вареники с капустой на пару, их просто нужно приготовить
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Лана Мон
вот это настоящие вареники Это я вам как житель столицы вареников и галушек еще воспетой Гоголем, говорю) А без соды, как говорила еще моя бабушка-гецики, что к зубам клеятся) Вы показали классический рецепт. Еще моя прабабушка тоже именно так готовила. А какие они с клубникой получаются или малиной-раз скушаешь, на всю жизнь запомнишь. Маленькие уточнения,если позволите-кефир надо добавлять в муку,а не наоборотЭто важно,тесто будет намного пышнее. Вареники из тонкого теста-просто переварились,поэтому и имеют такой вид. Их надо не долго варить на пару. При кипящей воде-минут 6. Главное набить руку, если не доварить-сырое внутри тесто, переварить-будет плотным и не воздушным. Очень важно замесить нужную плотность теста. От этого будет зависеть и сам вкус блюда Тесто не должно быть плотным,иначе-можно даже не начинать варить. Есть много вариантов определения нужной консистенции теста. Я всегда говорю-плотность должна быть как мочка уха. Ну и в холодильник мы никогда не ложем тесто. Интересный вариант-надо попробовать.
ответить
вот это настоящие вареники Это я вам как житель столицы вареников и галушек еще воспетой Гоголем, говорю) А без соды, как говорила еще моя бабушка-гецики, что к зубам клеятся) Вы показали классический рецепт. Еще моя прабабушка тоже именно так готовила. А какие они с клубникой получаются или малиной-раз скушаешь, на всю жизнь запомнишь. Маленькие уточнения,если позволите-кефир надо добавлять в муку,а не наоборотЭто важно,тесто будет намного пышнее. Вареники из тонкого теста-просто переварились,поэтому и имеют такой вид. Их надо не долго варить на пару. При кипящей воде-минут 6. Главное набить руку, если не доварить-сырое внутри тесто, переварить-будет плотным и не воздушным. Очень важно замесить нужную плотность теста. От этого будет зависеть и сам вкус блюда Тесто не должно быть плотным,иначе-можно даже не начинать варить. Есть много вариантов определения нужной консистенции теста. Я всегда говорю-плотность должна быть как мочка уха. Ну и в холодильник мы никогда не ложем тесто. Интересный вариант-надо попробовать.
ответить
Анастасия Федоренко
Решила для себя. Выскажусь и больше писать не буду. Буду только смотреть Олины видео. У меня вопрос ко всем недовольным. Почему никто не высказывает известному повару Джими Оливеру, что он как то не так готовит свои блюда. А уж он то фантазирует в национальных блюдах как хочет. У каждой хозяйки свой борщ и именно он самый правильный и вареники разумеется у всех самые правильные. К плову лучше вообще не подходить если ты не узбек, к вареникам не так подошла, позорит украинок . ЭТО ЖЕ ПРОСТО КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ, а не поле для сражения Подписана на нескольких кулинарных блогеров и нигде не замечала чтобы писали: ой как жирно, да ой как жарено, да вредно (хотя и жирно и жарено) . И, кстати, для тех кто захочет мне ответить: отвечать ничего не надо. Я не Олина подружка и не фанатка. Просто ужас как достал негатив от подписчиков на этом канале Главное ни на одном кулинарном канале такого не встретишь. Оля их что притягивает что ли? Это просто вопрос для размышления. Всем всего хорошего
ответить
Решила для себя. Выскажусь и больше писать не буду. Буду только смотреть Олины видео. У меня вопрос ко всем недовольным. Почему никто не высказывает известному повару Джими Оливеру, что он как то не так готовит свои блюда. А уж он то фантазирует в национальных блюдах как хочет. У каждой хозяйки свой борщ и именно он самый правильный и вареники разумеется у всех самые правильные. К плову лучше вообще не подходить если ты не узбек, к вареникам не так подошла, позорит украинок . ЭТО ЖЕ ПРОСТО КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ, а не поле для сражения Подписана на нескольких кулинарных блогеров и нигде не замечала чтобы писали: ой как жирно, да ой как жарено, да вредно (хотя и жирно и жарено) . И, кстати, для тех кто захочет мне ответить: отвечать ничего не надо. Я не Олина подружка и не фанатка. Просто ужас как достал негатив от подписчиков на этом канале Главное ни на одном кулинарном канале такого не встретишь. Оля их что притягивает что ли? Это просто вопрос для размышления. Всем всего хорошего
