Засолила Рыбку по-другому. ВОСТОРГ, результат превзошел все ожидания!
содержание видео
Дата: 2020-06-27
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Виталий
Семга сама по себе нежная и жирная рыба. И испортить ее можно только пересолив.
Вы забыли уточнить что соль должна быть крупного второго помола. Обычная соль вытягивает из рыбы сок и сжигает ее.
И еще. Люди. Не знаю как белорыбицу но красную рыбу ОБЯЗАТЕЛЬ НУЖНО ПРОМОРАЖИВАТЬ после засолки если вы купили ее охлажденную. Только мороз может убить всю гадость которая живет в рыбе. Живу на Камчатке и видел немало людей который травились рыбой не промораживая ее. Травились до летального исхода. Особенно такой рыбой как нерка. Поэтому не важно дикая рыба или фермерская. СЛАБОСОЛЕНУЮ КРАСНУЮ РЫБУ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОМОРАЖИВАТЬ ХОТЯ БЫ НЕСКОЛЬКО СУТОК ПОСЛЕ ЗАСОЛКИ.
ответить
Семга сама по себе нежная и жирная рыба. И испортить ее можно только пересолив.
Вы забыли уточнить что соль должна быть крупного второго помола. Обычная соль вытягивает из рыбы сок и сжигает ее.
И еще. Люди. Не знаю как белорыбицу но красную рыбу ОБЯЗАТЕЛЬ НУЖНО ПРОМОРАЖИВАТЬ после засолки если вы купили ее охлажденную. Только мороз может убить всю гадость которая живет в рыбе. Живу на Камчатке и видел немало людей который травились рыбой не промораживая ее. Травились до летального исхода. Особенно такой рыбой как нерка. Поэтому не важно дикая рыба или фермерская. СЛАБОСОЛЕНУЮ КРАСНУЮ РЫБУ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОМОРАЖИВАТЬ ХОТЯ БЫ НЕСКОЛЬКО СУТОК ПОСЛЕ ЗАСОЛКИ.
ответить
РеаЛьная
Я делаю иначе, целиковый кусок рыбы ложу в контейнер и засыпаю солью так, что бы не было видно самой рыбы. И в холодильник на 8 часов. Если передержите будет соленовата. Достать с контейнера и на друшлак промыть от соли. Можно сразу нарезать пластами, а можно целиком залить в контейнер растительное масло прямо на рыбу. Рыба стоит так и 2 недели. Рыба очень вкусная как с магазина. Так засаливаю и замороженую сельдь и мороженую скумбрию(естественно перед тем как засолить вынимаю все внутренности и режу на куски. Самый быстрый и ленивый рецепт!
ответить
Я делаю иначе, целиковый кусок рыбы ложу в контейнер и засыпаю солью так, что бы не было видно самой рыбы. И в холодильник на 8 часов. Если передержите будет соленовата. Достать с контейнера и на друшлак промыть от соли. Можно сразу нарезать пластами, а можно целиком залить в контейнер растительное масло прямо на рыбу. Рыба стоит так и 2 недели. Рыба очень вкусная как с магазина. Так засаливаю и замороженую сельдь и мороженую скумбрию(естественно перед тем как засолить вынимаю все внутренности и режу на куски. Самый быстрый и ленивый рецепт!
ответить
Lera
Интересно! Попробуйте сделать мой рецепт: две части соли, одна сахара, цедра лимона и сухой чай( там дубильные вещества, для плотности) солим на ночь. утром быстро смываем, протираем маслом и в холод. Приятного аппетита!
ответить
Интересно! Попробуйте сделать мой рецепт: две части соли, одна сахара, цедра лимона и сухой чай( там дубильные вещества, для плотности) солим на ночь. утром быстро смываем, протираем маслом и в холод. Приятного аппетита!
ответить
МиЛена
Очень давно так засаливать рыбку научила коллега, только вместо укропа посыпаю цедрой лимона или апельсина и по готовности убираю ее. С коньяком мне нравится больше чем с водкой. Хороший рецепт.
ответить
Очень давно так засаливать рыбку научила коллега, только вместо укропа посыпаю цедрой лимона или апельсина и по готовности убираю ее. С коньяком мне нравится больше чем с водкой. Хороший рецепт.
ответить
Tatiana
Засаливала рыбку не заворачивая в целлофан, получалось вкусно, но жидкости через 24 часа было много, а у Вас почти нет. И конечно же спасибо за совет - смазывать коньяком для обеззараживания.
ответить
Засаливала рыбку не заворачивая в целлофан, получалось вкусно, но жидкости через 24 часа было много, а у Вас почти нет. И конечно же спасибо за совет - смазывать коньяком для обеззараживания.
ответить
Надежда
Спасибо, огромное за рецепт супер! Покупаю, хвостик семги и солю 2ч. л. соли и 1ч. л. сахара, пол. ч. л. черного перца 24 часа и такая вкуснятина! Всего Вам самого доброго удачи и всех благ!
ответить
Спасибо, огромное за рецепт супер! Покупаю, хвостик семги и солю 2ч. л. соли и 1ч. л. сахара, пол. ч. л. черного перца 24 часа и такая вкуснятина! Всего Вам самого доброго удачи и всех благ!
ответить
Элис
Врач профессор на кафедре паразитологии в университете сказал. что не водка не коньяк и не любой алкоголь НЕ обеззараживает рыбу, это сказки поваров а ваш риск!
ответить
Врач профессор на кафедре паразитологии в университете сказал. что не водка не коньяк и не любой алкоголь НЕ обеззараживает рыбу, это сказки поваров а ваш риск!
ответить
janna
Попробуйте вместо укропа базилик, можно и свежий и сухой, и так и так вкусно! Полюбила эту травку именно после того как попробовала с ней рыбку. Очень рекомендую!
ответить
Попробуйте вместо укропа базилик, можно и свежий и сухой, и так и так вкусно! Полюбила эту травку именно после того как попробовала с ней рыбку. Очень рекомендую!
ответить
Margo
Давно так с мужем солим, только вместо коньяка водка и слои через бумажные полотенца, без пленки, по моему Гравлакс называется) ооочень вкусно, рекомендую)
ответить
Давно так с мужем солим, только вместо коньяка водка и слои через бумажные полотенца, без пленки, по моему Гравлакс называется) ооочень вкусно, рекомендую)
ответить
Танчоха
Супер секрет! Забираю себе! А я раньше делала рассол с сухим порошком горчицы. Размягчает даже толстолоба, на селедку. Спасибо за бысрый рецепт, Люба!
ответить
Супер секрет! Забираю себе! А я раньше делала рассол с сухим порошком горчицы. Размягчает даже толстолоба, на селедку. Спасибо за бысрый рецепт, Люба!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
