КАК КОПТИТЬ КУРИЦУ. Пальчики оближешь, вкуснотища!
содержание видео
Дата: 2020-06-27
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 6
Полезная
Простите и не обижайтесь, но это не копчение, это запекание в духовке с дымом. Продукты для копчения только солят, все, больше никаких специй не нужно. Паприка для цвета и вкуса не нужна, копчение даст превосходный вкус и цвет с ароматом, тоже и по специям для барбекью. Чеснок там так же только испортит вкус металлическим привкусом. Нельзя так брать рецепт для духовки и пихать в коптильню. Для коптильни продукт не маринуется, а вялится, подсушивается, чтобы дым лег равномерно. Горячее копчение это не просто запекание, это абсолютно другой способ приготовления продуктов. Правильно приготовленные продукты горячего копчения очень полезны для иммунной системы, те самые канцерогены выделяющиеся при копчении работают не против нашего организма, а накапливаются и помогают бороться с инфекциями, наш организм направляет эти яды на борьбу с бактериями. Именно поэтому важно правильно коптить, чтобы яды работали не против нас, а за нас как наше оружие против инфекций. Еще раз извините, что вмешался.
ответить
Простите и не обижайтесь, но это не копчение, это запекание в духовке с дымом. Продукты для копчения только солят, все, больше никаких специй не нужно. Паприка для цвета и вкуса не нужна, копчение даст превосходный вкус и цвет с ароматом, тоже и по специям для барбекью. Чеснок там так же только испортит вкус металлическим привкусом. Нельзя так брать рецепт для духовки и пихать в коптильню. Для коптильни продукт не маринуется, а вялится, подсушивается, чтобы дым лег равномерно. Горячее копчение это не просто запекание, это абсолютно другой способ приготовления продуктов. Правильно приготовленные продукты горячего копчения очень полезны для иммунной системы, те самые канцерогены выделяющиеся при копчении работают не против нашего организма, а накапливаются и помогают бороться с инфекциями, наш организм направляет эти яды на борьбу с бактериями. Именно поэтому важно правильно коптить, чтобы яды работали не против нас, а за нас как наше оружие против инфекций. Еще раз извините, что вмешался.
ответить
Ольга
Милениа, и здесь у меня тот же вопрос: воду в ёмкость в коптильню добавляете?
Если позволите, то пожелание от начинающих коптильщиков: проговаривайте этот момент про воду, пожалуйста! Мы только что купили коптильню фирмы Mustang, она один в один похожа на вашу. Но рецептов к этой коптильне не прилагалось, поэтому я и рецепты беру у вас, и по технологии советуюсь.
ответить
Милениа, и здесь у меня тот же вопрос: воду в ёмкость в коптильню добавляете?
Если позволите, то пожелание от начинающих коптильщиков: проговаривайте этот момент про воду, пожалуйста! Мы только что купили коптильню фирмы Mustang, она один в один похожа на вашу. Но рецептов к этой коптильне не прилагалось, поэтому я и рецепты беру у вас, и по технологии советуюсь.
ответить
Aurika
Вы как всегда Суперповар! Очень вкусно и наглядно показали приготовление, обязательно повторю Ваш рецепт! Благодарю Вас за интересный рецепт! Спасибо Вам, за то, что Вы у нас есть!
ответить
Вы как всегда Суперповар! Очень вкусно и наглядно показали приготовление, обязательно повторю Ваш рецепт! Благодарю Вас за интересный рецепт! Спасибо Вам, за то, что Вы у нас есть!
ответить
Mssvovsova
С таким оборудованием, как у вас, испортить продукт, нужно иметь талант ) сделайте без коптильни, термометра и спец приправы для копчения? Смазать маслом - грамотный ход )
ответить
С таким оборудованием, как у вас, испортить продукт, нужно иметь талант ) сделайте без коптильни, термометра и спец приправы для копчения? Смазать маслом - грамотный ход )
ответить
Ирина
А мне сказали 66 С достаточно будет, и у меня не доготовилась. Хорошо что Вы сделали видео, спасибо. Теперь осталось видео про рыбу)
ответить
А мне сказали 66 С достаточно будет, и у меня не доготовилась. Хорошо что Вы сделали видео, спасибо. Теперь осталось видео про рыбу)
ответить
Irina
вы как всегда непревзойденны! умница. пожалуйста напишите какой фирмы ваша коптилка и короткий отклик о еекачестве спасибо
ответить
вы как всегда непревзойденны! умница. пожалуйста напишите какой фирмы ваша коптилка и короткий отклик о еекачестве спасибо
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
3:25
