ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Покашеварим
Эчпочмак. Пирожки с мясом и картошкой с кучей бульона внутри

Эчпочмак. Пирожки с мясом и картошкой с кучей бульона внутри

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Эчпочмак. Пирожки с мясом и картошкой с кучей бульона внутри JuegoSinBragas: В тесто нужно больше сливочного масла и в начинку можно добавить жир конский или говяжий Уже давно ни кто с бульоном не делает очпочмак, это прошлый векшарики должны весить примерно по 35-40 грамм, а начинка должна весить около 50-55 грамм, начинака должна быть мелко нарезана, раскатываешь очень тонко, никаких отверстий не должно оставаться, после чего придаёшь форму самому очпычмаку, делаешь узор, смазываешь желтком и отправляешь в печь на 25 минут
Дата: 2019-11-15

Комментарии и отзывы: 9


Привет ВиталяДелаю типа того. но если разобрать не так и дома называем курники)Делаю тесто 1 п. маргарина, 1 ст сметаны, 2 яйца и мука (получается типа песочного и очень быстро)люблю начинку из курицы (но предварительно мясо обжариваю слегка, форму делаю круглую, как большие биляши, мне удобнее заливать бульон и добавлять кусочек масла. Получается около 12 штучек поздно вечером делаю, а к сожалению, на завтрак к чаю уже не чего покушать)
ответить

баян, но все же: Меня зовут Андрей, я работаю мыловаром. Живу я в общаге с соседом Азатом. Как-то раз я угостил его квашеной капустой от мамы, а он протянул мне треугольной формы пирожок, сказал что это чпычмак. Я отломил кусочек, положил его в рот и монда ките бу малай, шундый тмле булды бу чпычмак, мин чйни-чйни, шулай тмлп-тмлп ст белн эч-эч арып беттем, аннары кикереп усырып жибэрдем д йокларга яттым.
ответить

У нас в городе магазины пекарня там пекут булочки, пироги, пиццы. Вот такая начинка там тоже есть и мне не понравилось. Из-за запаха вареного лука. Я вообще лук люблю, и в огромных количествах добавляю его в котлеты, супы, борщи, тушения НО в этих пирожках лук ТАК вонял вареным луком, что забивал вообще весь вкус. Может лучше в начинку класть жареный лук?
ответить

За рецепт респектПо поводу лука как у нас подмосковный район окружён этими помойными сетивиками, такие как 5чка, магнит и прочем, в них когда я начал обращать своё внимание что лук отличается от рыночного лука чем то непонятным, он назывался лук сорта репкаПоходу скрещенный для более длительного хранения.
ответить

В комментах поселились истинные татары, которые кричат татарстан супер гуд, это конечно нормально, но вам тут не истинный знаток татарской кухни. Да и вообще кто из татар истинный знаток в татарской кухне? Кто без интернета ответит как готовить правильный чпычмак
ответить

На кефире без дрожжей лучше всего получается. Я только не поняла зачем вы грязный лук с плесенью с одной стороны положили на разделочную доску и чистили на ней и потом на ней же резали все ингридиенты? Единственное что не понравилось в видео. А да еще: дрожжи.
ответить

чуток хочу поправить) ни эчпучмак, а учпучмак) то есть три места, уч - это 3, пучмак-место. как мы привыкли называть по Русскии треугольник) я потом рецепт напишу как приготовить балэш или ВАК балэш)
ответить

в школе эчпочмак постоянно ел и только сейчас узнал что он с бульоном делается. то то я думал в чем разница с обычным курником, вся та же сухомятка(
ответить

4 года назад готовила его ещё редкие были видео рецепты данного вкусного) но скажу одно пальчики оближешь оно того стоит чтобы повозиться
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала