zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Кулинарные Рецепты - Milenia

БЛИНЫ на 5+ для начинающих. 15 секретов выпечки вкусных тонких блинов. Ажурные Блинчики. Сrepes.

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

БЛИНЫ ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ. 15 секретов выпечки вкусных, тонких и кружевных блинчиков для начинающих. По этому рецепту наивкуснейшие блинчики получатся у всех! Этот рецепт блинов был украден недобросовестым блогером Ириной Белой, Как и многие другие рецепты которые она ворует на других каналах и выставляет за свои собственные. РАЗРЫХЛИТЕЛЬ МАСЛО ТОПЛЕНОЕ Основные правила ( секреты) вкусных тонких блинов. 1. на 2 стакана жидкости 1 стакан муки 2. на 1 стакан муки 1 ч. л разрыхлителя 3. Растительно масло в тесто обязательно. 4. на 1 стакан жидкости 1 яйцо ( если блины с начинкой на 2 стакана жидкости 3 яйца) 5. чтобы блинчики были нежными часть жидкости должна составлять кефир, йогурт или жидкая сметана. 6. сахар в тесто обязательно от 1 ч. л и больше на 2 стакана жидкости 7. мука должна быть просеяна 8. сковорода должна быть блинная или антипригарная ( если чугунная, то прокалить на большом огне с солью) 9. перед первым блином смазать сковороду раст. маслом и раскалить до лёгкого дымка, налить блин и убавить огонь до среднего) 10. блинное тесто при розливе стараться разлить в один круг( не гонять его по сковороде) 11. Чтобы блинчики были кружевные, смазывайте сковороду перед каждым блином, если не смазывать блинчики тоже идеально снимутся но будут иметь гладкую текстуру. 12. Иметь лопатку с тонким краем или использовать деревянную шпажку. 13. Если блин тонкий, рвётся, не снимается, добавьте 1-2 ст. л муки 14. Готовые блинчики смазать топленым маслом для получения изумительного вкуса или ( можно сливочным) 15. Если Вы приготовили блины впрок, не смазывайте их маслом, остудите, сложите в пакет или контейнер прокладывая между блинами пекарской бумагой или пищевой пленкой и в морозилку. Я использую мерную чашку ( стакан) 242 мл жидкости 1. 5 стакана молока 0. 5 стакана кефира 1 стакан муки 2 яйца 1/3 ч. л соль 1- 2 ст. л сахар 1 ч. л жидкий ванилин или ванильный сахар 1 ч. л разрыхлителя 2 ст. л масло растительное в тесто 2 ст. л топленое слив. масло для смазывания блинчиков раст. масло для смазывания сковороды блинов 15-17 шт сковорода 20 см. 1. 5 cups of milk 0. 5 cups buttermilk 1 cup flour 2 eggs 1/3 tsp salt 1 - 2 tablespoons sugar 1 tsp liquid vanilla or vanilla sugar 1 tsp baking powder 2 tbsp vegetable oil in the dough 2 tbsp ghee plums. oil for pancakes vegetable oil for greasing the pan 15-17 pieces of pancakes pan 20 cm.
Дата: 2020-06-27

← Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО - нежное суфле. Мастер- класс. Bird's Milk Cake.

Печенье СУВОРОВСКОЕ. Вкуснейшее, с шоколадом, тает во рту. Cookies Suvorov. →

Похожие видео

НЕ СОХНЕТ даже на 5й день! Мягкая, влажная, волокнистая ПАСОЧКА

• Оксана Леви

Корпусное пирожное ФИСТАШКА

• Юлия Смолл

Творожные БЕНТО Пасхи ДВА ВКУСА

• Юлия Смолл

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

Ужин ленивой хозяйки или все сложила и забыла, ну очень вкусная курица в духовке! Просто и вкусно

• Цветкова Наталья

Начинка нежнее некуда, как СУФЛЕ! Универсальный творожный пирог с ягодами

• Коллекция Рецептов - Дина

Комментарии и отзывы: 10

Хайпунет
Блины отличные! Я готовлю по рецепту бабушки, на воде, без сахара и растительное масло (2 ст. ложки) добавляю в тесто. Сковороду не смазываю никогда. Получаются такие же тонкие, ажурные, загляденье просто. Именно такие наша семья любит. Мы их всегда фаршируем яйцами с луком или фаршем, или красной икрой. Вариантов масса. А главный секрет ажурности моих блинов - разводить муку надо очень горячей водой, но не кипятком, чтобы тесто не заварилось. Всем всего хорошего!
ответить

