Как делать безе 2. 0 Меренги из аквафабы.
содержание видео
Дата: 2020-08-04
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Лилия
В советские времена у нас была соседка, которая работала в кондитерском цехе. Она рассказывала, что безе они всегда делали в последнюю очередь, ставили в уже подостывшую печь и уходили. Утром приходили и доставали. Фактически безе не печется, а сушится, 90-100 градусов, 1-1, 5 часа.
ответить
В советские времена у нас была соседка, которая работала в кондитерском цехе. Она рассказывала, что безе они всегда делали в последнюю очередь, ставили в уже подостывшую печь и уходили. Утром приходили и доставали. Фактически безе не печется, а сушится, 90-100 градусов, 1-1, 5 часа.
ответить
Auru
У меня нет этой вашей адской бетономешалки. Я сижу уже три часа и мешаю эту чёртову фасоль маленьким венчиком, потому что нормального у меня нет (как и куриных яиц. Руки отваливаются, мозг отрафируется и единственное что у меня в голове это мешать мешать мешать.
ответить
У меня нет этой вашей адской бетономешалки. Я сижу уже три часа и мешаю эту чёртову фасоль маленьким венчиком, потому что нормального у меня нет (как и куриных яиц. Руки отваливаются, мозг отрафируется и единственное что у меня в голове это мешать мешать мешать.
ответить
Irina
Михаил, спасибо за видео, особенно за предания тех, у кого получается и указание требований к технике, я устала пробовать ) Пока у меня не запекаются. Просто даже из спортивного интереса хочется сделать. И еще не с сахаром, а с эритролом
ответить
Михаил, спасибо за видео, особенно за предания тех, у кого получается и указание требований к технике, я устала пробовать ) Пока у меня не запекаются. Просто даже из спортивного интереса хочется сделать. И еще не с сахаром, а с эритролом
ответить
Elli
А я затупила, и вместо сахара решила ещё больше пользы - сделать на сах. замере! В итоге - жвачка, липкая и приторная которая ещё и слабит. ох люблю эксперименты! Но безе - в ведро, а переделаю с сахаром!
ответить
А я затупила, и вместо сахара решила ещё больше пользы - сделать на сах. замере! В итоге - жвачка, липкая и приторная которая ещё и слабит. ох люблю эксперименты! Но безе - в ведро, а переделаю с сахаром!
ответить
Изменения
Делала крем из жидкости от консервированной горошка. Болучилась бяка, даже малиновое варенье не помогло. И лимонный сок тоже добавляла. Чем убрать запах и неприятный вкус?
ответить
Делала крем из жидкости от консервированной горошка. Болучилась бяка, даже малиновое варенье не помогло. И лимонный сок тоже добавляла. Чем убрать запах и неприятный вкус?
ответить
Марина
Делала по рецепту. Вышли отличные безешки. Только температура должна быть 100 градусов. Когда были почти готовы, выключила духовку и оставила открытую дверцу на ночь
ответить
Делала по рецепту. Вышли отличные безешки. Только температура должна быть 100 градусов. Когда были почти готовы, выключила духовку и оставила открытую дверцу на ночь
ответить
Татьяна
Михаил, здравствуйте! Сегодня попробовала сделать зефир из аквафабы, но без запекания. Я просто положила ещё агар агар. И зефир сам застыл без запекания)
ответить
Михаил, здравствуйте! Сегодня попробовала сделать зефир из аквафабы, но без запекания. Я просто положила ещё агар агар. И зефир сам застыл без запекания)
ответить
Илья
Отлично! Решилась моя проблема с аллергией на яйца, есть чем белок в кондитерке заменить. Еще бы что то решить с желтком и я в шоколаде, вернее в кондитерке.
ответить
Отлично! Решилась моя проблема с аллергией на яйца, есть чем белок в кондитерке заменить. Еще бы что то решить с желтком и я в шоколаде, вернее в кондитерке.
ответить
Nadya
Блин, как же иностранные слова задолбали, думала, что ща аквафаба, так бы и сказал, жидкость из банки фасоли. Я майонез делаю из этой жидкости
ответить
Блин, как же иностранные слова задолбали, думала, что ща аквафаба, так бы и сказал, жидкость из банки фасоли. Я майонез делаю из этой жидкости
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
