ХИТ ОСЕНИ. Салат из Зеленых Помидоров. ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА быстрая ( можно на зиму)
содержание видео
Дата: 2020-06-27
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 6
Галина
Данный салат получается сладковатым, так как в салат добавлена морковь (вообще смотря какая) и сахар. 3 кг. зеленых помидор порезать тонкими кружочками, лучше полукружочками, чтобы было удобно есть. 1. 5 кг. репчатого лука узенькими колечками или полуколечками. 1 кг. моркови порезать лучше корейской соломкой, так более эстетично смотрится салат (если это делать на терке - салат уже не такой по вкусовым ощущениям. И, вообще, я считаю, от нарезки зависят вкусовые ощущения салата.
Маринад: Быстро помешивая, прокипятить 5-10 минут на небольшом огне 300 мл. растительного масла с 200 г. сахара, 100 г. соли, 5 лавровыми листами, черным перцем горошком.
Все ингредиенты для салата я кладу в большой алюминиевый таз, заливаю рассолом горячим, салат должен постоять 6 часов. Разложить по банкам (обычно я использую 700-г. банки, залить в каждую банку рассол из настоявшихся помидор, простерилизовать (Простерилизовать банки наполненные с овощным салатом - значит поставить банки на полотенце в кастрюлю с водой горячей. Опускать банки нужно постепенно, нагревая банку, чтобы не лопнула. Воды должно быть чуть больше половины банки, довести до кипения и кипятить 20-25 минут, рассол должен немного кипеть, пузыриться. У меня вода в кастрюле и салат в банке немного пузырится, чтобы зеленые помидоры были мягенькие, но не жесткие. Аккуратно банки вынуть из кастрюли. В каждую банку положить 0. 5 ч. л. уксусной эссенции 70 %. Закрутить банки и укутать на ночь под одеяло, помидоры дойдут до нужной консистенции, т. е. станут мягкими. Сколько крутила, ни разу этот салат не портился и дожидался своего времени. Салат действительно буйство вкуса, остренькие зеленые помидоры в сочетании со сладкой морковкой и в сладком рассоле, это бесподобно. Пробуйте, должен понравиться. Сейчас как раз сезон зеленых помидор. Салат - хит на новогоднем столу.
ответить
Данный салат получается сладковатым, так как в салат добавлена морковь (вообще смотря какая) и сахар. 3 кг. зеленых помидор порезать тонкими кружочками, лучше полукружочками, чтобы было удобно есть. 1. 5 кг. репчатого лука узенькими колечками или полуколечками. 1 кг. моркови порезать лучше корейской соломкой, так более эстетично смотрится салат (если это делать на терке - салат уже не такой по вкусовым ощущениям. И, вообще, я считаю, от нарезки зависят вкусовые ощущения салата.
Маринад: Быстро помешивая, прокипятить 5-10 минут на небольшом огне 300 мл. растительного масла с 200 г. сахара, 100 г. соли, 5 лавровыми листами, черным перцем горошком.
Все ингредиенты для салата я кладу в большой алюминиевый таз, заливаю рассолом горячим, салат должен постоять 6 часов. Разложить по банкам (обычно я использую 700-г. банки, залить в каждую банку рассол из настоявшихся помидор, простерилизовать (Простерилизовать банки наполненные с овощным салатом - значит поставить банки на полотенце в кастрюлю с водой горячей. Опускать банки нужно постепенно, нагревая банку, чтобы не лопнула. Воды должно быть чуть больше половины банки, довести до кипения и кипятить 20-25 минут, рассол должен немного кипеть, пузыриться. У меня вода в кастрюле и салат в банке немного пузырится, чтобы зеленые помидоры были мягенькие, но не жесткие. Аккуратно банки вынуть из кастрюли. В каждую банку положить 0. 5 ч. л. уксусной эссенции 70 %. Закрутить банки и укутать на ночь под одеяло, помидоры дойдут до нужной консистенции, т. е. станут мягкими. Сколько крутила, ни разу этот салат не портился и дожидался своего времени. Салат действительно буйство вкуса, остренькие зеленые помидоры в сочетании со сладкой морковкой и в сладком рассоле, это бесподобно. Пробуйте, должен понравиться. Сейчас как раз сезон зеленых помидор. Салат - хит на новогоднем столу.
ответить
Галина
Milenia, если хотите пришлю Вам салат на зиму сладкий из зеленых помидор. Не знаю, конечно, как Вы относитесь к запасам на зиму. Но, салат бесподобный, хит на всех торжествах.
ответить
Milenia, если хотите пришлю Вам салат на зиму сладкий из зеленых помидор. Не знаю, конечно, как Вы относитесь к запасам на зиму. Но, салат бесподобный, хит на всех торжествах.
ответить
Светлана
Сделала салат на пробу покушать. Только помидоры резала тоненько и морковь на корейской тёрке и ещё добавила перец болгарский. ВКУСНОТИЩЕ!
ответить
Сделала салат на пробу покушать. Только помидоры резала тоненько и морковь на корейской тёрке и ещё добавила перец болгарский. ВКУСНОТИЩЕ!
ответить
С
Привет из Калининграда! Ну где ты была раньше? Теперь надо ехать на рыноки поискать такие помидорки. За рецепт спасибо. Здоровья и удачи!
ответить
Привет из Калининграда! Ну где ты была раньше? Теперь надо ехать на рыноки поискать такие помидорки. За рецепт спасибо. Здоровья и удачи!
ответить
Rinalis
У меня вопрос: не опасно ли употреблять в пищу зеленые помидоры без тепловой обработки? Там же соланин, кислоты. Ответьте, кто в теме.
ответить
У меня вопрос: не опасно ли употреблять в пищу зеленые помидоры без тепловой обработки? Там же соланин, кислоты. Ответьте, кто в теме.
ответить
food
Салат из зеленых помидор я очень люблю и их рецептов множество и на зиму и так. И ваш способ тоже хорош беру в копилку рецептов
ответить
Салат из зеленых помидор я очень люблю и их рецептов множество и на зиму и так. И ваш способ тоже хорош беру в копилку рецептов
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
