Мясо по-Нормандски, тает во рту. Почему оно получается таким нежным?
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Мясо по-Нормандски, тает во рту. Почему такое нежное, всего два секрета. Томленое мясо. Тушеное мясо.
1, 2 кг говядина ( можно свинина)
600 г репчатый лук + 50 г сливочного масла
4 ст. л раститеьное масло дя обжарки мяса
400 мл яблочный сок
1 ст. л ( без верха ) соли или по вкусу
1 ч. л прованские травы
1 ч. л чеснок+ темьян
1 ч. л черный моотый перец
1/2 ч. л красный молотый перец
2 лавровых листа
Тушим 2. 5 часа на медленном огне.
1. 2 kg beef ( pork)
600 g onions + 50 g butter
4 tbsp vegetable oil
400 ml apple juice
1 tbsp (without top) salt or to taste
1 tsp provence herbs
1 tsp garlic + thyme
1 tsp black pepper
1/2 tsp ground red pepper
2 bay leaves
Stew for 2. 5 hours over low heat. Дата: 2020-06-27
