Домашняя ветчина из курицы! Потрясающе вкусная замена магазинной колбасе! Готовим в ветчиннице!
содержание видео
Дата: 2021-05-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Марина
Очень аппетитная ветчина получилась! Самое главное, что Вы знаете из чего она состоит.
Я после просмотра состава колбас, ветчин которые покупала раньше, решила попробовать всё делать сама, это оказалось совсем несложно, даже без климатической камеры, копчения, главное иметь некоторые ингридиенты, оболочки. Сыровяленая вялится в обычном холодильнике, ветчину, сервелат, варёную колбасу в духовке. Недавно дети подарили колбасный шприц, теперь ещё удобнее стало набивать оболочку.
ответить
Очень аппетитная ветчина получилась! Самое главное, что Вы знаете из чего она состоит.
Я после просмотра состава колбас, ветчин которые покупала раньше, решила попробовать всё делать сама, это оказалось совсем несложно, даже без климатической камеры, копчения, главное иметь некоторые ингридиенты, оболочки. Сыровяленая вялится в обычном холодильнике, ветчину, сервелат, варёную колбасу в духовке. Недавно дети подарили колбасный шприц, теперь ещё удобнее стало набивать оболочку.
ответить
Anna
Сделали. Хороший вариант подачи курицы.
П. с: при варке обьём уменьшается, пружина сжимается и крючок порвал рукав, вода попала во внутрь, не много, но желатин почти не чувствовался и при резке мясо разваливалось. Я подозреваю, что именно излишняя жидкость разбавила желатин и сцепки особо не было.
Готовила в кастрюле, на газу.
Малозатратный процесс, хороший результат
Спасибо автору. Я ваш поклонник.
Купила тыкву, буду делать нектар
ответить
Сделали. Хороший вариант подачи курицы.
П. с: при варке обьём уменьшается, пружина сжимается и крючок порвал рукав, вода попала во внутрь, не много, но желатин почти не чувствовался и при резке мясо разваливалось. Я подозреваю, что именно излишняя жидкость разбавила желатин и сцепки особо не было.
Готовила в кастрюле, на газу.
Малозатратный процесс, хороший результат
Спасибо автору. Я ваш поклонник.
Купила тыкву, буду делать нектар
ответить
Вера
Довольно много видела рецептов подобной ветчины в интернете, но Коллекции рецептов доверяю больше всех, так как очень много готовила по рецептам Дины, всё получалось отлично, чувствуется профессионализм автора. Но в данном случае меня смущает, что при приготовлении ветчины добавляется желатин, который, как известно, теряет свои желирующие свойства при температуре выше 60 градусов. Так имеет ли смысл его добавлять?
ответить
Довольно много видела рецептов подобной ветчины в интернете, но Коллекции рецептов доверяю больше всех, так как очень много готовила по рецептам Дины, всё получалось отлично, чувствуется профессионализм автора. Но в данном случае меня смущает, что при приготовлении ветчины добавляется желатин, который, как известно, теряет свои желирующие свойства при температуре выше 60 градусов. Так имеет ли смысл его добавлять?
ответить
Olga
Дина здравствуйте. Сегодня готовлю домашнюю ветчину из курицы. Завтра напишу результат. Все как у вас, по рецепту. На неделе собираюсь готовить булочки для бургеров, хотя сама мало ем мучное(Гражданская авиация не позволяет быть полной, но иногда позволяю себе. Люблю готовить для своего сына. Дина у меня много друзей в Германии (я часто летаю туда, можно я дам им ваш канал? Спасибо за все.
ответить
Дина здравствуйте. Сегодня готовлю домашнюю ветчину из курицы. Завтра напишу результат. Все как у вас, по рецепту. На неделе собираюсь готовить булочки для бургеров, хотя сама мало ем мучное(Гражданская авиация не позволяет быть полной, но иногда позволяю себе. Люблю готовить для своего сына. Дина у меня много друзей в Германии (я часто летаю туда, можно я дам им ваш канал? Спасибо за все.
ответить
Татьяна
Добрый вечер. Приготовила ветчину по вашему рецепту уже второй раз. И опять во внутрь попала вода. Стоит остывает, но уже знаю, что получилась не плотная (ветчина), будет рассыпаться. Готовлю в ветчиннице, в рукаве для запекания, варю в кастрюле. Первый раз грешил на качество рукава, тонкий. Купила покрепче. И опять то же несчастье. Что я делаю не так? Подскажите, пжлст.
ответить
Добрый вечер. Приготовила ветчину по вашему рецепту уже второй раз. И опять во внутрь попала вода. Стоит остывает, но уже знаю, что получилась не плотная (ветчина), будет рассыпаться. Готовлю в ветчиннице, в рукаве для запекания, варю в кастрюле. Первый раз грешил на качество рукава, тонкий. Купила покрепче. И опять то же несчастье. Что я делаю не так? Подскажите, пжлст.
ответить
Татьяна
Заказала ветчинницу на wildberries, цена 400. Жду с нетерпением, попробую сделать такую ветчину. Стараюсь колбасу не покупать, но дети просят. Будет полезная альтернатива. Думаю, что лучше в ветчиннице делать, так как в ней мясо томится под прессом. Спасибо за идею.
ответить
Заказала ветчинницу на wildberries, цена 400. Жду с нетерпением, попробую сделать такую ветчину. Стараюсь колбасу не покупать, но дети просят. Будет полезная альтернатива. Думаю, что лучше в ветчиннице делать, так как в ней мясо томится под прессом. Спасибо за идею.
ответить
Валентина
Диночка добрый день! Наверно вопрос мой смешной, но все равно задам. Дина можно приготовить из индейки такую ветчину? У меня все из индейки получается суховатое и чувствуются мышечные волокна! как сделать ветчину нежнее?
ответить
Диночка добрый день! Наверно вопрос мой смешной, но все равно задам. Дина можно приготовить из индейки такую ветчину? У меня все из индейки получается суховатое и чувствуются мышечные волокна! как сделать ветчину нежнее?
ответить
Людмила
Большое спасибо, Дина. Неожидала, что покажете готовку с ветчинницей. У меня лежит она 2 года, не осмелюсь никак приготовить. Теперь точно приготовлю. Очень хотела бы сделать мясные колбаски, но проблема с оболочкой.
ответить
Большое спасибо, Дина. Неожидала, что покажете готовку с ветчинницей. У меня лежит она 2 года, не осмелюсь никак приготовить. Теперь точно приготовлю. Очень хотела бы сделать мясные колбаски, но проблема с оболочкой.
ответить
Галина
Дина здравствуйте! Два раза готовила ветчину по вашему рецепту, соблюдала все рекомендации, но почему-то при резке она у меня разваливается. Что может быть не так, ума не приложу.
Может что-то посоветуете?
ответить
Дина здравствуйте! Два раза готовила ветчину по вашему рецепту, соблюдала все рекомендации, но почему-то при резке она у меня разваливается. Что может быть не так, ума не приложу.
Может что-то посоветуете?
ответить
lurava
Ну вот, мое желание приготовить эту красоту, споткнулось об ветчинницу, точнее об ее отсутствие) Жалко, что без нее никак(Такая красота! Рецепт такой простой) Вот теперь задача найти ветчинницу)
ответить
Ну вот, мое желание приготовить эту красоту, споткнулось об ветчинницу, точнее об ее отсутствие) Жалко, что без нее никак(Такая красота! Рецепт такой простой) Вот теперь задача найти ветчинницу)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
