zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Просто Кухня

Штрудель с яблоками, грушами и клюквой - рецепт шефа Бельковича ПроСто кухня

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Штрудель с яблоками, грушами и клюквой. 6 кусочков штруделя (1200 г) Цены актуальны на октябрь 2023 года Ингредиенты Филло тесто 5 листов (42 р) ( Ашан, 500 г (14 16 листов) = 135 р) Яблоки зелёные 2 шт. (31 р) ( Ашан, 1 кг = 96 р) Груши 2 шт. (66 р) ( Ашан, 1 кг = 220 р) Клюква сушёная 70 г (64 р) ( Ашан, 100 г = 92 р) Сахар 120 г (7 р) ( Ашан, 1 кг = 55 р) Корица 10 г (20 р) ( Ашан, 15 г = 30 р) Сливочное масло 50 г (37 р) ( Ашан, 200 г = 150 р) Панировочные сухари 50 г (9 р) ( Ашан, 200 г = 35 р) Лимон (сок) шт. (8 р) ( Ашан, 1 кг = 160 р) Яйцо 1 шт. (10 р) ( Ашан, 10 шт. = 100 р) Мороженое ванильное 240 г (120 р) ( Ашан, 200 г = 100 р) Итого: 6 кусочков штруделя (1200 г) = 414 р, 1 кусочек штруделя = 69 р. Приготовление 1. Яблоки и груши очистить от кожуры, удалить семенные коробочки и нарезать средним кубиком. Выжать к фруктам лимонный сок. Совет от шефа: Лучше взять плотные яблоки и груши, чтобы после выпекания не выделилось много сока и кусочки остались фактурными. 2. Сахар смешать с корицей и отправить к фруктам, оставить 1 ст. ложку смеси для финальной посыпки. Добавить к фруктам клюкву и перемешать. 3. В сотейнике на медленном огне растопить сливочное масло. Каждый лист теста смазать маслом, накладывая листы в небольшой внахлёст. 4. На сухой подогретой сковороде подсушить панировочные сухари. А затем посыпать сухарями тесто, положить с одной стороны начинку и аккуратно завернуть в тесто в виде рулета, подогнуть боковые края вниз. 5. Переложить рулет на противень, выстеленный пергаментом, покрыть 5 слоем теста (если рулет надорвался или есть неровности, смазать льезоном (взбитое яйцо с небольшим количеством воды. 6. Сверху посыпать рулет оставшимися сахаром с корицей. 7. Отправить штрудель в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готовому штруделю дать немного отдохнуть и успокоиться в течение 5 минут. Сервировка 8. Штрудель нарезать на порционные кусочки и подавать с шариком мороженого. KARI Erid: LdtCKT3rU
Дата: 2023-11-20

← Курица с рисом по-испански - рецепт

Похожие видео

Готовлю вместо конфет (рецепт из 80-х, о котором почему-то мало кто знает)

• Калнина Наталья

НЕ СОХНЕТ даже на 5й день! Мягкая, влажная, волокнистая ПАСОЧКА

• Оксана Леви

Любимая БУЛОЧКА из ДЕТСТВА КЯТА

• Юлия Смолл

ВЕГАНСКИЕ БЛИНЫ идеальный рецепт без яиц и молока (получаются всегда)

• Михаил Веган

Вечером 10 минут утром куличи, как из печи! Простой рецепт на пасху. Глазурь не липнет!

• Еда на любой Вкус

Идеальный Крем ПЛОМБИР для Наполеона - правила приготовления и как исправить расслоение крема

• Оксана Леви

Комментарии и отзывы: 9

I_Irina
Всегда считалп, что штрудель - это какой-то верх кондитерского искусства, благодаря Саше оказалось, что всё гениальное просто! Огромное спасибо! Из фило уже готовила разные вкусности, тесто очень понравилось!
ответить

Любовь
Сашенька, спасибо за рецепт, надеюсь у меня тоже получится, уж больно всё аппетитно выглядит, а табличка не слипнется многообещающая, что всё будет вкусно
ответить

Светлана
Как ловко у Вас получается!
Смотреть одно удовольствие!
Попробую повторить и приготовить
Штрудель с яблоками и грушами
ответить

Надежда
Лучший повар на Ютубе, не просто отличный повар, но и красивый артист, так и хочется после просмотра бежать на кухню и готовить.
ответить

Надежда
Как Александр готовит, одно загляденье, пока смотришь, то сразу же аппетит разгорается, хочется приготовить что-то необычное.
ответить

Татьяна
Александр, руки у Вас золотые. Какой Вы, молодец. Смотришь и получаешь удовольствие от вашей готовки. Супер!
ответить

Василина
О Боги) чуть слюной не подавилась пока досмотрела. Надо приготовить, обожаю штрудель в любом исполнении)
ответить

Владимир
первая строка рецепта все остановило: тесто филло ну где его взять то!
ответить

Ррррв
Сашуля, мотиватор! Правда не туда С вашим рецептами
ответить

Добавить отзыв, комментарий