5 рецептов домашнего майонеза
содержание видео
Дата: 2019-05-23
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Irina Panavasa
Давно не используем майонез, т. к. у магазинного большая жирность. В салаты кладем 10% сметану со специями или соевый соус с бальзамико. Если честно, то, зная насколько это вредно для печени и холестерина, сам организм отказывается от майонеза. Последние годы интернет полон похожими рецептами салатов с слоями сыра, картофеля, жирной рыбы, жирными кириешками и сочно обмазанными слоями майонеза. Бедная печень. у нас сложились еще от бабушек идущие пищевые пристрастия и традиции, зависимость. Согласна, что это по привычке вкусно. А приготовить полезный и вкусный салат или низкокалорийное второе значительно сложнее, согласитесь. Вот выискиваю рецепты домашнего майонеза попостнее. Попробую сделать ваши. Очень печально смотреть на 50-60 летних людей, питающихся очень жирной пищей, конечно же, жареной, и заработавший массу болезней от этого. Это печально. Я только сегодня увидела ваш канал и с удовольствием на него подписалась. Просмотрела видео и о капустных блюдах, и о других овощных. Что обрадовало. Очень надеюсь увидеть и другие полезные рецепты. Надеюсь на понимание)
ответить
Давно не используем майонез, т. к. у магазинного большая жирность. В салаты кладем 10% сметану со специями или соевый соус с бальзамико. Если честно, то, зная насколько это вредно для печени и холестерина, сам организм отказывается от майонеза. Последние годы интернет полон похожими рецептами салатов с слоями сыра, картофеля, жирной рыбы, жирными кириешками и сочно обмазанными слоями майонеза. Бедная печень. у нас сложились еще от бабушек идущие пищевые пристрастия и традиции, зависимость. Согласна, что это по привычке вкусно. А приготовить полезный и вкусный салат или низкокалорийное второе значительно сложнее, согласитесь. Вот выискиваю рецепты домашнего майонеза попостнее. Попробую сделать ваши. Очень печально смотреть на 50-60 летних людей, питающихся очень жирной пищей, конечно же, жареной, и заработавший массу болезней от этого. Это печально. Я только сегодня увидела ваш канал и с удовольствием на него подписалась. Просмотрела видео и о капустных блюдах, и о других овощных. Что обрадовало. Очень надеюсь увидеть и другие полезные рецепты. Надеюсь на понимание)
ответить
Alina Wolf
Как же мне нравится ваше взаимодействие с мужем) очень мне нравился формат видео на канале вкусная минутка именно тем, что всё быстро, чётко и понятно без лишнего размусоливания и демогогии, но, о боже, как же мне безумно понравился формат видео на этом канале Видео наполнены прям домашним уютом) Сразу вспоминаются те времена, когда мы с мамой вместе что-то готовили, или то, как сейчас разносим кухню с мужемОгромное вам спасибо за это тепло и уютА рецепты снова пополняют мою коллекциюП. С. Кстати, первое, что я приготовила мужу(ну тогда только хорошему знакомому, была слоёная закуска из лаваша, которую я подсмотрела на канале вкусная минутка
ответить
Как же мне нравится ваше взаимодействие с мужем) очень мне нравился формат видео на канале вкусная минутка именно тем, что всё быстро, чётко и понятно без лишнего размусоливания и демогогии, но, о боже, как же мне безумно понравился формат видео на этом канале Видео наполнены прям домашним уютом) Сразу вспоминаются те времена, когда мы с мамой вместе что-то готовили, или то, как сейчас разносим кухню с мужемОгромное вам спасибо за это тепло и уютА рецепты снова пополняют мою коллекциюП. С. Кстати, первое, что я приготовила мужу(ну тогда только хорошему знакомому, была слоёная закуска из лаваша, которую я подсмотрела на канале вкусная минутка
ответить
Zosya Sinitskaya
