Как приготовить мягкие ребра с домашним барбекю?
содержание видео
Дата: 2019-11-15
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Антон Мурзич
0: 35 говорит люблю, чтобы косточка отделялась, мясо на волокна. В итоге видно, что ребра не получились, дак зачем уверять всех что я так люблю, я так и задумывал. Посмотри Борща и поучись у него, если что-то не получается он так прямо и говорит, что попробуем с другим рецептом в другой раз. Такая большая аудитория и позволяешь себе такие видео снимать. И вообще, последнее время, в плане готовки, смотреть стало неинтересно, либо повторы чужих рецептов, либо откровенно бестолковые
ответить
0: 35 говорит люблю, чтобы косточка отделялась, мясо на волокна. В итоге видно, что ребра не получились, дак зачем уверять всех что я так люблю, я так и задумывал. Посмотри Борща и поучись у него, если что-то не получается он так прямо и говорит, что попробуем с другим рецептом в другой раз. Такая большая аудитория и позволяешь себе такие видео снимать. И вообще, последнее время, в плане готовки, смотреть стало неинтересно, либо повторы чужих рецептов, либо откровенно бестолковые
ответить
Katharina Ket
Даже не читала но уверенна что все кто каждую капейку щитаю будут щас тут писать, как так, так долго включать духовку? Вы что это же пипец как дорого. Если такое пару раз в год делать не отличитца ваш расход, честное слово. А вкуснота это ФАКТ. Ну я делаю на 120 на 2 часа потом ещё мажу барбекю соусом и на гриль на мин 20, ну каждый знает свою духовку же. И эти рёбрышки тают во рту моих гостей и они мычат и облизываю пальцы. Правельно так можно классно приготовить ребрешки сперибс.
ответить
Даже не читала но уверенна что все кто каждую капейку щитаю будут щас тут писать, как так, так долго включать духовку? Вы что это же пипец как дорого. Если такое пару раз в год делать не отличитца ваш расход, честное слово. А вкуснота это ФАКТ. Ну я делаю на 120 на 2 часа потом ещё мажу барбекю соусом и на гриль на мин 20, ну каждый знает свою духовку же. И эти рёбрышки тают во рту моих гостей и они мычат и облизываю пальцы. Правельно так можно классно приготовить ребрешки сперибс.
ответить
Семён Семёныч
А теперь главный секрет, как сделать вкусно и не заморачиваться на столько времени - отвариваем рёбра до момента выхода косточек, это значит, что мясо отделилось, солить воду не надо, и кидать мясо надо в кипяток, чтобы поры запечатались Иначе, получите обычный бульон. Потом мажем маринадом, и добиваем красивую корочку под грилем. На всё про всё, где-то час. И вот этот результат, устроит всех)
ответить
А теперь главный секрет, как сделать вкусно и не заморачиваться на столько времени - отвариваем рёбра до момента выхода косточек, это значит, что мясо отделилось, солить воду не надо, и кидать мясо надо в кипяток, чтобы поры запечатались Иначе, получите обычный бульон. Потом мажем маринадом, и добиваем красивую корочку под грилем. На всё про всё, где-то час. И вот этот результат, устроит всех)
ответить
one
Либо ребра не те либо температура не та, но что то не так. Пленку кстати надо снимать, через нее специи не проникают и это видно на видео. Специи просто прилипли к ней. И ребра не в противень класть а заворачивать изначально в фольгу. Хватает 3 часов за глаза при температуре 110 гр. И кость прям сама вылезает а не как тут надо отрывать зубами. Возможно ребра не те. Я беру деликатесные.
ответить
Либо ребра не те либо температура не та, но что то не так. Пленку кстати надо снимать, через нее специи не проникают и это видно на видео. Специи просто прилипли к ней. И ребра не в противень класть а заворачивать изначально в фольгу. Хватает 3 часов за глаза при температуре 110 гр. И кость прям сама вылезает а не как тут надо отрывать зубами. Возможно ребра не те. Я беру деликатесные.
ответить
Коваленко Максим
А вообще берёшь сырые ребра кладеш в вакуумные пакеты добавляешь туда же bbqпотом вакумируеш всю эту красоту и отправляешь в су вит на 5 часом, только тогда кидая зубачистку в мясо будит до ходит до дна и будет отходить от косточки и мясо останется сочным, а так не правильно сделал передержал и тупо пожарил в духовке
ответить
А вообще берёшь сырые ребра кладеш в вакуумные пакеты добавляешь туда же bbqпотом вакумируеш всю эту красоту и отправляешь в су вит на 5 часом, только тогда кидая зубачистку в мясо будит до ходит до дна и будет отходить от косточки и мясо останется сочным, а так не правильно сделал передержал и тупо пожарил в духовке
ответить
Vladimir Fediuk
Просто потерял 6 часов драгоценного время, даже слышно что мясо рвется. виталя в начале ролика ответил что кости сами будут вылвзьть из мяса, а получилось жесткач. Так эт что получается виталя нас всех наеб. л? Виталя, а отвечать за слова надо Я бы на твоем месте переснял бы ролик и приготовил действительно мягкое мясо.
ответить
Просто потерял 6 часов драгоценного время, даже слышно что мясо рвется. виталя в начале ролика ответил что кости сами будут вылвзьть из мяса, а получилось жесткач. Так эт что получается виталя нас всех наеб. л? Виталя, а отвечать за слова надо Я бы на твоем месте переснял бы ролик и приготовил действительно мягкое мясо.
ответить
Viktor Shumikhin
Совет от старого повара: Масло нужно было смешать с сухими смесями, выдержать это до получаса, поскольку масло вытянет из трав то, что и положено маслу, как проводнику эфирных масел. А уж потом залить продукт. Это сухая мариновка.
ответить
Совет от старого повара: Масло нужно было смешать с сухими смесями, выдержать это до получаса, поскольку масло вытянет из трав то, что и положено маслу, как проводнику эфирных масел. А уж потом залить продукт. Это сухая мариновка.
ответить
Агата Агата
Получилось офигенно До этого готовила рёбрышки в пакете, тоже было супер, но они больше варились. А тут такие пикантные, нежные, эстетичные, как в ресторане, соус вкуснятина. Томила часа 4, и последние минут 15-20 без фольги.
ответить
Получилось офигенно До этого готовила рёбрышки в пакете, тоже было супер, но они больше варились. А тут такие пикантные, нежные, эстетичные, как в ресторане, соус вкуснятина. Томила часа 4, и последние минут 15-20 без фольги.
ответить
Юрий Моралист
Только что приготовил это блюдо. Это просто нереально, ребята Кости просто выскакивают из мяса. Никогда бы не подумал, что в домашних условиях можно приготовить такие ребрышки. Спасибо огромное за рецепт
ответить
Только что приготовил это блюдо. Это просто нереально, ребята Кости просто выскакивают из мяса. Никогда бы не подумал, что в домашних условиях можно приготовить такие ребрышки. Спасибо огромное за рецепт
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
