КВАС ДЛЯ ОКРОШКИ в домашних условиях - без закваски и лишних сложностей! ОСВЕЖАЕТ ЛЕТОМ!
содержание видео
Дата: 2021-03-13
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
vladimir0173
Уважаемый Илья Исаакович! Посмотрел Ваш ролик и уже два раза делал этот напиток. Я родился в Тамбове и такой квас варила моя бабушка. Потом делали из него окрошку. К этой окрошке подавали сливную кашу. Эту кашу мог, действительно вкусно, варить мой дед. Это еда детства. Квас я в свои 55 лет, благодаря кудеснику Лазерсону, делать научился, а как насчет СЛИВНОЙ КАШИ, Лазерсон может показать мастер-класс?
ответить
Уважаемый Илья Исаакович! Посмотрел Ваш ролик и уже два раза делал этот напиток. Я родился в Тамбове и такой квас варила моя бабушка. Потом делали из него окрошку. К этой окрошке подавали сливную кашу. Эту кашу мог, действительно вкусно, варить мой дед. Это еда детства. Квас я в свои 55 лет, благодаря кудеснику Лазерсону, делать научился, а как насчет СЛИВНОЙ КАШИ, Лазерсон может показать мастер-класс?
ответить
Николай
этот рецепт можем упростить, заливаем 36-38 градусов кипячонной воды, оставляем на 3-4 часа в теплом месте, перецеживаем в бутылки, не доливая 1/3, 1/35 к верху и выдавливая воздух закрываем и кладем, накрыв с верху, дрожжей добавлять ненада, хлеб запустит брожение и через 2-4 суток квас будет готов
ответить
этот рецепт можем упростить, заливаем 36-38 градусов кипячонной воды, оставляем на 3-4 часа в теплом месте, перецеживаем в бутылки, не доливая 1/3, 1/35 к верху и выдавливая воздух закрываем и кладем, накрыв с верху, дрожжей добавлять ненада, хлеб запустит брожение и через 2-4 суток квас будет готов
ответить
Михаил
Спасибо Илья. Этот рецепт стал просто спасением в жару для нашей семьи. Мы из Липецка. Есть маленькое дополнение к Вашему рецепту. Если нужен именно кислый квас, то надо после переливания его в бутылки не сразу ставить в холодильник, а 3-4 суток оставить его при комнатной температуре.
ответить
Спасибо Илья. Этот рецепт стал просто спасением в жару для нашей семьи. Мы из Липецка. Есть маленькое дополнение к Вашему рецепту. Если нужен именно кислый квас, то надо после переливания его в бутылки не сразу ставить в холодильник, а 3-4 суток оставить его при комнатной температуре.
ответить
Сергей
Илья, как вы там на севере живёте с белым квасом? Тут в средней полосе, иногда, приходится схватится с противниками со стороны красного и мифического черного кваса. Ещё атакуют последователи грибного, он всё больше в моде. Держитесь и распространяйте настоящий-нормальный квас.
ответить
Илья, как вы там на севере живёте с белым квасом? Тут в средней полосе, иногда, приходится схватится с противниками со стороны красного и мифического черного кваса. Ещё атакуют последователи грибного, он всё больше в моде. Держитесь и распространяйте настоящий-нормальный квас.
ответить
Олег
Илья Исакович, приготовил тут на днях окрошку на Вашем белом квасе, это нечто. Такой окрошки я не ел ни когда в жизни. Даже моя жена не любившая окрошку, ела её с таким аппетитом, что потом попросила ей ещё приготовить. Спасибо Вам за Ваши рецепты. Вы Маэстро в своём деле лучший.
ответить
Илья Исакович, приготовил тут на днях окрошку на Вашем белом квасе, это нечто. Такой окрошки я не ел ни когда в жизни. Даже моя жена не любившая окрошку, ела её с таким аппетитом, что потом попросила ей ещё приготовить. Спасибо Вам за Ваши рецепты. Вы Маэстро в своём деле лучший.
ответить
Паша
Фирментиованые дрожи всегда качестве нее и лучше. А некоторых произволителей дрожжи живые пахнут фекалиями технологию переняли из Китая вот экономят на тех процессе и пахнет натуральными фекалиями при брожении. Это 100 процентов наш продукт допустим Пенза ил даже Воронеж.
ответить
Фирментиованые дрожи всегда качестве нее и лучше. А некоторых произволителей дрожжи живые пахнут фекалиями технологию переняли из Китая вот экономят на тех процессе и пахнет натуральными фекалиями при брожении. Это 100 процентов наш продукт допустим Пенза ил даже Воронеж.
ответить
Ivan
А что если вместо краюшки хлеба всыпать к муке пару-тройку ложек белого ржаного солода.
Возможно что тогда и сахар не понадобится.
Только в качестве стартера пару ч. л. смешать с тремя горошинами дрожжей, развести в чашке тёплой воды и влить к будущему квасу.
ответить
А что если вместо краюшки хлеба всыпать к муке пару-тройку ложек белого ржаного солода.
Возможно что тогда и сахар не понадобится.
Только в качестве стартера пару ч. л. смешать с тремя горошинами дрожжей, развести в чашке тёплой воды и влить к будущему квасу.
ответить
Виталий
Сейчас у нас жара. Только квасом и спасаюсь. Но немного изменил рецепт. Рж. мука - 60, пш. мука - 20, сахар 40. При розливе 2 ложки сахара. Газируется немного сильнее, становится немного гуще, сахар не ощущается. При открытии сильно пенится.
ответить
Сейчас у нас жара. Только квасом и спасаюсь. Но немного изменил рецепт. Рж. мука - 60, пш. мука - 20, сахар 40. При розливе 2 ложки сахара. Газируется немного сильнее, становится немного гуще, сахар не ощущается. При открытии сильно пенится.
ответить
Дмитрий
Народ, а как добиться в квасе бОльшего градуса? Просто должен дольше стоять в закрытой таре? Хочется пива домашнего, но так лень его варить, а так хоть кваску хмельного попью.
ответить
Народ, а как добиться в квасе бОльшего градуса? Просто должен дольше стоять в закрытой таре? Хочется пива домашнего, но так лень его варить, а так хоть кваску хмельного попью.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
