Маринованная капуста со свеклой (очень простой домашний рецепт)
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Natalia Qwerty
Здравствуйте Олечка Спасибо большое за рецепт Вчера сделала Ещё не пробовала. Как я поняла, 2-3 дня при комнатной температуре? Когда-то давно делала, но рецепт утерялся. Помню, что добавлялось подсолнечное масло( бабушка говорила, что от него капустка мягче. Выносили капустку в погреб(півницю, приблизительно на недельку. Поэтому и прошу Вас ответить как долго на кухне, при какой температуре? Спасибо А для подписчиков- Дорогие подписчики Что Вы пристали к человеку со своей грамматикой? Проверьте себя в первую очередь На Западной Украине очень много польских слов, которые тебя окружают везде( соседи, магазин, работа) Олечка молодец Старается нам больше рецептов записать, а Вы. Насчёт уксуса- 9%, если многовато , то смело можно 5%, а кому-то и яблочный нравится(пробовала, вкусно, но на любителя) Таблица перерасчёта уксуса есть в интернете, не ленитесь.
ответить
Здравствуйте Олечка Спасибо большое за рецепт Вчера сделала Ещё не пробовала. Как я поняла, 2-3 дня при комнатной температуре? Когда-то давно делала, но рецепт утерялся. Помню, что добавлялось подсолнечное масло( бабушка говорила, что от него капустка мягче. Выносили капустку в погреб(півницю, приблизительно на недельку. Поэтому и прошу Вас ответить как долго на кухне, при какой температуре? Спасибо А для подписчиков- Дорогие подписчики Что Вы пристали к человеку со своей грамматикой? Проверьте себя в первую очередь На Западной Украине очень много польских слов, которые тебя окружают везде( соседи, магазин, работа) Олечка молодец Старается нам больше рецептов записать, а Вы. Насчёт уксуса- 9%, если многовато , то смело можно 5%, а кому-то и яблочный нравится(пробовала, вкусно, но на любителя) Таблица перерасчёта уксуса есть в интернете, не ленитесь.
ответить
Феликс Задунайский
Хохлуши говорят порезать пелюстками. Куски должны быть одинаковыми, чтобы они пропитались одинаково, за одно и тоже время. А ошибка у всех типичная: заливать капусту горячей водой - значит ее варить. Заливать нужно только охлажденным рассолом, градусов до 35 - 40. Морковь, считаю лишняя, да и сахара для 2-х литров много. При наличии свёклы, содержащей сахар, достаточно и одной столовой ложки. Сахар нужен как стартер для брожения. Уксус лучше заменить лимонным соком, а морковь - яблоком, можно самым дешевым. Мужикам по вкусу придется даже не капуста, а уникальный рассол. И лучше класть не кориандр, а тмин и гвоздику, которые вместе в лавровым листом и перцем и специями - заварить и остудить, получив маринад. Тетки никогда не были поварами, они просто так, что-то слышали от бабушек.
ответить
Хохлуши говорят порезать пелюстками. Куски должны быть одинаковыми, чтобы они пропитались одинаково, за одно и тоже время. А ошибка у всех типичная: заливать капусту горячей водой - значит ее варить. Заливать нужно только охлажденным рассолом, градусов до 35 - 40. Морковь, считаю лишняя, да и сахара для 2-х литров много. При наличии свёклы, содержащей сахар, достаточно и одной столовой ложки. Сахар нужен как стартер для брожения. Уксус лучше заменить лимонным соком, а морковь - яблоком, можно самым дешевым. Мужикам по вкусу придется даже не капуста, а уникальный рассол. И лучше класть не кориандр, а тмин и гвоздику, которые вместе в лавровым листом и перцем и специями - заварить и остудить, получив маринад. Тетки никогда не были поварами, они просто так, что-то слышали от бабушек.