Решила приготовить запеканку с цветной капустой по Вашему рецепту, а в него входит майонез. Магазинный давно не употребляем. Приготовила Ваш майонез на молоке, добавила в запеканку, получилось обалденно вкусно ЖАЛЕЮ об одном: приготовила половинную порцию майонеза, не была уверена, что получится. На следующий день запекала рыбу с овощами, тоже использовала этот майонез, и он закончился. В следующий раз сделаю побольше У меня вопрос: хочу заменить в рецепте майонеза-провансаль куриное яйцо на перепелиные, а уксус на лимонный сок. Какие нужно взять пропорции, чтобы все получилось и вкус не изменился? Спасибо
ответить
Решила приготовить запеканку с цветной капустой по Вашему рецепту, а в него входит майонез. Магазинный давно не употребляем. Приготовила Ваш майонез на молоке, добавила в запеканку, получилось обалденно вкусно ЖАЛЕЮ об одном: приготовила половинную порцию майонеза, не была уверена, что получится. На следующий день запекала рыбу с овощами, тоже использовала этот майонез, и он закончился. В следующий раз сделаю побольше У меня вопрос: хочу заменить в рецепте майонеза-провансаль куриное яйцо на перепелиные, а уксус на лимонный сок. Какие нужно взять пропорции, чтобы все получилось и вкус не изменился? Спасибо
ответить
Сергей Русин
Вредно салат с магазинным майонезом делать. Там кроме воды нет ничего натурального. И то натуральность воды под большим вопросом. А майонез я вилкой делаю. Два желтка можно разогнать почти до 700 мл. масла. за 5-7 минут. Правда на 400 граммах уже тяжело вилку провернуть -майонез сбивается в шар и отлипать от вилки не желает. Главное горчицу, сахр, соль в желток добавить сразу и растворить в желтке, иначе хоть голову пеплом посыпай - ничего не получится. Лимон или уксус в конце добавлять нужно. Он препятствует магическому процессу майонизации, получается жижа кремового цвета очень неаппетитного вида.
ответить
Вредно салат с магазинным майонезом делать. Там кроме воды нет ничего натурального. И то натуральность воды под большим вопросом. А майонез я вилкой делаю. Два желтка можно разогнать почти до 700 мл. масла. за 5-7 минут. Правда на 400 граммах уже тяжело вилку провернуть -майонез сбивается в шар и отлипать от вилки не желает. Главное горчицу, сахр, соль в желток добавить сразу и растворить в желтке, иначе хоть голову пеплом посыпай - ничего не получится. Лимон или уксус в конце добавлять нужно. Он препятствует магическому процессу майонизации, получается жижа кремового цвета очень неаппетитного вида.
ответить
Наталья И.
Всё досмотрела. :) Отвечу на вопрос, что, мол, выбираю. :) Если домашний майонез, то вегетарианский вариант на жидкости из горошка и. Из хуторской сметаны+горчица+ совсем немного оливкового масла холодного отжима. :) Но есть салаты из свежих овощей и большого количества зелени, включая шпинат и много рукколы - вот туда просится. Масло. Но, опять же. Совсем чуть-чуть + немножко гранатового уксуса и зубчик чеснока на мелкой тёрке. :) Из соли в салаты идеальна Fleur de Sel - правда, не всюду продаётся и довольно дорогая. Это просто делюсь своим опытом. Ещё раз - огромное СПАСИБО за прекрасное ВИДЕО
ответить
Всё досмотрела. :) Отвечу на вопрос, что, мол, выбираю. :) Если домашний майонез, то вегетарианский вариант на жидкости из горошка и. Из хуторской сметаны+горчица+ совсем немного оливкового масла холодного отжима. :) Но есть салаты из свежих овощей и большого количества зелени, включая шпинат и много рукколы - вот туда просится. Масло. Но, опять же. Совсем чуть-чуть + немножко гранатового уксуса и зубчик чеснока на мелкой тёрке. :) Из соли в салаты идеальна Fleur de Sel - правда, не всюду продаётся и довольно дорогая. Это просто делюсь своим опытом. Ещё раз - огромное СПАСИБО за прекрасное ВИДЕО
