ВКУСНЯТИНА НА УЖИН из Куриных Бедрышек. Как просто и вкусно приготовить куриные бедра.
содержание видео
Дата: 2020-06-27
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 4
Geporg
Спасибо за рецепт.
Сделал небольшие изменения.
По начинке:
Перед готовкой ходил за грибами и набрал немного свежих подосиновиков.
Порезал крупными кусками (чтоб мелкие куски не темнели. Уже сваренные и порезанные грибы на воздухе остаются светлыми.
Подсолил воду. Довел до кипения, снял пену, 5 мин. поварил и на дуршлаг.
Порезал мелкими кусками 1х0. 5см примерно. Чуть посолил. Слегка обжарил на среднем огне и добросил мелкопорезанную луковицу. Все дожарил до бело-золотистого цвета.
После охладил, добавил в начинку.
Вместо майонеза - сметана. Следовательно - больше специй (соль, перец) в начинку.
Забыл посолить и поперчить мясо перед укладыванием начинки и заворачиванием. Ничего страшного. Пропиталось соком начинки и стало в меру посоленным и поперченным.
Ну и как у вас далее по рецепту.
Из-за грибов начинки вышло больше, можно было бы разделить на 8 или даже 10 рулетиков. Но было всего 6. Получилось только обернуть начинку мясом. Но вышло очень вкусно. С пюре - вообще шикарно.
ответить
Спасибо за рецепт.
Сделал небольшие изменения.
По начинке:
Перед готовкой ходил за грибами и набрал немного свежих подосиновиков.
Порезал крупными кусками (чтоб мелкие куски не темнели. Уже сваренные и порезанные грибы на воздухе остаются светлыми.
Подсолил воду. Довел до кипения, снял пену, 5 мин. поварил и на дуршлаг.
Порезал мелкими кусками 1х0. 5см примерно. Чуть посолил. Слегка обжарил на среднем огне и добросил мелкопорезанную луковицу. Все дожарил до бело-золотистого цвета.
После охладил, добавил в начинку.
Вместо майонеза - сметана. Следовательно - больше специй (соль, перец) в начинку.
Забыл посолить и поперчить мясо перед укладыванием начинки и заворачиванием. Ничего страшного. Пропиталось соком начинки и стало в меру посоленным и поперченным.
Ну и как у вас далее по рецепту.
Из-за грибов начинки вышло больше, можно было бы разделить на 8 или даже 10 рулетиков. Но было всего 6. Получилось только обернуть начинку мясом. Но вышло очень вкусно. С пюре - вообще шикарно.
ответить
Natalya
Milenia, вы никогда не пробовали класть фисташковое песто?
Кстати оно подходит к любому мясу, придает тонкий вкус и аромат.
Попробуйте.
Ваши рулетики приготовлю на выходных.
Milenia, под некоторыми видео, я у вас спрашивал какой паприкой вы пользуетесь ( острой, сладкой, или копчёной.
К сожалению ответа не последовало.
С уважением Наталья
ответить
Milenia, вы никогда не пробовали класть фисташковое песто?
Кстати оно подходит к любому мясу, придает тонкий вкус и аромат.
Попробуйте.
Ваши рулетики приготовлю на выходных.
Milenia, под некоторыми видео, я у вас спрашивал какой паприкой вы пользуетесь ( острой, сладкой, или копчёной.
К сожалению ответа не последовало.
С уважением Наталья
ответить
Alex
Ну сейчас начнётся священная война тех, кто допускает тепловую обработку майонеза и и тех, кто соблюдают ортодоксальность майонеза как холодного соуса.
Извините, милления, но в рецепте, заменять майонез сметаной, - это совсем разное получается.
ответить
Ну сейчас начнётся священная война тех, кто допускает тепловую обработку майонеза и и тех, кто соблюдают ортодоксальность майонеза как холодного соуса.
Извините, милления, но в рецепте, заменять майонез сметаной, - это совсем разное получается.
ответить
Надежда
Девочки! Что бы звук от отбивания был меньше и не прыгала разделочная доска - подложите под доску тонкое полотенце. Это для тех кто не знал.
ответить
Девочки! Что бы звук от отбивания был меньше и не прыгала разделочная доска - подложите под доску тонкое полотенце. Это для тех кто не знал.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