ответить
Алена Попова
Олечка,спасибо за рецепт Очень люблю покупную решила сделать сама,остановилась именно на вашем рецепте ,очень он мне прям по душе. Уже все сделала,залила,но делала я в пластмассовом ведерке крышки от него нет( не знаю чем таким накрыть.можно ли тарелкой,но тогда будет попадать воздух можно ли так? и нужен ли гнет? допустим,если я сверху тарелки,что-то поставлю,чтобы придавить
ответить
Олечка,спасибо за рецепт Очень люблю покупную решила сделать сама,остановилась именно на вашем рецепте ,очень он мне прям по душе. Уже все сделала,залила,но делала я в пластмассовом ведерке крышки от него нет( не знаю чем таким накрыть.можно ли тарелкой,но тогда будет попадать воздух можно ли так? и нужен ли гнет? допустим,если я сверху тарелки,что-то поставлю,чтобы придавить
ответить
Анна Боодская
Здравствуйте,сделала всё чётко по рецепту, только в кастрюле,по моему зелень лишняя там,в следующий раз не положу.Через сутки капуста совсем не пропиталась и не промариновалась, может это быть из-за того,что я делала не в банке?
ответить
Здравствуйте,сделала всё чётко по рецепту, только в кастрюле,по моему зелень лишняя там,в следующий раз не положу.Через сутки капуста совсем не пропиталась и не промариновалась, может это быть из-за того,что я делала не в банке?
ответить
Оля Мешавкина
Как научится. Квасить. капусту. в. бочках. по. деревенский?Я. люблю. готовить. но. некоторые. вещи. мне. неудаются. И. ещё. одна. вещь. как. ,замесить. тесто. на. пироги или. пасху? У. меня. получается. тяжёлое. тесто? Почему? Из-за. муки?
ответить
Как научится. Квасить. капусту. в. бочках. по. деревенский?Я. люблю. готовить. но. некоторые. вещи. мне. неудаются. И. ещё. одна. вещь. как. ,замесить. тесто. на. пироги или. пасху? У. меня. получается. тяжёлое. тесто? Почему? Из-за. муки?
ответить
Yukka Kucca
Оля здравствуйте, не могу найти ваш старый рецепт закваски капусты (классический. Он у вас очень удачный .Ссылочки под видео не не помогли в поиске . Вы его выкладывали пару лет назад, может и больше.Буду очень признательна
ответить
Оля здравствуйте, не могу найти ваш старый рецепт закваски капусты (классический. Он у вас очень удачный .Ссылочки под видео не не помогли в поиске . Вы его выкладывали пару лет назад, может и больше.Буду очень признательна
ответить
Elena Schröder
Здравствуйте Вы очень умница но мне у вас не хватает супов Вы знаете у меня очень супы дома любят сама та рецептов много знаю но вдруг у вас есть что-то чего многим ещё не известно было бы очень неплохо Спасибо большое
ответить
Здравствуйте Вы очень умница но мне у вас не хватает супов Вы знаете у меня очень супы дома любят сама та рецептов много знаю но вдруг у вас есть что-то чего многим ещё не известно было бы очень неплохо Спасибо большое
ответить
Людмила Демьянова
Оля привет сделала капусту но думаю что мало положила буряка и уже пошел 4 день а она еще не укисла что можно сделать что добавить чтобы быстрее закисла стоит еще в тепле может стоит вынести ее на холод
ответить
Оля привет сделала капусту но думаю что мало положила буряка и уже пошел 4 день а она еще не укисла что можно сделать что добавить чтобы быстрее закисла стоит еще в тепле может стоит вынести ее на холод
ответить
Зиля Абрамова
Олечка-вы большая умница. Вас всегда приятно смотреть и слушать. Многим умникам желаю поучиться у неё и не критиковать. Хотите - учитесь, не хотите - не заходите на сайт. И как говорится на вкус и цвет.
ответить
Олечка-вы большая умница. Вас всегда приятно смотреть и слушать. Многим умникам желаю поучиться у неё и не критиковать. Хотите - учитесь, не хотите - не заходите на сайт. И как говорится на вкус и цвет.
ответить
Lukapuzik Lukapuzikovich
если говорите морковка по кореиски,или пицца итальянская.не забываите говорить ета капуста по грузински. аджика грузинская.но делать можно по своиму.свекла с орехами грузинская.но уже по вашему.
ответить
если говорите морковка по кореиски,или пицца итальянская.не забываите говорить ета капуста по грузински. аджика грузинская.но делать можно по своиму.свекла с орехами грузинская.но уже по вашему.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
9:35
11:49
