ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Готовим с Ириной Хлебниковой
Утиная грудка под апельсиновым соусом

Утиная грудка под апельсиновым соусом

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Замечательная утиная грудка под апельсиновым соусом. АБыр ВалГ: Я не добавляю бульон и уксус - Карамелизирую сахар - добавляю сок апельсинов, затем выпариваю частично - добавляю цедру (придаёт изящную горьковатость соусу) одного апельсина - в конце портвейн тёмный или коньяк - процедить от цедры и соус готов Консистенция тёплого соуса - жидкая сметана. Такой соус получается насыщеннее. Травы тоже никакие не кладу- ибо портят (субъективно.
Дата: 2019-06-19

Комментарии и отзывы: 6


Спасибо за рецепт, третий год делаю к новогоднему столу Все гости в восторге Данное блюдо первый раз пробывал в ресторане, после начал искать в интернете и нашёл Большое вам спасибо; )
ответить

Ирочка, а я хочу спросить за ржаную закваску. У меня она на вторые сутки увеличилась в объеме, а потом через пару часов упала. Это нормально или что то не так? Спасибо
ответить

Во время приготовления карамели, её нельзя трогать (помешивать) до готовности
ответить

Вишневый соус, апельсиновый соус, какая прекрасная радуга Спасибо за рецепты
ответить

Получилось с первого раза замечательно, спасибо большое за рецепт
ответить

Никто утиную грудутку не готовят на горячей сковородке. Учителя.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала