zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Ольга Шобутинская

Испанские Булочки с Мармеладом, Заварным Кремом и Изюмом Энсаймадас Ensaimadas

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Самые вкусные в мире булочки! Совсем не похожи на наши плюшки) Они слоёные, воздушные, нежные и до безобразия вкусные! У меня от них один восторг! Испанские булочки Ensaimadas (6 шт) Тесто: Пшеничная мука - 280 гр. (1, 75 ст) Молоко - 130 мл. Растительное масло (подсолнечное) - 2 ст. л. Сахар - 50 гр. (3 ст. л) Соль - 1/4 ч. л. Куриные яйца - 1 шт. Дрожжи сухие - 1 ч. л. Заварной крем: Сахар - 50 гр. (3 ст. л) Куриные яйца - 1 шт. Сливочное масло - 10 гр. (1 ст. л) Кукурузный крахмал - 20 гр. (2 ст. л) Молоко - 160 мл. Ванильный сахар - 1 ч. л. Изюм - 30 гр. (1/4 ст) Мармелад - 70 гр. Сливочное масло комнатной температуры для формирования булочек - 90 гр. Для смазывания булочек: Куриные яйца - 1 желток Молоко - 0, 5 ст. л. Сахарная пудра - 1. 2 ст. л. Подсолнечное масло без запаха для вымешивания теста - 1. 2 ст. л. стакан 250 мл. Spanish buns Ensaimadas (6 PCs) Dough: Wheat flour - 280 gr. (A 1. 75 tbsp) Milk - 130 ml. Vegetable oil (sunflower) - 2 tbsp Sugar - 50 gr. (3 tbsp) Salt - 1/4 tsp Chicken eggs - 1 PC. Dry yeast - 1 tsp Custard: Sugar - 50 gr. (3 tbsp) Chicken eggs - 1 PC. Butter - 10 gr. (1 tbsp) Corn starch - 20 gr. (2 tbsp) Milk - 160 ml. Vanilla sugar - 1 tsp Raisins - 30 oz. (1/4 Cup) Marmalade - 70 gr. Butter room temperature for the formation of rolls - 90 gr. For lubrication of the rolls: Eggs - 1 egg yolk Milk - 0, 5 tbsp. Powdered sugar 1. 2 tablespoons Sunflower oil without smell for kneading - 1. 2 tbsp. a glass of 250 ml. Выпекать булочки нужно в предварительно разогретой духовке при 180С - 20. 25 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки. Молоко можно заменить водой. Чем тоньше раскатаете тесто, тем больше слоёв будет в готовой булочке. Несмотря на то, что тесто очень тонкое, работать с ним легко. Главное, перед каждым раскатыванием не забывать смазывать доску. Варианты начинки: - мясная; - заварной крем с изюмом или без; - мармелад; - густой джем или повидло; - голая булочка без начинки; - волосы ангела - испанский конфитюр из тыквы; - шоколадная паста; - яблоки (предварительно прожарить на сковороде с сахаром на сливочном масле. Или любая другая начинка на Ваш вкус! Шоколадный ТОРТ с Йогуртовым Кремом Шоколадные Подтёки Chocolate CAKE with Yogurt Cream ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ Простой и Очень Вкусный Цветаевский Яблочный Пирог Apple pie Сдобные Булочки - Сайки с Заварным Кремом Buns with custard
Дата: 2021-03-01

← Шоколадный ТОРТ с Йогуртовым Кремом Шоколадные Подтёки Chocolate CAKE with Yogurt Cream

ПИРОГ С КАПУСТОЙ Очень Вкусный КАПУСТНЫЙ ПИРОГ Cabbage Pie →

Похожие видео

Вечером 10 минут утром куличи, как из печи! Простой рецепт на пасху. Глазурь не липнет!

• Еда на любой Вкус

НОВИНКА! Салат Привет из Саратова, ВКУСНО так, что нет слов! Рецепт, который хочется повторять!

• Цветкова Наталья

ФОКАЧЧА 1000 пузырьков без замеса теста!

• Ольга Шобутинская

Моя любимая картофельная запеканка и секреты заготовок впрок. Рецепт лазерсона

• Зона Лазерсона

Кулич Ленивый без вымешивания теста: очень влажный, и долго остаётся свежим!

• Ольга Шобутинская

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

Комментарии и отзывы: 10

Nastja
Очень вкусные булочки! моя доченька имеет много аллергий в частности на молоко и яйца и кукурузу. я заменила эти продукты на картофельный крахмал и муку, кокосовое молоко и оливковое масло без запаха на обмазку теста, и конечно без яйц! И все равно булочки получились просто превосходные! один минус их малоспасибо огромное за такой рецепт и тыквенный хлеб у вас тоже очень вкусный муж и доченька оценили!
ответить

Sarah
Оленька, добрый день!
Вы для меня находка века!
Все ваши рецепт рабочие и такой восхитительный результат!
Оля скажите, пожалуйста, можно ли это тесто оставить на ночь в холодильнике, чтобы утром я смогла сразу после пробуждения его разделывать?
ответить

ulltramarina
Здравствуйте! Сделала заварной крем по Вашему рецепту - он стал очень-очень густым, как мармелад. И это он ещё не остыл. Он таким и должен быть? Или крахмала всё-таки надо меньше? Какая у крема должна быть консистенция после охлаждения?
ответить

Марина
Третий раз подряд пеку эти булочки и с каждым разом они получаются все вкуснее и вкуснее. Нежные, воздушные, слоистые-один восторг! Спасибо, Ольга, за подробный чудесный рецепт!
ответить

Светлана
Добрый день даже когда я замешивают тесто и месю его на столе добавляю немного муки чтобы было легче вкус от этого не меняется тесто прекрасно поднимается и очень вкусное
ответить

29111951anna
Почему сразу не указываете пропорции, когда готовите? Многие так делают и очень удобно тут же записывать, а не потом искать пропорции, а где их искать, я не знаю.
ответить

Oksana
Один из самых моих любимых рецептов. Спасибо вам за такое разнообразие, за выверенные рецепты которые всегда получаются, даже если готовишь в первый раз.
ответить

Ариадна
Замечательный рецепт! Спасибо, Олечка, за вашу неповторимую подачу, Одно удовольствие готовить вместе с Вами! Булочки получились очень вкусными!
ответить

галина
А у меня булочки получились совсем не такие воздушные как у вас, хоть и делала можно сказать вместе с вами, повторять конечно не буду.
ответить

Ольга
Очень-очень рекомендую их испечь! В видео я рассказала обо всех нюансах, чтобы Вы легко смогли их приготовить! Булочки волшебные!
ответить

Добавить отзыв, комментарий