Перец зимой больше не покупаю! 5 лучших способов заготовки перца на зиму
содержание видео
Дата: 2020-08-22
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Марина
Здравствуйте, хочу поделиться как я довожу перец до нужной мягкости: В мантоварку наливаю воду, переворачиваю кружок ( или круглый лист для мантов) плоской стороной вверх, рядком укладываю на него чищенные перцы вплотную друг к другу срезанной частью вниз и парю под закрытой крышкой несколько минут на среднем огне, минут 5-7, зависит от сорта перца, надо проверять, как слегка помягчеет, выкладываю в чашку ( можно сразу в банку, но, чтобы вода зря не кипела, я выкладываю в чашку, а в мантоварку укладываю вторую порцию перца, у меня входит штук 16- 18 не крупных, как раз в 2-х литровую банку помещается 14-16. средних перчика, этот способ хорош, если вы делаете сразу несколько банок, в полуторалитровую входит 10-12 штук. Кстати, в мантоварке я стерелизую и пустые банки 1- 0, 5 литровые, удобно, у меня маленькая, еще с советских времен мантоварка и в нее входит литровых 4 банки, а по 0, 5- 5 баночек
ответить
Здравствуйте, хочу поделиться как я довожу перец до нужной мягкости: В мантоварку наливаю воду, переворачиваю кружок ( или круглый лист для мантов) плоской стороной вверх, рядком укладываю на него чищенные перцы вплотную друг к другу срезанной частью вниз и парю под закрытой крышкой несколько минут на среднем огне, минут 5-7, зависит от сорта перца, надо проверять, как слегка помягчеет, выкладываю в чашку ( можно сразу в банку, но, чтобы вода зря не кипела, я выкладываю в чашку, а в мантоварку укладываю вторую порцию перца, у меня входит штук 16- 18 не крупных, как раз в 2-х литровую банку помещается 14-16. средних перчика, этот способ хорош, если вы делаете сразу несколько банок, в полуторалитровую входит 10-12 штук. Кстати, в мантоварке я стерелизую и пустые банки 1- 0, 5 литровые, удобно, у меня маленькая, еще с советских времен мантоварка и в нее входит литровых 4 банки, а по 0, 5- 5 баночек
ответить
Наталья
Я часто смотрю ваш канал вы умничка хочу вам написать как я уже более 10 лет заготавливаю перец для фаршировки зимой также как вы чище перец с заливаю кипятком на 5 минут и потом в стерильную банку и заливаю кипятком и ложу на 3 литровую банку 3 таблетки ацетилки на 2 литра 2 табл на 1 литр 1 таблетку и поверьте вкус как свежий зимой и фарширую уже более 10 лет
ответить
Я часто смотрю ваш канал вы умничка хочу вам написать как я уже более 10 лет заготавливаю перец для фаршировки зимой также как вы чище перец с заливаю кипятком на 5 минут и потом в стерильную банку и заливаю кипятком и ложу на 3 литровую банку 3 таблетки ацетилки на 2 литра 2 табл на 1 литр 1 таблетку и поверьте вкус как свежий зимой и фарширую уже более 10 лет
ответить
Анастасия
Ваши рецепты супер обязательно попробую. Я готовлю перец так:
На 1 кг болгарского перца:
200 мл воды
100 мл 9% столового уксуса
100 г сахара
30 г соли
40 г растительного масла
30 г чеснока
Перец очищаю, нарезаю крупными кусочками. Готовлю маринад и баланширую в маринаде 5-7 минут, затем раскладываю по стерилизованным банкам и заливаю маринадом.
ответить
Ваши рецепты супер обязательно попробую. Я готовлю перец так:
На 1 кг болгарского перца:
200 мл воды
100 мл 9% столового уксуса
100 г сахара
30 г соли
40 г растительного масла
30 г чеснока
Перец очищаю, нарезаю крупными кусочками. Готовлю маринад и баланширую в маринаде 5-7 минут, затем раскладываю по стерилизованным банкам и заливаю маринадом.
ответить
Клара
Спасибо за рецепты, банки всегда стерилизую, аспирин не использую в заготовках на зиму. По совету старшей сестры, при засолке огурцов и помидор заменила уксус лимонной кислотой, чайная ложка на 1 литр воды. Зимой съедаются не только овощи, но и рассол очень вкусный. Уксус использую только на баклажанах и грибах.
