Икра из баклажанов. Зимой не нарадуемся! Рецепт моей свекрови.
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4; Голоса: 3
Икра из баклажанов на зиму - семейный рецепт
1. 5 кг баклажаны
2 репчатый лук
400 г помидоры
2 ст. л томатной пасты + 100 мл воды ( по желанию)
300 г перец болгарский
3 шт морковь
1 острый красый перец
1. 5 ст. л уксус 6% любой
1 ст. л сахар или по вкусу
3 зубчика чеснока
соль, перец, кориандр по вкусу
100 мл растительное масло
4 банки 0. 5 л и 1 банка 0. 75 л
Екатерина: Миления, я тоже сегодня делаю икру баклажановую! Готовлю проще, как моя мама готовила, в скороварке! Сначала обжариваю сельдерей, потом, добавляю перец чёрный молотый, гранулированные лук и чеснок, потом по банкам стерилизованные в СВЧ и крышки в кипятке, ставлю в кастрюлю и стерилизую 20мин под крышками( не закрученными, закручиваю и после остывания, когда крышки втягиваются до щелчка! Убираю подостывшие банки в холодильник на хранение! Беру рецепт Вашей свекрови на заметку, только буду делать без уксуса спасибо за рецепт! Баклажаны не чищу от кожуры и не просаливаю, так получаются немного со свойственной горчинкой Дата: 2020-07-22
5:24
