Закуска Баклажановые дольки по-грузински, покорит ВСЕХ Не впитывают масло при жарке.
содержание видео
Дата: 2020-06-27
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
kiriaki
огда мы жили в Батуми, то делали эту закуску на все праздники. Они чем больше стоят, тем вкуснее становятся. А мы баклажаны всегда резали тонкими полосками и солили из потом выжимали и жарили. А яйцо совсем не нужно. Баклажаны если их не посолить и сразу же жарить, то только тогда они впитывают много масла. Один раз я сделала такой эксперимент, и больше не рискую. Баклажаны ломтиками мы заворачивали в три раза.
ответить
огда мы жили в Батуми, то делали эту закуску на все праздники. Они чем больше стоят, тем вкуснее становятся. А мы баклажаны всегда резали тонкими полосками и солили из потом выжимали и жарили. А яйцо совсем не нужно. Баклажаны если их не посолить и сразу же жарить, то только тогда они впитывают много масла. Один раз я сделала такой эксперимент, и больше не рискую. Баклажаны ломтиками мы заворачивали в три раза.
ответить
Вера
Не знала что если баклажаны перемешать с яйцом они не будут лопать масло. Но я теперь не жарю баклажаны, а запекаю в духовке, для меня это менее трудоемко, разложила на противень и в духовку. Рецепт просто класс, очень люблю баклажаны. Милена, а вот вы их в воде замачивали, что это дает? Спасибо.
ответить
Не знала что если баклажаны перемешать с яйцом они не будут лопать масло. Но я теперь не жарю баклажаны, а запекаю в духовке, для меня это менее трудоемко, разложила на противень и в духовку. Рецепт просто класс, очень люблю баклажаны. Милена, а вот вы их в воде замачивали, что это дает? Спасибо.
ответить
Op
Наконец-то увидела, как делать ореховую пасту, оказывается ничего сложного! А баклажаны я всегда жарю с яйцами, чем лучше их впитают баклажаны, тем хрустящей получается корочка, только солить надо в конце жарки! С луком и сметаной от грибов не отличаются!
ответить
Наконец-то увидела, как делать ореховую пасту, оказывается ничего сложного! А баклажаны я всегда жарю с яйцами, чем лучше их впитают баклажаны, тем хрустящей получается корочка, только солить надо в конце жарки! С луком и сметаной от грибов не отличаются!
ответить
Anna
Про яйцо впервые слышу, обязательно возьму на вооружение. Да и подача интересная! У нас в Осетии готовят с такой же начинкой, но заворачивают длиные слайсы баклажанов в рулетики! Это и действительно очень вкусно. Спасибо вам за отличные идеи!
ответить
Про яйцо впервые слышу, обязательно возьму на вооружение. Да и подача интересная! У нас в Осетии готовят с такой же начинкой, но заворачивают длиные слайсы баклажанов в рулетики! Это и действительно очень вкусно. Спасибо вам за отличные идеи!
ответить
Rus
Отличный рецепт! Единственное, что считаю лишним, - это замачивание в подсоленой воде. Сейчас уже нет горьких баклажанов, а это делалось именно для удаления гороечи. Все остальное - замечательно! Спасибо за этот пикантный рецепт.
ответить
Отличный рецепт! Единственное, что считаю лишним, - это замачивание в подсоленой воде. Сейчас уже нет горьких баклажанов, а это делалось именно для удаления гороечи. Все остальное - замечательно! Спасибо за этот пикантный рецепт.
ответить
Lana
Зачем лишняя вода в баклажанах-? Натерите немножко солью и обтерите бумажными полотенцами буквально минут через минут 30 - баклажан сам по себе очень вкусен и яйца в такое великолепное блюдо добавлять преступление- жаль!
ответить
Зачем лишняя вода в баклажанах-? Натерите немножко солью и обтерите бумажными полотенцами буквально минут через минут 30 - баклажан сам по себе очень вкусен и яйца в такое великолепное блюдо добавлять преступление- жаль!
ответить
Irina
Спасибо, но грузины майонез употребляют не часто, тут правильнее употребить лимонный сок с водой так как баклажаны в любом случае будут достаточно жирными. Дело вкуса, конечно.
ответить
Спасибо, но грузины майонез употребляют не часто, тут правильнее употребить лимонный сок с водой так как баклажаны в любом случае будут достаточно жирными. Дело вкуса, конечно.
ответить
Tatiana
Хороший рецепт, спасибо. Можно ещё облегчить его: шайбы баклажан (без яиц) испечь на сухой сковороде до золотистого цвета, будет немного по-другому, но тоже очень вкусно.
ответить
Хороший рецепт, спасибо. Можно ещё облегчить его: шайбы баклажан (без яиц) испечь на сухой сковороде до золотистого цвета, будет немного по-другому, но тоже очень вкусно.
ответить
Natalia
Обожаю баклажаны и готовлю очень много разных блюд из них. Но именно такой рецепт вижу впервые. Очень вкусно и оригинальная подача. Спасибо огромное, очень порадовали!
ответить
Обожаю баклажаны и готовлю очень много разных блюд из них. Но именно такой рецепт вижу впервые. Очень вкусно и оригинальная подача. Спасибо огромное, очень порадовали!
ответить
Наталья
Сейчас идут парниковые баклажаны, в них нет никакой горечи, их не надо замачивать, напитывать лишней влагой. Видно, что вы не квалифицированный повар, а любитель.
ответить
Сейчас идут парниковые баклажаны, в них нет никакой горечи, их не надо замачивать, напитывать лишней влагой. Видно, что вы не квалифицированный повар, а любитель.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
5:5