ответить
Спасибо за рецепты, банки всегда стерилизую, аспирин не использую в заготовках на зиму. По совету старшей сестры, при засолке огурцов и помидор заменила уксус лимонной кислотой, чайная ложка на 1 литр воды. Зимой съедаются не только овощи, но и рассол очень вкусный. Уксус использую только на баклажанах и грибах.
ответить
Ирина
Оксана, как всегда все супер, пальчик вверх и много плюсов! Обзор подоспел вовремя, как раз и наши перцы поспели.
Подскажите, какой фирмы у вас кастрюля, в которой вы верите томат, она с толстым дном? У меня это всегда проблема, Пригорает, особенно если чуть чуть уваривать для густоты.
Спасибо
ответить
Оксана, как всегда все супер, пальчик вверх и много плюсов! Обзор подоспел вовремя, как раз и наши перцы поспели.
Подскажите, какой фирмы у вас кастрюля, в которой вы верите томат, она с толстым дном? У меня это всегда проблема, Пригорает, особенно если чуть чуть уваривать для густоты.
Спасибо
ответить
Vasay
Здрасти, здрасти и вам! У меня тут вопрос возник, в связи с названиями последних видео. А вы вообще зимой в магазин ходите? Так то у вас, судя по всему, запасов до весны хватить должно? На сушили, насолили, заморозили! Можно даже двери на зиму заварить, заколотить, запенить, чего морозиться?
ответить
Здрасти, здрасти и вам! У меня тут вопрос возник, в связи с названиями последних видео. А вы вообще зимой в магазин ходите? Так то у вас, судя по всему, запасов до весны хватить должно? На сушили, насолили, заморозили! Можно даже двери на зиму заварить, заколотить, запенить, чего морозиться?
ответить
Елена
Добрый день. Оксана пишу вам не часто, но смотрю вас регулярно! супер видео. перец мы все любим! первый, третий и последний рецепт мне подходят, очень понравились! спасибо вам хозяюша, заготовки только начинаются, может у вас есть из баклажан не сложные рецепты? спасибо вам Оксаночка
ответить
Добрый день. Оксана пишу вам не часто, но смотрю вас регулярно! супер видео. перец мы все любим! первый, третий и последний рецепт мне подходят, очень понравились! спасибо вам хозяюша, заготовки только начинаются, может у вас есть из баклажан не сложные рецепты? спасибо вам Оксаночка
ответить
Татьяна
Я на счет асперина, я его использую при консервации огурцов, а еще при консервации компота из ягод, которые просто засыпаю в банку, туда сахар и кипяток, закрутила и все. А асперин многим просто необходим. Спасибо за рецепты, всегда Вас смотрю и много готовлю по вашим рецептам.
ответить
Я на счет асперина, я его использую при консервации огурцов, а еще при консервации компота из ягод, которые просто засыпаю в банку, туда сахар и кипяток, закрутила и все. А асперин многим просто необходим. Спасибо за рецепты, всегда Вас смотрю и много готовлю по вашим рецептам.
ответить
вера
Перец для фаршировки можно сделать быстрее и проще. Сложить сырым в банку вставляя меньший в больший по 2-3 шт. Залить кипятком, накрыть крышкой. Через 10 мин слить воду, дать ей закипеть, в банку 1 ст. лож. уксуса 9%, залить кипятком и закатать. Попробуйте, понравится обязательно.
ответить
Перец для фаршировки можно сделать быстрее и проще. Сложить сырым в банку вставляя меньший в больший по 2-3 шт. Залить кипятком, накрыть крышкой. Через 10 мин слить воду, дать ей закипеть, в банку 1 ст. лож. уксуса 9%, залить кипятком и закатать. Попробуйте, понравится обязательно.
ответить
Марина
Прекрасная подача материала/голос, ракурс. /, НО первый способ - УЖАС для готовки: в квартире вонь, запах жарки не выветрился и через два дня, при работе вытяжки на 100%, время убила - три часа. А закрыла 3 баночки всего. Не стоят эти заготовки этих трудов!
ответить
Прекрасная подача материала/голос, ракурс. /, НО первый способ - УЖАС для готовки: в квартире вонь, запах жарки не выветрился и через два дня, при работе вытяжки на 100%, время убила - три часа. А закрыла 3 баночки всего. Не стоят эти заготовки этих трудов!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
