Котлеты тернопольские необычные по вкусу и составу
содержание видео
Дата: 2022-02-01
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Alla
Здравствуйте, Ирина. . Спасибо за рецепт.
На Западной Украине часто котлеты готовят без яиц. По консистенции они получаются более нежными. Не надо сомневаться: котлеты форму держат. Я уже давно яиц в фарш не добавляю и все, кто пробовал у нас котлеты тоже перестали это делать.
А если не хочется на мелкой тёрке тыкву и картошку тереть, можно котлетки протушить.
А ещё там готовят гречаники: в фарш добавляют лук и готовую гречку (если осталась со вчера. Сформированные котлеты обмакивают в яйцо, обжаривают, а потом тушат под крышкой с двух сторон на медленном огне добавляя в сковородку немного воды для образования пара. Приготовьте, попробуйте!
ответить
Здравствуйте, Ирина. . Спасибо за рецепт.
На Западной Украине часто котлеты готовят без яиц. По консистенции они получаются более нежными. Не надо сомневаться: котлеты форму держат. Я уже давно яиц в фарш не добавляю и все, кто пробовал у нас котлеты тоже перестали это делать.
А если не хочется на мелкой тёрке тыкву и картошку тереть, можно котлетки протушить.
А ещё там готовят гречаники: в фарш добавляют лук и готовую гречку (если осталась со вчера. Сформированные котлеты обмакивают в яйцо, обжаривают, а потом тушат под крышкой с двух сторон на медленном огне добавляя в сковородку немного воды для образования пара. Приготовьте, попробуйте!
ответить
Птица
Всем привет з Тернополя.
Это масса для начинки гуся. Если завернуть в капусту - голубцы. И это же вареники. Вот такие мы не прихотливые. Кетчуп все используют, но манка нужна для клейкости, и без яйца - оно жёсткость добавляет. Свинина - жирные обрезки - тогда ещё нежнее. Гарбуз редко кто добавляет, морковь. А вот гречку почти все - она местная у нас - сорт разварной - отлично сама форму держит.
ответить
Всем привет з Тернополя.
Это масса для начинки гуся. Если завернуть в капусту - голубцы. И это же вареники. Вот такие мы не прихотливые. Кетчуп все используют, но манка нужна для клейкости, и без яйца - оно жёсткость добавляет. Свинина - жирные обрезки - тогда ещё нежнее. Гарбуз редко кто добавляет, морковь. А вот гречку почти все - она местная у нас - сорт разварной - отлично сама форму держит.
ответить
Татьяна
И ещё раз - всех с новым годом!
Желаю вам тигриной смелости в поступках, острой хватки в делах и огромной нежности в отношении с близкими. С новым годом, годом водяного Тигра!
Желаем счастья и добра,
Друзей хороших и тепла,
Счастливых дней, блаженных снов,
Больших надежд, хмельных пиров,
Смеяться, песни петь, любить,
Большую жизнь до дна испить!
ответить
И ещё раз - всех с новым годом!
Желаю вам тигриной смелости в поступках, острой хватки в делах и огромной нежности в отношении с близкими. С новым годом, годом водяного Тигра!
Желаем счастья и добра,
Друзей хороших и тепла,
Счастливых дней, блаженных снов,
Больших надежд, хмельных пиров,
Смеяться, песни петь, любить,
Большую жизнь до дна испить!
ответить
vepria
Ирина, при всем уважении, но с каких это пор кетчуп стал неполезной добавкой! Вам разве не известно, что это отличный источник антиоксидантов и в свое время его даже использовали как медикаментозное средство? Он включен в пищевую корзинку для космонавтов МКС.
ответить
Ирина, при всем уважении, но с каких это пор кетчуп стал неполезной добавкой! Вам разве не известно, что это отличный источник антиоксидантов и в свое время его даже использовали как медикаментозное средство? Он включен в пищевую корзинку для космонавтов МКС.
ответить
Irina
Чтобы вы не готовили, это всегда вкусно и интересно и самое главное всё объясняете доступно, понятно, подробно. А голос, какой у вас приятный голос, вот так бы слушала и слушала. Подписана на вас уже много лет и ни разу не пожалела! Спасибо вам!
ответить
Чтобы вы не готовили, это всегда вкусно и интересно и самое главное всё объясняете доступно, понятно, подробно. А голос, какой у вас приятный голос, вот так бы слушала и слушала. Подписана на вас уже много лет и ни разу не пожалела! Спасибо вам!
ответить
Все
Ирина, а если вместо свиного использовать индюшиный фарш, как думаете? Мне понравился рецепт, тыкву любим, делаю манты с мясом и тыквой, правда как такое сочетание в котлетах будет, не знаю. Надо пробовать. Спасибо, в любом случае.
ответить
Ирина, а если вместо свиного использовать индюшиный фарш, как думаете? Мне понравился рецепт, тыкву любим, делаю манты с мясом и тыквой, правда как такое сочетание в котлетах будет, не знаю. Надо пробовать. Спасибо, в любом случае.
ответить
Елена
Ирина, спасибо большое за рецепт! Я как-то добавляла в котлеты тертую на мелкой терке замороженную тыкву. Получилось сочно, но привкус тыквы совсем не чувствовался. Домашним понравилось.
ответить
Ирина, спасибо большое за рецепт! Я как-то добавляла в котлеты тертую на мелкой терке замороженную тыкву. Получилось сочно, но привкус тыквы совсем не чувствовался. Домашним понравилось.
ответить
Olga
Я спокойно отношусь к кетчупу, покупаю детский. Котлетки нпдо попробовать, сегодня ради интереса отправлю этот рецепт своей подруге из тернопольской области, интересно знает ли она о нем
ответить
Я спокойно отношусь к кетчупу, покупаю детский. Котлетки нпдо попробовать, сегодня ради интереса отправлю этот рецепт своей подруге из тернопольской области, интересно знает ли она о нем
ответить
aceoq9s
Очень красиво и аппетитно выглядят котлеты. Ирина, а что если для улучшения текстуры тыкву и картошку сначала отварить или запечь и потом добавить в фарш в размятом виде?
ответить
Очень красиво и аппетитно выглядят котлеты. Ирина, а что если для улучшения текстуры тыкву и картошку сначала отварить или запечь и потом добавить в фарш в размятом виде?
ответить
Тат
Здравствуйте, Ирина! Мясо с тыквой готовила много раз в виде запеканки, жаркого. и тд, а вот котлеты с тыквой ни разу. Спасибо за идею. Обязательно приготовлю.
ответить
Здравствуйте, Ирина! Мясо с тыквой готовила много раз в виде запеканки, жаркого. и тд, а вот котлеты с тыквой ни разу. Спасибо за идею. Обязательно приготовлю.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
