ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Шеф-повар Василий Емельяненко
Переходим на папоротник. Прощай Макдональдс

Переходим на папоротник. Прощай Макдональдс

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Переходим на папоротник. Прощай Макдональдс Ирина: Съедобные папоротник и есть и в Подмосковье. Съедобные от ядовитых мужских, отличаются зелеными без коричневых чешуй черешками. В Подмосковье два съедобные вида. Сбор длится примерно дней 10, сначала на светлых местах, затем в тенистых. Собирают, когда ваи ещё не раскрылись, свернуты в улитку. Солят особо, дважды, сливая крепкий рассол, под гнетом. Китайцы слегка бланшируют, охлаждают в воде, отжимают и сушат, как и вигну- зелёную длинную фасоль. Можно морозить.
Дата: 2022-03-29

Комментарии и отзывы: 9


Василий, простите, конечно. Но про таблетки -- это было очень плохо. Есть такое понятие математическое -- ошибка выжившего. И это как раз этот случай. Вы выжили, не принимая таблетки, вам повезло. Но из десяти таких случаев, скорее всего, умерли бы человек восемь. Вы на трехмиллионную аудиторию пропагандируете отказ от таблеток, предписанных врачами. Многие вам поверят и умрут. Вы готовы взять такой грех на душу?
ответить

Соевый соус основа азиатской кухни с древних времён, помню с мамой приехала в Москву в 1987 году, зашли в пельменную, пельмени подали со сметаной и уксусной водой, мне было 7 лет и я была дико удивлена что можно есть пельмени не с соевым соусом (я кореянка из Ташкента), все детство помню крутили бобы на мясорубке, бабушкк делала советую пасту и соус, мы конечно это по-другому называли.
ответить

Папоротник орляк прекрасно растёт в Московской области, более того, это самый распостранённый здесь вид папоротника. Просто у нас его никогда не ели. А я вот уже лет семь хожу и собираю. Заготовкой не заморачиваюсь, а вот в качестве сезонного продукта с удовольствием употребляю. Вот и в этом году примерно с середины мая начнём сбор!
ответить

Папоротник в СПб собирают с самого начала сезона, а так же черемшу. Я не понимаю, почему Вы постоянно говорите, что мы в СПб и Москве и много еще где, этого не едим, не знаем, не видели, ей богу считаете, что мы пищерные люди. Я например очень люблю орляк и готовлю его сама, узнала о нем еще в молодости (лет так 20 назад.
ответить

Ну наконец то. я еще в прошлом году в комментах просил рецепт именно с папоротником. ну и теперь самое главное папоротник Орляк растет и у нас в Смоленской области рядом с песчаным карьером. я его в прошлом году на пробу заготовил не много (в основном для жарки. надеюсь в этом году заготовлю побольше)
ответить

Живу сейчас в Питере.
Вокруг в лесах полно папоротника.
Но никогда не рассматривал его с гастрономической точки зрения, несмотря на то, что родился и вырос - в Сибири.
В детстве, в тяжёлые 90е - папоротник не ели и не видел, чтобы кто-то его собирал и употреблял в пищу.

ответить

Когда то жила на Сахалине и подруга кореянка научила собирать и готовить папоротник. Какая это вкуснятина! Но уже очень давно я его не ела. В Германии нет такого чуда или даже если и есть, то здесь везде частные территории на которые нельзя заходить. Вот такая беда.
ответить

В этом видосе два шедевра. Первый - это древний традиционный красноярский соевый соус. Видимо От Палыча, или Олейна. Ну а второе, это конечно совет не принимать лекарства. Такое лечение потребует на месяц больше времени, зато шикарный повод для гордости
ответить

Василий, спасибо за рецепт. Так никогда не делала. У нас на Д. В. их множество. Но такого нет! А я то думала, что всё переделала из папоротника. Завидую тем кто отведает его в первый раз. А сколько полезных вещей он делает в организме!
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала