zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина

Лосось в сливочном соусе по-итальянски, запеченный в духовке - вкусное горячее праздничное блюдо!

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Приготовим стейки лосося по-итальянски, запеченные под сливочным соусом и сыром моцарелла. Специи Kamis Kamis в соц. сетях: ВКонтакте Одноклассники Инстаграм Фейсбук Лосось это вкусный и нежный деликатес, который хорош и сам по себе, а в сочетании с сочными овощами, ароматными итальянскими травами и нежным соусом рождается необыкновенно праздничное блюдо, достойное самых торжественных случаев. Лосось под сливочно-икорным соусом 1, 3 кг лосося (7 стейков) 250 г шампиньонов 2 помидора 150 г сыра 1 луковица (150-200г) 3-4 ст. л. растительного масла 1 ст. л. лимонного сока 25 г приправы для рыбы 5 ст. л. хлебных крошек СЛИВОЧНЫЙ СОУС: 250-300 г сливок (10-20%) 30 г сливочного масла 20 г растительного масла 1 ст. л. муки 2-3 зубка чеснока 1 ч. л. сока лимона 1/2 1 ч. л. приправы Итальянские травы 1/3 ч. л. соли 1/4 ч. л. белого перца ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Нам понадобятся стейки лосося толщиной 2-3 см с кожей без чешуи, у меня 7 штук, общим весом 1 кг 300 г. Подготовим маринад для рыбы. В чашу наливаем 3-4 столовые ложки растительного масла (кто любит оливковое масло может использовать его, добавляем столовую ложку лимонного сока или белого сухого вина и всыпаем приправу к рыбе. Маринад для рыбы не случайно готовится на основе масла, поскольку именно в нем лучше всего раскрывается вкус и аромат специй и пряностей. Смазываем стейки со всех сторон подготовленным маринадом и сразу же укладываем в форму для запекания. Запекать и подавать рыбку можно как в общей форме, что я и сделаю, так и в порционных керамических, стеклянных или чугунных формах и сковородках. Рыбка замаринована, пока отставляем ее в сторону и займемся подготовкой овощной начинки. Устанавливаем сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла и пока оно разогревается, мелким кубиком нарезаем крупную луковицу. Отправляем лук в сковороду и обжариваем до слегка золотистого цвета, а тем временем подготовим грибы - у меня свежие шампиньоны, которые я предварительно помыла и обсушила бумажным полотенцем. Нарезаем их довольно крупными ломтиками, использовать можно любые
Дата: 2021-05-12

← Заливной пирог с капустой и печенью, рецепт нежного теста на кефире и сметане

БЛИНЫ БЕЗ МУКИ тонкие крахмальные блинчики на молоке! →

Похожие видео

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Идеальный Крем ПЛОМБИР для Наполеона - правила приготовления и как исправить расслоение крема

• Оксана Леви

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Куличи МЕДОВЫЕ НАСТОЯЩИЕ! Жизнь прожила и не ела ТАКИХ вкусных куличеи!

• Кухня наизнанку

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

Салат из морской капусты Зелёное золото Источник здоровья и энергии! Морская капуста по-корейски

• Коллекция Рецептов - Дина

Комментарии и отзывы: 10

Таня
Диночка, Дорогая! Вот ведь как совпало, мне муж вчера привёз две здоровые рыбины лосося, одну я посолила, а вторую - Отличный рецепт передо мной! Это Очень Вкусно и Празднично! Я примерно так же делала рыбу ( только филе ) и готовила в слоёном тесте открытый пирог, было классно! Теперь я сделаю точно Ваш вариант, ум отъесть можно, Красотень Невозможная! ( а мне ещё муж подарил на Татьянин день блюдо, квадратное, здоровенное и очень красивое ), можно созывать гостей! Диночка, я вообще приладилась, такие Шикарные рецепты записывать в тетрадь, очень удобно! Всегда под рукой, помечаю какие то нюансы, в инт. всё не упомнишь, а тут раз, Диночкины Вкусности, Очень мне помогает! Я называю эту тетрадь - Кулинарная Библия Дины! Огромное Вам Спасибо и конечно же Женечке! Дай Вам Бог Здоровья, Любви и Радости! Удачи Во Всех Начинаниях! Будьте Счастливы! Ваша Татьяна Волкова.
ответить

Тоня
надо сделать, обязательно, под сливочно - икорным соусом делала уже несколько раз, оболденная рыбка, понравилась всей семье и госям, теперь на очереди этот рецепт, чувствую, что он будет не менее вкусным, а косточки, меня, не пугают, ну, повозимся, не в ресторане же, спасибо вам большое за такие замечательные рецепты
ответить

Профессор
Бедный лосось утонул в море жира. Красная рыба это прежде всего цитрусовые - апельсин, мандарин, лимон, но никак не жареный лук с шампиньонами) А ваша сливочная масса называется соус Бешамель, только вы его неправильно сделали. И главная тема всех домохозяек это засыпать всё сыром, майонеза не хватает)
ответить

Наталья
Дина, хочу поблагодарить вас за шикарный рецепт. Рыбка получилась нежная, ароматная, сочная. Брала форель, очень вкусно. Большое спасибо вам за отличные рецепты. Много готовила по вашим рецептам, и всегда отменный результат. Здоровья вам и всего наилучшего.
ответить

Алексей
Дина, добрый день! Сегодня хотела приготовить рыбку по вашему рецепту, подскажите пожалуйста, если вместо грибов добавить свежую брокколи, подойдет такое сочетание? Дети грибы не любят.
ответить

Мила
Благодарю от всей души! Очень понравился рецепт! Обязательно приготовлю к празднику! Просмотрела ещё кое-какие Ваши рецепты - восхитительно! И теперь я поселюсь на Вашей страничке!
ответить

ЕКатерина
Дина, отличный рецепт
Я готовлю также, но без сливочного соуса и хлебный крошки. В этот раз обязательно сделаю по вашему рецепту Спасибо большое очень интересное видео
ответить

lydia
Спасибо за рецепт. Понравилась идея с хлебными крошками и то, что специи смешиваете с маслом, я раньше просто посыпала ими рыбу. Здоровья Вам и всего салимого наилучшего.
ответить

Skaska
Очень понравился рецепт, попробую приготовить, на плохие коменты не обращайте внимание, так как авторы таких постов, хозяйки которые доширак и умеют запаривать только
ответить

Звезда
Конечно очень все красиво и вкусно выглядит, но рыбу с костями? Потом кывырять сидеть, я думаю итальянцы не стали бы так подовать
ответить

Добавить отзыв, комментарий