ХОЛОДЕЦ, ХОЛОДНОЕ, ЗАЛИВНОЕ. Секрет прозрачного желе. Донская кухня.
содержание видео
Дата: 2020-06-27
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Татьяна
Milenia, спасибо за рецепт, я точно также готовлю холодец, очень вкусно получается, единственное один минус, я не ложу фольгу, мне очень понравилось, что Вы работаете ножом и вилкой, я делаю также, у меня была знакомая, она не у кого не ела холодец, т. к они разделывали все руками, эта женщина очень брезгливая, я тоже не понимаю, кто делает так холодец, она всегда ела мой, т. к видела, что я работаю вилкой и ножом. У Вас всё правильно, сколько хозяек и столько же рецептов, кому как нравится, приятно Вас слушать, с наступающим Новым Годом, здоровья Вам и вашей семье, всех благ, исполнения желаний и новых рецептов, удачи!
ответить
Milenia, спасибо за рецепт, я точно также готовлю холодец, очень вкусно получается, единственное один минус, я не ложу фольгу, мне очень понравилось, что Вы работаете ножом и вилкой, я делаю также, у меня была знакомая, она не у кого не ела холодец, т. к они разделывали все руками, эта женщина очень брезгливая, я тоже не понимаю, кто делает так холодец, она всегда ела мой, т. к видела, что я работаю вилкой и ножом. У Вас всё правильно, сколько хозяек и столько же рецептов, кому как нравится, приятно Вас слушать, с наступающим Новым Годом, здоровья Вам и вашей семье, всех благ, исполнения желаний и новых рецептов, удачи!
ответить
Людмила
Холодец варю точно так же как Вы. Первую воду всегда сливаю, даже когда варю первые блюда. Этот бульон очень вреден. Идея с фольгой мне понравилась. Буду делать так. Только кожу я не кладу. Я уверена, что холодец очень вкусный, а на злые коменты не реагируйте. У Вас очень много хороших рецептов. Спасибо Вам за них. Удачи Вам и добра.
ответить
Холодец варю точно так же как Вы. Первую воду всегда сливаю, даже когда варю первые блюда. Этот бульон очень вреден. Идея с фольгой мне понравилась. Буду делать так. Только кожу я не кладу. Я уверена, что холодец очень вкусный, а на злые коменты не реагируйте. У Вас очень много хороших рецептов. Спасибо Вам за них. Удачи Вам и добра.
ответить
emilie
Миления как всегда респект, другие каналы все удалила. По вашем рецептам получается все, не хочу даже прибывать у других. Через неделю Рождество и конечно место холодца на столе. Настроение портит, кто вам палец в низ ставит. Много каналов у меня было, но лучше вашего ещё не встречала.
ответить
Миления как всегда респект, другие каналы все удалила. По вашем рецептам получается все, не хочу даже прибывать у других. Через неделю Рождество и конечно место холодца на столе. Настроение портит, кто вам палец в низ ставит. Много каналов у меня было, но лучше вашего ещё не встречала.
ответить
emilie
Скажите пожалуйста, а какая идея есть чтобы жир убрать? Может мясо разделать и оставить, а бульон поставить в холодильник. А на следующий день снять жир застывшей, бульон разогреть, добавить желатин и залить? Как ваше мнение? Ответьте пожалуйста завтра хочу готовить.
ответить
Скажите пожалуйста, а какая идея есть чтобы жир убрать? Может мясо разделать и оставить, а бульон поставить в холодильник. А на следующий день снять жир застывшей, бульон разогреть, добавить желатин и залить? Как ваше мнение? Ответьте пожалуйста завтра хочу готовить.
ответить
светлана
Алюминиевой фольгой лучше не пользоваться. При соприкосновении с пищей она окисляется, а гидроокись алюминия не растворяется в воде и не выводится из организма. Есть данные, что накопление алюминия в организме может вызвать серьёзные заболевания
ответить
Алюминиевой фольгой лучше не пользоваться. При соприкосновении с пищей она окисляется, а гидроокись алюминия не растворяется в воде и не выводится из организма. Есть данные, что накопление алюминия в организме может вызвать серьёзные заболевания
ответить
надежда
Спасибо за видео, Вы правильно сказали что у каждой хозяйки свой рецепт. Мне нравится холодец ассорти-3-4 ножки, рулька, старенький петушок и кусочек говядины. Мясо тоже разрезаю поперек волокон иначе плохо жуется и кожу мелко-мелко.
ответить
Спасибо за видео, Вы правильно сказали что у каждой хозяйки свой рецепт. Мне нравится холодец ассорти-3-4 ножки, рулька, старенький петушок и кусочек говядины. Мясо тоже разрезаю поперек волокон иначе плохо жуется и кожу мелко-мелко.
ответить
Галина
Тогда уж первый раз мясо надо залить кипятком, но. Бульон получается прозрачный, если просто вовремя снять пенку. И вообще я делаю холодец с говяжьими хвостами. Вкуснее на порядок.
ответить
Тогда уж первый раз мясо надо залить кипятком, но. Бульон получается прозрачный, если просто вовремя снять пенку. И вообще я делаю холодец с говяжьими хвостами. Вкуснее на порядок.
ответить
Любовь
Казачки так не готовят студень. Мясо разделывают руками, а не вилкой с ножом. Варят в одной воде до конца. И никогда не добавляют желатин.
ответить
Казачки так не готовят студень. Мясо разделывают руками, а не вилкой с ножом. Варят в одной воде до конца. И никогда не добавляют желатин.
ответить
Ирина
Вместо желатина кладите при варке холодца так называемый крючок с голяшки говяжей. Попробуйте, будете удивлены плотности холодца.
ответить
Вместо желатина кладите при варке холодца так называемый крючок с голяшки говяжей. Попробуйте, будете удивлены плотности холодца.
ответить
NONNA234
Две свиные ножки вполне достаточно для варки холодца, застынет как ремень! Только плохие хозяйки используют желантин в холодец!
ответить
Две свиные ножки вполне достаточно для варки холодца, застынет как ремень! Только плохие хозяйки используют желантин в холодец!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