ответить
ufo000111
Моя мама всегда делала на пару, и с капустой или картошкой мои любимые(просто капуста) без мяса, еще и зажарку с лука и шкварками к ним. А вот пишушчие тут что это не вареники, жирно, большие - тогда еште ваши пельмени на воде и называйте их варениками. Для меня то что называют варениками розмером с большой пельмень свареный в воде - это не вареник. Кто пробовал вареники которые готовила мама, то приезжая к нам опять просили чтоб ече сготовила. Мама даже невестку научила их готовить. Жаль мамы уже больше двух лет нету, а так хочется ее вареников на пару. Поэтому кто непробовал вареники на пару тот непоймет
ответить
Моя мама всегда делала на пару, и с капустой или картошкой мои любимые(просто капуста) без мяса, еще и зажарку с лука и шкварками к ним. А вот пишушчие тут что это не вареники, жирно, большие - тогда еште ваши пельмени на воде и называйте их варениками. Для меня то что называют варениками розмером с большой пельмень свареный в воде - это не вареник. Кто пробовал вареники которые готовила мама, то приезжая к нам опять просили чтоб ече сготовила. Мама даже невестку научила их готовить. Жаль мамы уже больше двух лет нету, а так хочется ее вареников на пару. Поэтому кто непробовал вареники на пару тот непоймет
ответить
Валентина Дем'яненко
Да,это вареники с классики-такие готовила моя мама. У нас готовят много рецептов вареников: на пару- тонкие и толстые, варят в воде- тонкие, на соде, на дрожжах, без разрыхлителей , - какие любят в семье. Очень вкусные тонкое тесто с сыром в горшочках заливается сметаной с яйцами и маслом и все это запекается в духовке.когда-то приезжал в наш город космонавт и всегда заказывал такие вареники. А вообще по рецепту- очень вкусные вареники, я тоже использую мультиварке-с ней очень удобно.
ответить
Да,это вареники с классики-такие готовила моя мама. У нас готовят много рецептов вареников: на пару- тонкие и толстые, варят в воде- тонкие, на соде, на дрожжах, без разрыхлителей , - какие любят в семье. Очень вкусные тонкое тесто с сыром в горшочках заливается сметаной с яйцами и маслом и все это запекается в духовке.когда-то приезжал в наш город космонавт и всегда заказывал такие вареники. А вообще по рецепту- очень вкусные вареники, я тоже использую мультиварке-с ней очень удобно.
ответить
Вера Орлова
ОЛЕНЬКА В вашем сюжете все наглядно видно как и с чем нужно смешивать ингредиенты для приготовления блюда. А самое главное очень хорошо и качественно виден наглядно ваш результат приготовленных блюд И ПОЭТОМУ ВСЕГДА ПОЯВЛЯЕТСЯ ЖЕЛАНИЕ ГОТОВИТЬ ЧУДЕСНЫЕ БЛЮДА. МОЛОДЕЦ, УМНИЦА, всегда с таким позитивным настроением и с шутками приятно вас слушать и смотреть УДАЧИ вам и ХРАНИ вас ГОСПОДЬ от злых языков БЛАГОДАРЮ всю вашу семью
ответить
ОЛЕНЬКА В вашем сюжете все наглядно видно как и с чем нужно смешивать ингредиенты для приготовления блюда. А самое главное очень хорошо и качественно виден наглядно ваш результат приготовленных блюд И ПОЭТОМУ ВСЕГДА ПОЯВЛЯЕТСЯ ЖЕЛАНИЕ ГОТОВИТЬ ЧУДЕСНЫЕ БЛЮДА. МОЛОДЕЦ, УМНИЦА, всегда с таким позитивным настроением и с шутками приятно вас слушать и смотреть УДАЧИ вам и ХРАНИ вас ГОСПОДЬ от злых языков БЛАГОДАРЮ всю вашу семью
ответить
Маша Лапчева
Не согласна с высказываниями о том, что это просто кулинарный канал, это канал которому доверяют и по рецептам которого готовят тысячи людей. Все люди разные, с разными вкусами, каждый найдет на youtube своего помощника по кухне, рецепты которого понравятся. Я приготовила по нескольким рецептам, результат мне не понравился, я отписалась, но есть люди которым нравится и это отлично, это видно по кол-ву подписчиков.
