ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Кулинарные Рецепты - Milenia
12 коржей для торта за 19 минут для Наполеона, Медовика и др.

12 коржей для торта за 19 минут для Наполеона, Медовика и др.

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Этот способ поможет Вам легко и просто раскатать тонкие коржи для любого торта за считанные минуты. Melomann2000: Я смотрел как выпекают коржи для наполеона опытные кондитеры. Самая большая ошибка, когда коржи при выпечке вздуваются, их потом почти невозможно равномерно покрыть довольно плотным сливочным кремом! Поэтому коржи выпекают под небольшим гнетом, чтобы они не вздувались и имели ровную поверхность, но нельзя, чтобы груз этот был очень весомым, иначе из воздушного теста вы получите плоские лепешки!
Дата: 2020-06-27

Комментарии и отзывы: 9


У меня и на пекарской бумаге коржи рвутся или тесто прилипает и даже при выпечке от бумаги не отодрать. Пробовала даже покупать бумагу с добавлением силиконового покрытия, тоже самое. Вот вчера испортила столько продуктов на Напалеон, только потому что не смогла раскатать коржи, либо рвутся либо прилипают к поверхности.
ответить

Круто! Мои родители пекут очень вкусный Наполеон, но я так ни разу не сподобилась сама испечь. Останавливали эти тонкие коржи, папа их виртуозно переносит на противень, а у меня рвались. Ваша идея раскатывать тесто сразу на пекарской бумаге просто находка для меня. Век живи, век учись) Спасибо огромное!
ответить

Век живи, век учись. Спасибо большое за совет! У меня муж очень любит торт Наполеон, но балую его этой вкусняшкой только на день рождения. А все из-за возни с коржами! Действительно, очень тонкие коржи испечь- проблемка! А таким способом - проблемы нет! Еще раз спасибо!
ответить

Здравствуйте! Делаю почти так же, только с обратной стороны бумаги рисую круг от крышки, и когда раскатываю вижу насколько отклонилась от круга. Вырезаю сразу после выпечки крышкой, Пока корж мягкий, мне кажется, что так края ровнее)
ответить

Спасибо! Никогда не пекла торты) за идею с крышкой - большое спасибо! Будет Наполеон и медовик! Это аккуратно и надеюсь быстро у меня получится) Давно эти два торта мечтаю приготовить)
ответить

умничка, завтра начинаю стряпать к н. г. и медовик и наполеон, я хотела спросить у вас есть рецепт хвороста и чак-чак? Миления какой диаметр у крышки, чтоб знать количество коржей.
ответить

Спасибо, я вот на днях хотела испечь но с первым наполеоном я провазилась аж целых 5 часов но получилось вкусно а из за того что долго так не хотелось печь его снова.
ответить

Я вам благодарно за видео. Вы у нас палочка выручалочка. Ответьте пожалуйста на мой вопрос. Можно заранее приготовить коржи. Если можно где их сохранить
ответить

А в чём скорость? Пеку очень много тортов и такое колличество примерно за 10-12 минут. Выпекаю три коржа сразу. не понимаю смысл видео!
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала