу кусочки и будет мамина подливка. Спасибо!
ответить
Огромное спасибо за идею. А я сделала все также, только говяжья печень кусочками поджарила, получилось жестковато. И вот попалось Ваше видео. Сейчас перекручу кусочки и будет мамина подливка. Спасибо!
ответить
kukhnya_naiznanku
Я делаю проще, сырую печенку и лук в комбайн, перемалываю, яйцо, муку 3ст лужки, соль, специи, опять перемещиваю. сковородку на огонь и жарю на раст. масле. Отличные печёночные оладьи получаются.
ответить
Я делаю проще, сырую печенку и лук в комбайн, перемалываю, яйцо, муку 3ст лужки, соль, специи, опять перемещиваю. сковородку на огонь и жарю на раст. масле. Отличные печёночные оладьи получаются.
ответить
kukhnya_naiznanku
Подскажите пожалуйста какой у вас пергамент Я обратила внимание, что даже после запекания котлет он остался удивительно чистым, даже сок от котлет не выделился прям магия какая-то
ответить
Подскажите пожалуйста какой у вас пергамент Я обратила внимание, что даже после запекания котлет он остался удивительно чистым, даже сок от котлет не выделился прям магия какая-то
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