Ключи
МОЛОКО ДЕЛАЕТ БЛИНЫ РЕЗИНОВЫМИ. ПОПРОБУЙТЕ РАЗБАВИТЬ ЕГО СИЛЬНОГАЗИРОВАННОЙ МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДОЙ. 50 НА 50. Я ДЕЛАЮ БЛИНЫ ВЫЛИВАЯ 1. 5 БУТЫЛКИ МИНЕРАЛКИ. МОЛОКА ПОМЕНЬШЕ. А КИФИРЫ ВСЯКИЕ ДВЮТ ПРИВКУС СКИСЛОГО ОЛАДКА. Вид красивый. вкус противный. БЛИНЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ХРУСТЯЩИМИ И ВАФЕЛЬНЫМИ КОГДА СНИМАЕШЬ СО СКОВОРОДЫ. ПОТОМ ОНИ КОНЕЧНО МЯКНУТ. НО ВЕСЬ КАЙФ В ТОМ ЧТОБЫ ХРУСТЕЛА КОРОЧКА ПО КРАЯМ.
ответить

Ирина
Мне очень понравились блинчики на воде по деревенскому рецепту. И со сладкой начинкой и с несладкой. Формула такая 4: 3: 2. Яйца: вода: мука.
Соль, сахар- по вкусу. Раст. масло 2ст. л. Воду в яйца сначала часть, потом всю оставшуюся (может пойдет чуть меньше. Жарить на сильном огне. Не рвутся. С дырочками. Хрустящие. Тесто не настаиваю, жарю сразу. Попробуйте.
(
запоминается
ответить

Julia
Красавица. передерживаете на огне блин за блином! Они у вас коричневые! Блинчики должны быть СОЛНЫШКАМИ! Видимо из- за семки вы хозяюшка не успеваете переворачивать. Рецепт ЧУДНЫЙ! Молодежь! Учитесь! А кефир --возьму на вооружение! Я ведь добавляю минеральную воду вместо кефира. А В ОСТАЛЬНОМ ПРЕКРАССНАЯ МАРКИЗА. все хорошо, все хорошо! Здоровья вашим рукам хозяюшка!
ответить

Nazi
Вот наконец я узнала секреты приготовления блинов. Теперь понятно как влияют яйца на тесто, как сахар, что надо перед каждым блином смазывать сковороду. Раньше жарила блины, вкусные получались но не ажурные и по кроям были твёрдые, ни как не могла понять почему. А сейчас приготовила и получилось замечательно. нежные, кружевные. спасибо большое!
ответить

Элина
Здравствуйте я так рада за такой подробный рецепт. Спасибо огромное за Ваши бесценные советы, за Ваши труды. Мы просто наслаждаемся всей семьёй когда я делаю что-то из Ваших рецептов. Вы настолько всё подробно описываете и видео Ваши много времени не занимают думаю-это тоже важно. Приятно Вас слушать и смотреть. Спасибо ооооо!
ответить

Светлана
Миления, сегодня опять пекла блины по вашему рецепту, вся семья вспоминала вас добрым словом, все сыты и довольны. Огромное вам спасибо, рецепт бесподобный, а блины, я таких никогда не пробовала, они достойны восхищения. Подскажите пожалуйста почему то они у меня дырочками не получаются, от чего это зависит? Спасибо.
ответить

marina1965
Здравствуйте Любочка, случайно наткнулась на Ваш прекрасный канал и на Ваши шикарные блинчики, кое что от Вас узнала новое. Я их пеку с начинками не сладкими, беру иногда на работу for lunch. У меня к Вам просьба, поделитесь идеями Ваших начинок, т. к. мои уже истощились. Заранее спасибо, с уважением Марина. P. S. One more subscriber
ответить

Алексей
Никогда не получались блины. Пересмотрел кучу видео. Везде - возьмите 75 гр этого продукта, 127 гр этого продукта. Впервые увидел четкий алгоритм в штуках и стаканах. Попробовал - получилось! Почему-то мне кажется, что вы связаны с преподавательской работой. Методика подачи материала на высочайшем уровне! Спасибо!
ответить

Елизавета
Самые вкусные блины! Я уже два раза пекла и друзьям рецепт отправила. Они потрясающие - тонкие, ажурные, ароматные. А когда только со сковородки, хрустящие снаружи и мягкие, нежные внутри. Ну и еще плюс - тесто готовится очень быстро и просто! Спасибо Вам ( извините, не знаю точно Вашего имени) за рецепт!
ответить

Добавить отзыв, комментарий