zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Зона Лазерсона

Куличи от мамы - самые пышные, нежные и вкусные. Рецепт теста, глазурь, украшение. Не черствеет!

содержание видео

Рейтинг: 4.7; Голоса: 4

Сегодня видео необычное - Соня снимала его сама, чтобы вы смогли увидеть наш семейный рецепт куличей и приготовить их к Пасхе по нашему рецепту. У нас из этого количества теста получается 3 больших кулича, 3 средних, 8 маленьких. Глазури хватило ровно на все, без остатка. стакан - 250 мл -молоко теплое - 3 стакана -мука 1, 5 кг (приблизительно, может уйти больше или меньше) -дрожжи (сухие по дозировке на 1, 5 кг муки( у нас 3 пакетика) или 50 г свежих) -яйца - 7 шт (4 желтка и 3 целых яйца) -сахар - 1, 5 стакана (можно ванильный) -сливочное масло - 200г -шафран -соль 0, 5 ч. л. -сухофрукты и орехи по вкусу (изюм, курага, цукаты) -4 яичных белка -сахарная пудра 2-3 стакана -сок четверти лимона Подогреваем молоко до 40 градусов, сливочное масло растапливаем с щепоткой шафрана. Опару замешиваем из всего молока, 0, 5 ст. сахара, всех дрожжей, примерно 2/3 всей муки. Оставляем на 20 минут в теплом месте. В подошедшую опару добавляем оставшийся сахар, масло, сухофрукты, соль, 4 желтка и 3 целых яйца. С оставшейся мукой замешиваем тесто. Выпекаем при 170 градусах 30-40 минут. Для глазури взобьем 4 белка с лимонный соком и сахарной пудрой Viktoria: Соня, большое спасибо за рецепт! Отдельное спасибо за количество формочек, ни у кого не видела, чтобы указали вес теста и количество формочек. На самом деле это очень важный момент, т. к. не все могут разложить тесто в достаточном количестве по формам.
Дата: 2021-03-13

← ШАКШУКА - королева всех ЯИЧНИЦ родом из Израиля Остро, горячо и очень вкусно!

СУП БЕДНЯКОВ из книги Капитал К. Маркса или суп Румфорда →

Похожие видео

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

РАЗДАЮ вкусный и нежный ТОРТ Японская Весна - матча, клубника, лайм Я-ТОРТодел

• Я Тортодел!

Паска Очень Влажная и Вкусная - Старинный Рецепт

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Творожные БЕНТО Пасхи ДВА ВКУСА

• Юлия Смолл

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

ФОКАЧЧА 1000 пузырьков без замеса теста!

• Ольга Шобутинская

Комментарии и отзывы: 8

lena
Сегодня пекла куличи по вашему рецепту. Спасибо вам огромное. У меня всё получилось. Никаких сложностей не возникало. Получились очень мягкие. Я и раньше пекла, но получались как в магазине плотные, а хотелось мягче. Сегодня благодаря вам получилось
ответить

Viktor
Очень вкусные куличи получились. Большое спасибо вам Соня и вашей Маме за этот рецепт. Теперь у нас в семье 2 шедевра, это куличи от Вас с Мамой и селедка под шубой от нашего народного шефа И. И. Лазерсона. Здоровья и долгих лет вашей семье.
ответить

Жанна
Сонечка прости что пишу Вам позже, но на Пасху я приготовила куличи по вашему рецепту и теперь буду готовить каждый год, а мои родные и близкие сказали что вкуснее они ещё не пробовали. С удовольствием делюсь вашим рецептом. СПАСИБО!
ответить

Dyadya_
Хорошее видео, интересный рецепт. Но чисто на мой вкус кулич должен быть плотным, но не чёрствым и не мягким как белый хлеб (это чисто моё мнение. Сколько людей - столько и рецептов.
ответить

BobHarley
Теперь я понял, как нужно искать себе жену)
Она обязана по меньшей мере знать канал Зона Лазерсона.
Оптимально, если её будут звать Соня)
Идеально-с фамилией Лазерсон)
ответить

Natalia
Доброго дня! Спасибо за рецепт. Испекла, куличи получились, но не получилась почему-то глазурь. :( Делала все как в ролике, но она не застыла. Что таки могло быть не так?
ответить

Partner
Я поменяла телефон, так как мой поврежден, но и с рабочего телефона не перестаю восхищаться Вами. Выводите из тени Вашу прекрасную жену! А Ваша дочь - это золото
ответить

Kseniya
Готовила по вашему рецепту куличи, вышло много, угостила всех родственников и им очень понравилось, как и мне, собственно. Спасибо большое за рецепт!
ответить

Добавить отзыв, комментарий