ответить
Ирина Дульнева
Я тоже уже давно готовлю майонез сама, не помню, когда покупала в последний раз, делаю обычный на яйцах и не задумываюсь о вредности и калорийности ) точно также и говорю, мол, в чём разница - маслом салат заправить или взбитым маслом ) А за такое разнообразие рецептов - спасибо на молоке тоже захотелось попробовать. Ну и, конечно же, моё восхищение вашей семьёй, вашими отношениями, юмором, теплотой, семейной атмосферой - вот достойный пример счастливой семьи приятно смотреть, слушать
ответить
Я тоже уже давно готовлю майонез сама, не помню, когда покупала в последний раз, делаю обычный на яйцах и не задумываюсь о вредности и калорийности ) точно также и говорю, мол, в чём разница - маслом салат заправить или взбитым маслом ) А за такое разнообразие рецептов - спасибо на молоке тоже захотелось попробовать. Ну и, конечно же, моё восхищение вашей семьёй, вашими отношениями, юмором, теплотой, семейной атмосферой - вот достойный пример счастливой семьи приятно смотреть, слушать
ответить
Lubimka As
Большое спасибо за видео. О вредности майонеза может рассуждать только тот, кто вообще незнаком с пищевыми технологиями. Насчёт магазинного согласна, в нем консерванты, химические загустители и усилители вкуса. А вот домашний гораздо менее калорийный, чем чистое подсолнечное масло. Чем заправлять салаты - это личные предпочтения каждого. Кто на диете, заправляйте натуральным йогуртом или лимонным соком и будет вам счастье.
ответить
Большое спасибо за видео. О вредности майонеза может рассуждать только тот, кто вообще незнаком с пищевыми технологиями. Насчёт магазинного согласна, в нем консерванты, химические загустители и усилители вкуса. А вот домашний гораздо менее калорийный, чем чистое подсолнечное масло. Чем заправлять салаты - это личные предпочтения каждого. Кто на диете, заправляйте натуральным йогуртом или лимонным соком и будет вам счастье.
ответить
Инна Бондарева
Майонез может не получиться если яйца старые, не свежие. Если майонез жидковат - добавить масла. В Провансаль нужно ещё добавлять чёрный молотый перец. Можно делать из густой сметаны. Кладется все( соль, сахар, горчица, уксус, чёрный перец )как на Провансаль обычный. Плюс 1-2 желтка. Вкус тот-же, но менее жирный. Если здоровый организм - чего заморачиваться? А если печенюшка проблемная - меняйте масло на сметану
ответить
Майонез может не получиться если яйца старые, не свежие. Если майонез жидковат - добавить масла. В Провансаль нужно ещё добавлять чёрный молотый перец. Можно делать из густой сметаны. Кладется все( соль, сахар, горчица, уксус, чёрный перец )как на Провансаль обычный. Плюс 1-2 желтка. Вкус тот-же, но менее жирный. Если здоровый организм - чего заморачиваться? А если печенюшка проблемная - меняйте масло на сметану
ответить
Ксю
Спасибо за новые рецепты майонеза, раньше я готовила только провансаль. В чем разница в последних салатах - да ни в чем) только обычно рафинированным маслом салаты не заправляют - оно не полезное и даже вредное. А в майонезе мы его поглощаем в большом количестве. Если бы один салат заправить нерафинированным маслом, а другой майонезом на рафинированном масле - тогда разница была бы очевидной, в пользу первого.
ответить
Спасибо за новые рецепты майонеза, раньше я готовила только провансаль. В чем разница в последних салатах - да ни в чем) только обычно рафинированным маслом салаты не заправляют - оно не полезное и даже вредное. А в майонезе мы его поглощаем в большом количестве. Если бы один салат заправить нерафинированным маслом, а другой майонезом на рафинированном масле - тогда разница была бы очевидной, в пользу первого.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
22:29
11:41
19:44
17:18
14:21