ответить
Не согласна с высказываниями о том, что это просто кулинарный канал, это канал которому доверяют и по рецептам которого готовят тысячи людей. Все люди разные, с разными вкусами, каждый найдет на youtube своего помощника по кухне, рецепты которого понравятся. Я приготовила по нескольким рецептам, результат мне не понравился, я отписалась, но есть люди которым нравится и это отлично, это видно по кол-ву подписчиков.
ответить
Лана Мон
Оленька, большое спасибо за такую вкусную начинку Сегодня приготовила вареники,очень вкусноПравда я поленилась варить на пару и варила в подсоленной воде) Если кто захочет тоже так приготовить то-варить надо при постоянно кипящей воде с плотно закрытой крышкой, воды немного больше половины, варить минут 4-5, периодически поднимая крышку и переворачивая вареники. Смачного Начинка просто бомба
ответить
Оленька, большое спасибо за такую вкусную начинку Сегодня приготовила вареники,очень вкусноПравда я поленилась варить на пару и варила в подсоленной воде) Если кто захочет тоже так приготовить то-варить надо при постоянно кипящей воде с плотно закрытой крышкой, воды немного больше половины, варить минут 4-5, периодически поднимая крышку и переворачивая вареники. Смачного Начинка просто бомба
ответить
Astra
Правильно говорят, что вкусы у всех разные ) вот и у нас с Ольгой разные совсем ) на мой вкус почти все блюда пересолены, переготовлены и жирноваты) но при этом рецептов много хороших, я просто беру на заметку и делаю как мне нравится, что-то меняю под себя и т.д. Поэтому не вижу смысла в гневных комментариях, человек готовит на свой вкус, не нравится меняйте что-то или ищите другие рецепты
ответить
Правильно говорят, что вкусы у всех разные ) вот и у нас с Ольгой разные совсем ) на мой вкус почти все блюда пересолены, переготовлены и жирноваты) но при этом рецептов много хороших, я просто беру на заметку и делаю как мне нравится, что-то меняю под себя и т.д. Поэтому не вижу смысла в гневных комментариях, человек готовит на свой вкус, не нравится меняйте что-то или ищите другие рецепты
ответить
Raushan Muratova
Эммм. как бы это не вареники. Они больше смахивают на пигоди. Это корейское блюдо(по краней мере в наших краях готовят в основном корейцы это блюдо, поэтому говорю что корейское, может кухня не их) которое готовится на пару и на дрожжевом тесте и да в основном его делают с капустой. И в данном виде тоже имеет место быть
ответить
Эммм. как бы это не вареники. Они больше смахивают на пигоди. Это корейское блюдо(по краней мере в наших краях готовят в основном корейцы это блюдо, поэтому говорю что корейское, может кухня не их) которое готовится на пару и на дрожжевом тесте и да в основном его делают с капустой. И в данном виде тоже имеет место быть
ответить
Oksana Frolova
на самом деле это правильное тесто для вареников на паруМоя бабушка до сих пор так готовит наши любимые вареники с абрикосом, малиной, вишней.Тесто толстое, но это чтобы ягода не текла и в готовом виде имело пористость, а не было резиной.В готовом виде они похожи на гладенькие пирожки с сухим тестом, но мягкие.
ответить
на самом деле это правильное тесто для вареников на паруМоя бабушка до сих пор так готовит наши любимые вареники с абрикосом, малиной, вишней.Тесто толстое, но это чтобы ягода не текла и в готовом виде имело пористость, а не было резиной.В готовом виде они похожи на гладенькие пирожки с сухим тестом, но мягкие.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
