• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Готовим с Ириной Хлебниковой
Свиная рулька с кислой капустой и яблоками

Свиная рулька с кислой капустой и яблоками

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Замечательная свиная рулька с кислой капустой и яблоками. Лина Спинул: Здравствуйте, Ирина Приготовили вчера Вашу рульку в точности по рецепту, мариновали сутки, потом варили ровно полтора часа, косточка вышла сравнительно легко, затем запекали с капустой ровно час. Рулька получилась не только потрясающе вкусная, но и очень красивая, кожица темно янтарного цвета, мягкая, нежная. Пишу так подробно потому, что несколько лет пыталась приготовить вепрево колено по удачному рецепту и вот он наконец найден Только капусту готовила ускоренным методом - 15 мин на сковороде, затем - в духовке с мясом. Спасибо огромное за шикарный рецепт
Дата: 2019-06-19

Комментарии и отзывы: 9


Мариновать нужно в темном пиве с добавление пряностей и зеленых яблок трое суток в холодильнике потом варить в нефельтрованном светлом часа 4 потом запекать в духовке поливая маринадом. На гарнир картофельное пюре с добавлением тертого зеленого яблока и зажареным луком, тушеная кислая капуста с шкварками из копченого сала. Подается горчица - двух видов (обычная и зерновая) и хрен.
ответить

Здравствуйте, Ирина Приготовила несколько дней назад рульку точно по Вашему рецепту. Было очень приятно и интересно готовить, т. к. получалось все как у Вас на видео. В результате и внешний вид был таким же. Очень вкусной была сама рулька и гарнир. Очень понравилось сочетание свежей и квашенной капусты в запеченном виде. Кожица на рульке мягкая и с привкусом меда. Спасибо большое
ответить

почти два дня готовить нужно по вашему рецепту. варить её нужно 40 минут со специями и солью, а потом в духовку как остынет на час примерно на 180 градусахвместе с капустой в стеклянной кастрюле с крышкой. в конце просто минут за 15 крышку снять, чтоб корочка поджарилась и градус побольше поставить. чтоб хрустела шкурка
ответить

Одного не пойму, зачем капусту тушить в сковороде? Я всегда её в духовке тушу при 180, 1-1, 5 часа, каждые полчаса мешаю, потом туда выкладываю, как и у Вас отварную рульку, и картофель крупно резанный, рульку пару раз смазываю маринадом, один раз переворачиваю. Яблоки не всегда добавляю.
ответить

Добрый день Ирина, попробовала по Вашему рецепту приготовить рульку, всё получилось отлично, но почему-то кожа получилась жёсткой. Рулька была весом 1, 8кг и после 2 часовой варки запекала её 1, 5 часа.
ответить

Я в восторге от ваших рецептов Каждый из них имеет свою изюминку Примите мое восхищение вашим талантам Жду с нетерпением новых встреч. С уважением, Светлана.
ответить

У нас есть ресторан Баварский Двор - пиво и немецкая кухня. Подают именно так Вкусно. 20. 02. День рождения мужбуду делать рульку дома В заметку Вы - фантастика
ответить

Никогда не думала, что можно так приготовить рульку А подскажите какой на вкус должен получиться маринад? Хочу на днях приготовить по вашему рецепту.
ответить

Очень хорошая идея кость перед запеканием удалять. Я не додумалась. А ведь очень удобно после порционно нарезать.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала

12:44
Торт наполеон по школьному рецепту
11:23
Мули паратха (индийские лепешки)
10:45
Фаршированный карп с грибами и рисом
2:54
Капустная горка из цветной капусты с мясом
5:56
Куриные маффины с овощами и моцареллой
4:15
Картофельные зразы морковки с мясом
5:38
Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром
12:30
Дрожжевой пирог с творогом и сливами
8:51
Домашняя куриная ветчина с грибами
5:40
Курица в горшочке с картошкой и сладким перцем